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Esta Academia investigará, defenderá y promoverá las actividades gastronómicas propias de Castilla y León. Divulgará las excelencias de la gastronomía castellana y leonesa, y propiciará su estima y expansión.
Dirección / Plaza de la Siega nº 1
CP / 47009
Provincia / Valladolid
Población / VALLADOLID
Teléfono / 659 906 558
NIF / G-47707625
La gastronomía es una de las actividades más sensibles en la configuración de la cultura, la economía, el turismo, la alimentación y, en definitiva, la vida cotidiana de los pueblos y singularmente en España donde cualquier acontecimiento festivo e incluso funerario ha sido celebrado o acompañado desde hace siglos por alguna manifestación de la comida y el consiguiente complemento de la bebida.
Como ejemplo de la importancia que tienen estas instituciones sin ánimo de lucro está la reciente designación como Real Academia de Gastronomía de España a la primera Academia de Gastronomía de España creada hace 23 años. Al amparo de esta institución nacen otras academias en la mayoría de las Comunidades autónomas y en algunas ciudades españolas. En Castilla y León han funcionado hasta la fecha algunas academias provinciales sin una clara vocación autonómica los que nos ha llevado a un grupo de personas con los auspicios y consejos de la Real Academia, a la creación de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación que tuviera un ámbito regional y presencia a través de socios en todas las provincias de la Comunidad Autónoma.
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