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Más de 200 profesionales participaron en Disruptiva 2025, jornada que rompió con el formato tradicional y puso sobre la mesa los temas más urgentes para la restauración en España para "agitar el cambio". Ir a la noticia »
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Eurofred impulsa la competitividad del sector hotelero y de la restauración mediante la monitorización digital de sus instalaciones de climatización y su servicio de gestión de Certificados de Ahorro Energético (CAEs), que permite acceder a importantes incentivos económicos al renovar sistemas de climatización por soluciones de máxima eficiencia.
Thomil ha estado presente en esta edición de Hygienalia que ha reunido a más de 7.000 profesionales y 145 expositores nacionales e internacionales en Ifema Madrid a principios de noviembre.
Judith Viader, CEO de Frit Ravich, ha sido proclamada ganadora del Premio Emprendedor del Año (PEA) 2025 de EY en Cataluña. La XXIX edición se ha llevado a cabo en un acto celebrado ayer en el Gran Teatre del Liceu de Barcelona ante la presencia de más de 140 empresarios y directivos del tejido empresarial catalán.
SÃO Medialunas, la icónica cadena argentina de medialunas y café, ha irrumpido en el mercado español con una propuesta que combina tradición, innovación y un modelo de negocio sólido. En un entorno de alta competencia, su rápido crecimiento y su estrategia de fidelización diferencial ofrecen lecciones valiosas para los profesionales de la hostelería que buscan destacar y prosperar.
ADA Cosmetics revela el impactante rediseño de su exclusiva colección hotelera Bogner, creada para los hoteles boutique más exigentes de todo el mundo. Con siluetas elegantes, una paleta de colores inspirada en la pureza de la nieve y detalles refinados, el nuevo diseño refleja la filosofía de Bogner en la moda: una combinación perfecta entre rendimiento, estilo y lujo hotelero.
Rational pone el foco en la importancia de realizar actualizaciones periódicas de software en sus equipos de cocción inteligentes —iCombi Pro, iVario Pro e iHexagon— con el objetivo de garantizar su rendimiento, seguridad y vida útil. La compañía estrena además su nueva Rational Updater App.
Onity Serene es una elegante cerradura electrónica "todo en uno". Su halo luminoso simboliza el diseño atemporal combinado con la tecnología de acceso por móvil DirectKey, que permite a los clientes acceder a su habitación con su smartphone, simplemente acercándose a la puerta.
TTS Cleaning presentó en Hygienalia su innovadora Glass Line y el Sistema Lampo, un conjunto de herramientas que permite cambiar útiles con un solo clic, optimizando el trabajo y mejorando la seguridad e higiene en hoteles, restaurantes y colectividades. Esta línea ha sido ganadora de los Premios Nacionales de la Limpieza-
Desarrollada por los expertos en sostenibilidad Honu Projects y Ecoavantis, la nueva herramienta automatiza la creación del plan de prevención exigido por la Ley 1/2025, permitiendo a hoteles y restaurantes tenerlo listo en menos de dos horas.
Aire Sano, la marca de productos cárnicos premium de la corporación agroalimentaria Naturuel, amplía su catálogo con la incorporación del Guanciale, un ingrediente emblemático de la gastronomía italiana. Elaborado con carne certificada IGP Cerdo de Teruel, destaca por su curación artesanal, textura única y aroma inconfundible.
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Del 6 al 10 de febrero de 2026, Ambiente, la feria de la mesa y hospitalidad, vuelve a convertirse en el punto de encuentro imprescindible para profesionales del sector Horeca que buscan crear experiencias memorables para sus clientes.
Según el último Barómetro del Turismo de Torres y Carrera, la el debate público sobre el turismo masivo se ha vuelto más ideológico, estructurado y profundo, evidenciando que el turismo se ha convertido en un problema estructural que atraviesa lo social, lo económico y lo ambiental. Georgina Leibovich, Directora del área de Tecnología de Torres & Carrera, pone sobre la mesa que el reto ya no es atraer más viajeros, sino gestionar de forma inteligente un modelo que ha llegado a sus límites.
El Informe de Tendencias en Cócteles de Bacardi para 2026 (descarga al final de la noticia) revela que la Generación Z impulsa el consumo de cócteles con propuestas más ligeras, diurnas y con mayor propósito. Un 43% planea beber más cócteles el próximo año y un 66% ya elige opciones low-ABV, mientras que el 40% de los españoles adelanta sus hábitos de socialización.
El Grupo Sushita continúa su expansión con la inauguración de Sushita Chinitas en Málaga, su primer restaurante fuera de Madrid. El nuevo espacio rinde homenaje al histórico Café Chinitas y presenta una propuesta gastronómica de cocina japonesa fusión, coctelería creativa y una tienda exclusiva de vajillas Eugenia&Sushita, la primera de la marca en Andalucía.
El grupo Rosi La Loca World estrena su séptimo concepto en Madrid con un espacio íntimo, escenográfico y diseñado para generar “efecto wow” desde la entrada.
Tras tres temporadas consolidando su identidad mediterránea inspirada en la dolce vita ibicenca, Mongibello Ibiza asciende oficialmente a categoría 5 estrellas, un paso estratégico con el que Concept Hotel Group refuerza su posicionamiento en el segmento premium lifestyle. El hotel incorpora nuevos servicios, experiencias personalizadas y una conexión renovada con el entorno de Santa Eulària des Riu.
La inminente entrada en vigor del sistema VeriFactu ha encendido el debate en el sector Horeca. Este nuevo modelo estatal de registro fiscal digital, que exige que cada operación generada en los TPV sea trazable y no manipulable, está siendo percibido por algunos como una amenaza que incrementa el control y la presión administrativa. Sin embargo, los expertos coinciden: VeriFactu no es un freno, sino un marco moderno que puede transformar la información del negocio en un activo estratégico.
El textil hotelero que los huéspedes demandan ya no se mide solo en hilos: se mide en impacto. Hoy, el viajero no solo busca confort, sino coherencia con los valores sostenibles. Cada almohada, cada edredón y cada pieza del equipamiento textil comunica el compromiso ambiental del hotel. Y en un mercado más exigente, decirlo ya no basta: hay que demostrarlo con datos y certificaciones verificables.
Borboleta, restaurante independiente en Oporto, transformó su visibilidad y clientela con la ayuda de influencers locales. Gracias a Rippla, conectó con creadores gastronómicos adecuados a su público objetivo, logrando un crecimiento del 10 % en clientes locales y un aumento notable en reservas y notoriedad en redes sociales.
Ubicado cerca de Montpellier, este hotel ha realizado una ampliación en la que ha contado con la calidad y la experiencia de los textiles de Resuinsa.
Chris Spencer, Director & Head of Global Product Security en ASSA ABLOY explora en este artículo cómo las organizaciones deben integrar cerraduras electrónicas, cámaras, redes Wi-Fi y sistemas de gestión bajo una estrategia de seguridad integral, incorporando autenticación multifactor, segmentación de red y capacitación del personal.
En pleno corazón de Madrid desde 1962, la barra de tapas de Jurucha se ha posicionado como un referente de la cocina tradicional española. Con la incorporación de Rational, su cocina ha marcado un antes y un después.