La integración basada en OCR y Document AI elimina el registro manual, reduce errores y actualiza inventario y costes en tiempo real para el sector horeca. Es una innovación desarrollada entre Gstock, plataforma de inteligencia en gestión de compras y operaciones, y Docuindexa, compañía especializada en tecnología avanzada de gestión documental y automatización de procesos.
Software y tecnología
La startup española Tipi presentó en HIP el primer asistente de voz con Inteligencia Artificial capaz de crear escandallos en 30 segundos y detectar errores acumulados de hasta 8.000€ en facturas de proveedores.
Food service
Findus Foodservice presenta en el HIP 2026 las nuevas Patatas Fritas para Microondas, una solución sin gluten que elimina el riesgo de contaminación cruzada.
Contract
Una buena carta dispone de primero, segundo y postre. En Acristalia cada proyecto es toda una experiencia donde el comensal crea su propia receta. Descubre como los productos de la firma son el aderezo perfecto para tu espacio.
Food service
La tradición cobra vida con la receta de croquetas de torreznos que presenta PCS.
Food service
Gallina Blanca Foodservice refuerza su presencia en HIP 2026 (stand 9E544) con innovaciones dirigidas al canal profesional: nuevos caldos Ramen Miso y Shoyu, gazpachos y salmorejos García Millán en formato hostelero y la Salsa Demiglace, premiada con el sello Sabor del Año Restauración 2026.
