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Hostelería empleo hosteleria

Más de 100.000 vacantes en hostelería este verano

Con más de 2,7 millones de empleados y un peso clave en el PIB, el sector hospitality es uno de los grandes motores económicos de España. Sin embargo, también se ha convertido en uno de los más vulnerables a los cambios del mercado laboral. Grupo Synergie analiza en este interesasnte artículo la problemática del empleo en hostelería.

Proveedores fritura con aire cocina profesionales

Fritura con aire caliente en la cocina profesional: resultados crujientes sin aceite

Las air fryer están siendo un boom en las cocinas domésticas, y ahora cada vez más, este método de cocción está popularizándose en la restauración por sus ventajas más conocidas: comidas más saludables, costes más bajos y menor riesgo de accidentes e incendios. Rational desgrana las características principales de la fritura de aire en equipos de cocción para cocinas profesionales.

Buitoni Salsas hostelería

Salsas de tomate Buitoni para hostelería

La marca de Nestlé Professional, Buitoni propone tres recetas de salsas elaboradas con tomate extremeño  versátiles y listas para usar. Se presentan en formato lata de 3 kg.

Bebidas, vinos y espirituosos

Disfruta con Ron Legendario Añejo Oro: el toque cubano que transformará tu verano

El ron es una de las bebidas más buscadas alrededor del mundo. Por lo general, los consumidores prefieren el de estilo cubano, que se caracteriza por su sabor tradicional. Al respecto, hoy en día hay múltiples marcas disponibles y no siempre es sencillo identificar un producto de origen auténtico. Por este motivo, una de las mejores alternativas para encontrar artículos de calidad es Legendario Shop. Esta tienda online ofrece un amplio catálogo en licores de marca propia, entre los cuales destaca su Ron Legendario Añejo Oro.

Food service

Base de zumo de manzana para smoothies

Zumit, la marca de smoothies naturales para el canal Horeca, anuncia el lanzamiento de su nueva base de zumo de manzana, desarrollada especialmente para garantizar la máxima calidad, sabor y rendimiento.

Toqio y Mahou lanzan una plataforma bancaria para digitalizar pagos y reforzar la fidelización de las pymes distribuidoras

Toqio Mahou

La digitalización de los pagos y el acceso a financiación flexible son ya claves estratégicas para mejorar la eficiencia operativa en sectores como la distribución y la hostelería. En esta entrevista, Eduardo Martínez, CEO y Cofundador de Toqio, explica cómo la nueva plataforma busca transformar la relación con sus pymes distribuidoras, optimizando el flujo de caja, conectando con el ERP y creando nuevas oportunidades de ingresos a través de servicios financieros integrados.

Fenavin convierte Ciudad Real en el foco mundial de la comercialización del vino español

FENAVIN-Miguel-Angel-Valverde-InfoHoreca

Con más de 1.900 bodegas confirmadas y compradores de todo el mundo, Fenavin 2025 se prepara para consolidar su liderazgo como principal plataforma internacional para la comercialización del vino español. La feria, que se celebrará del 6 al 8 de mayo en el complejo Ifedi de Ciudad Real, refuerza su modelo orientado al negocio, la profesionalización y la internacionalización.

El turismo de nieve en tiempos de cambio climático

Esqui cambio climatico

La temporada de esquí 2023-2024 ha confirmado una tendencia que preocupa cada vez más al sector: la creciente vulnerabilidad de las estaciones ante los efectos del cambio climático. La escasez de nevadas y las temperaturas anómalamente altas han puesto a prueba la capacidad de adaptación de un modelo turístico que genera más de 2.000 millones de euros anuales y sustenta cerca de 100.000 empleos en España. Sergi Simón, coordinador de los programas de gestión de riesgos y sostenibilidad de Ealde Business School, profundiza en el tema.

El reconocimiento del Papa Francisco al Jamón Cocido 100% Ibérico de Beher

Jamon cocido Beher

El reconocimiento del Papa Francisco a un producto de Beher ha puesto en el foco internacional a la empresa de Guijuelo, Salamanca. La marca, especializada en jamones y embutidos ibéricos, ha desarrollado junto a la firma italiana Raspini un jamón cocido 100% ibérico, que ha sido valorado por Su Santidad. Este respaldo refuerza la posición de Beher en el mercado gourmet y subraya la calidad de su materia prima.

El futuro del turismo: de la conservación a la regeneración

Futuro Turismo Opinion

El turismo regenerativo surge como una alternativa al modelo tradicional, proponiendo no solo minimizar el impacto ambiental, sino restaurar activamente los ecosistemas y fortalecer las comunidades locales. En un país como España, donde el turismo representa más del 12% del PIB, esta transición se vuelve crucial. Jordi Van Oostenryck, sales, marketing & operations director de Underwater Gardens, nos da las claves.

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