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La tercera edición de FéminAs vuelve del 24 al 26 de abril para rendir homenaje al trabajo de las mujeres en el sector de la hostelería, la cocina popula
Las cuencas mineras asturianas acogen del 24 al 26 de abril el III Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural, que recorrerá diferentes espacios de Mieres, Langreo, Laviana, Pola de Lena, Morcín, Sobrescobio, el Parque Natural de Redes y Campo de Caso.
Tres días con sesiones de ponencias, mesas redondas, showcooking y actividades gastronómicas en los que cocineras, jefas de sala, periodistas y mujeres vinculadas al sector primario podrán compartir experiencias profesionales y dialogar sobre diferentes modos de entender la vida alrededor de la gastronomía.
Durante estos tres días, cocineras y cocineros asturianas cocinarán junto a algunas de las chefs invitadas, como la japonesa Natsuko Shoji, mejor chef de Asia 2022; la italiana Isabella Potí, la chilena Pilar Rodríguez, la danesa Kamilla Seidler y la ecuatoriana Valentina Álvarez, que encabezan la presencia internacional.
La tercera edición homenajeará a las cholitas escaladoras bolivianas, quienes recibirán el premio Guardianas de la Tradición por su historia de superación, tenacidad, lucha por la igualdad y amor por la cocina y las montañas.
María Cano (Voro**), Vicky Sevilla (Arrels*), Diana Díaz (El Invernadero*), Yolanda León (Cocinandos*), Beatriz Sotelo o Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa) participan en esta tercera edición de FéminAs.
El objetivo de FéminAs, organizado por Vocento Gastronomía y promovido por la viceconsejería de Turismo del Principado de Asturias, es defender las actividades que redunden en la visibilización de la mujer en la hostelería y el sector primario, así como en la concienciación social para la defensa de la sostenibilidad y las comunidades rurales.
24 de abril, 2023 / Asturias