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Descubre la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, desde los ingredientes más tradicionales hasta las últimas tendencias gastronómicas.
Encuentro de inspiración exclusivo con profesionales del sector de la restauración, chefs, cocineros, ayudantes de cocina, compradores, industrias alimentarias, proveedores y socios estratégicos en España, con el objetivo de presentar la amplia oferta de productos, ingredientes y sabores auténticos de la cocina mexicana aplicados tanto a la cocina tradicional como a la cocina mexicana-fusión.
La gastronomía mexicana es una de las 4 cocinas declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por su riqueza de colores, sabores, olores, texturas que le otorgan su infinidad de ingredientes.
Estos sabores han permitido a miles de profesionales de la gastronomía alrededor del mundo inspirarse para fusionar cocinas y sabores de otras gastronomías con la mexicana, generando verdaderas obras de arte gastronómicas.
Para profesionales de la hostelería, retail e industria gastronómica, una cuidadosa selección de 32 marcas con más de 500 ingredientes líderes en México, reconocidas en España por su calidad y autenticidad, con degustaciones, talleres y charlas.
19 de mayo, 2025 / Madrid