Los platos sofisticados con variedad de sabores y texturas son esenciales en la alta cocina. Esto se relaciona normalmente con una amplia gama de equipos y utensilios de cocina, ya que los chefs necesitan poder freír, hervir, asar, cocer al vacío y mucho más. Aquí es donde los equipos de cocción multifuncionales que combinan muchas aplicaciones y cumplen las normas de calidad más exigentes pueden resultar la opción más rentable.
Los textiles certificados con OEKO-TEX Standard 100, además de cuidar la salud del huésped, pueden reducir la contaminación del agua con cada lavado. La compañía Resuinsa, que lleva 27 años renovando este sello, nos habla de sus beneficios en este artíuclo.
El equipamiento de cama adecuado juega un rol fundamental en la experiencia global de los huéspedes en hoteles. La calidad de la ropa de cama no solo afecta directamente al nivel de confort, sino que también impacta en la percepción de lujo y atención al detalle. En este artículo, vamos a presentarte cómo la elección de la ropa de cama puede transformar la percepción de un hotel y contribuir significativamente al descanso y satisfacción del huésped.
La expansión de los productos plant-based en España continúa de forma sostenida. Según el último informe del Good Food Institute Europe, los datos demuestran que es una tendencia de consumo consolidada. Esto supone una oportunidad para los negocios de hostelería que quieran incorporar alternativas vegetales.
El sector hotelero se encuentra ante el desafío de reducir su huella ambiental, y la tecnología emerge como su gran aliada. Según el proyecto europeo CHOSE, los hoteles europeos consumieron 39 TWh de energía en el año 2000, de los cuales la mitad procedieron de fuentes fósiles. Además, la Comisión Europea estima que la electricidad representa el 40% del consumo energético total de un hotel, destinándose un 45% exclusivamente a iluminación.
El objetivo de todo hotelero es que, incluso con el paso de los años, el huésped siga recordando aquella noche como una experiencia inolvidable. Cada detalle importa:desde la elección de tejidos hasta la logística del lavado. Resuinsa lo analiza en este artículo.
