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La industria hotelera española afronta la primavera 2024/25 con perspectivas favorables

Hoteles primavera 2025

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos y PwC prevén una temporada de primavera 2024/25 favorable para el turismo en España. Según el informe Smart Observatory, factores como el aumento del gasto medio por turista, la estabilidad en la ocupación y la mejora de la conectividad aérea sostienen un índice global de 1,31 puntos, un 1% más que en el mismo periodo del año anterior. Ir a la noticia »

Noticia destacada

Reyno Gourmet Día de Navarra Salón Gourmets Gastronomía

Reyno Gourmet celebra el Día de Navarra en Salón Gourmets

Del 7 al 10 de abril, el stand agrupado de Reyno Gourmet (6B10) ofrecerá en Salón Gourmets a las empresas asistentes la posibilidad de presentar sus productos de calidad diferenciada y participarán en una agenda repleta de actividades dirigidas a profesionales del sector gastronómico y agroalimentario. El 8 de abril celebrará el Día de Navarra.

Hostelería Pago contactless semana santa

La adaptación digital del comercio como clave para mejorar la experiencia turística en Semana Santa

En plena campaña de Semana Santa, la digitalización de los medios de pago se consolida como un factor clave para mejorar la experiencia turística en España. El 82% de los visitantes prioriza el pago sin contacto, según un estudio de PaynoPain, lo que obliga a los comercios a adaptar su infraestructura para responder a un perfil de consumidor cada vez más conectado, exigente y global.

Gastronomía

La Spain Gastronomy Conference 2025 plantea una nueva hoja de ruta para el futuro de la gastronomía

La Spain Gastronomy Conference 2025 ha reunido en Madrid a más de 40 expertos internacionales, 200 profesionales del sector y un centenar de investigaciones para debatir el futuro de la gastronomía desde una perspectiva multidisciplinar. Bajo el lema Reframing Gastronomy, el encuentro ha abordado los desafíos y oportunidades del sector en torno a la innovación, la sostenibilidad y la transformación de la experiencia culinaria.

Postres y dulces

Nueva variedad de palomitas con sabor a batido de cacao

Frit Ravich y Cacaolat se alían para lanzar una nueva variedad de palomitas de maíz con sabor a batido de cacao, bajo la marca Top Corn. La referencia, ya disponible en formato de 80 g en los canales de Alimentación e Impulso, refuerza la estrategia de co-branding de Frit Ravich y responde a la creciente demanda de productos con sabores diferenciados en el segmento del snacking.

Aceites, condimentos y especias

Mediclinics amplía su gama All-in-One con una nueva estación de lavado y secado de manos en acabado negro

Mediclinics amplía su gama de estaciones de lavado y secado con una versión en negro que combina funcionalidad, higiene y diseño. Concebida para entornos públicos y colectivos, la nueva All-in-One responde a las demandas actuales del sector: eficiencia energética, ahorro de espacio y una integración estética adaptada a proyectos de interiorismo contemporáneo.

Gastronomía

Bizkaiko Txakolina celebra en Barcelona la segunda edición de su showroom para profesionales

La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina celebrará el próximo 31 de marzo en Barcelona la segunda edición de su showroom dirigido a profesionales del sector. El evento reunirá a diez bodegas que presentarán una selección de txakolis tradicionales y nuevas elaboraciones, con el objetivo de reforzar el posicionamiento de este vino en el canal especializado y mostrar su evolución enológica y territorial.

Gastronomía

La IG Pacharán Navarro celebra en Mendavia la cuarta edición de ‘La Floración del Endrino’

La localidad de Mendavia ha acogido el acto central de la cuarta edición de esta celebración promovida por la Indicación Geográfica Pacharán Navarro, bajo el sello de calidad Reyno Gourmet. El encuentro ha servido para reconocer la trayectoria de profesionales clave en el desarrollo del sector, visibilizar el valor agrícola y cultural del cultivo del endrino y consolidar una cita que combina identidad territorial, economía local y sostenibilidad agroalimentaria.

Gastronomía

Gastronomic Forum Barcelona 2025 consolida su posicionamiento con un 89% del espacio reservado a siete meses del evento

Con el 89% del espacio expositivo ya reservado, el Gastronomic Forum Barcelona 2025 confirma su relevancia como punto de encuentro clave para los sectores del foodservice, la restauración y la gastronomía. La cita reunirá a grandes empresas, pymes y productores locales, ofreciendo a los profesionales una plataforma estratégica para descubrir novedades, establecer contactos comerciales y analizar los retos actuales del sector.

El turismo de nieve en tiempos de cambio climático

Esqui cambio climatico

La temporada de esquí 2023-2024 ha confirmado una tendencia que preocupa cada vez más al sector: la creciente vulnerabilidad de las estaciones ante los efectos del cambio climático. La escasez de nevadas y las temperaturas anómalamente altas han puesto a prueba la capacidad de adaptación de un modelo turístico que genera más de 2.000 millones de euros anuales y sustenta cerca de 100.000 empleos en España. Sergi Simón, coordinador de los programas de gestión de riesgos y sostenibilidad de Ealde Business School, profundiza en el tema.

El reconocimiento del Papa Francisco al Jamón Cocido 100% Ibérico de Beher

Jamon cocido Beher

El reconocimiento del Papa Francisco a un producto de Beher ha puesto en el foco internacional a la empresa de Guijuelo, Salamanca. La marca, especializada en jamones y embutidos ibéricos, ha desarrollado junto a la firma italiana Raspini un jamón cocido 100% ibérico, que ha sido valorado por Su Santidad. Este respaldo refuerza la posición de Beher en el mercado gourmet y subraya la calidad de su materia prima.

El futuro del turismo: de la conservación a la regeneración

Futuro Turismo Opinion

El turismo regenerativo surge como una alternativa al modelo tradicional, proponiendo no solo minimizar el impacto ambiental, sino restaurar activamente los ecosistemas y fortalecer las comunidades locales. En un país como España, donde el turismo representa más del 12% del PIB, esta transición se vuelve crucial. Jordi Van Oostenryck, sales, marketing & operations director de Underwater Gardens, nos da las claves.

Estas son las tendencias que marcarán el sector de la hostelería organizada en 2025

Tendencias hostelería organizada

El sector de la hostelería organizada evoluciona de manera constante para adaptarse a las nuevas demandas de un consumidor cada vez más exigente y a un contexto económico complejo. Josep Guasp, CEO de Pro a Pro, empresa especialista en distribución foodservice, nos muestra las tendencias clave que marcarán el camino de la hostelería organizada en 2025.

¿Qué será tendencia en el sector de la restauración en 2025?

Moinsa retauración

El sector de la restauración está viviendo un momento de grandes cambios. Hoy en día, los clientes, además de buscar una propuesta gastronómica de calidad, quieren experiencias únicas que les sorprendan y les dejen un recuerdo imborrable. Héctor Díaz, especialista en Diseño Creativo en Moinsa, se fija en lo que el diseño puede hacer por dinamizar nuestro local.

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