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En el marco de esta celebración se celebra el Concurso de Calidad Jamón de Teruel de 2017 y la presentación de la primera Guía Peñín del Jamón.
Del 8 al 17 de septiembre se celebra la XXXIII edición la Feria del Jamón de Teruel en su objetivo por ensalzar a este producto que cuenta con el distintivo de la DOP Jamón de Teruel.
El Concurso de Calidad Jamón de Teruel de 2017 tendrá lugar el 8 de septiembre en el Claustro de la Iglesia de San Pedro y dará comienzo a la Feria.
El jurado estará compuesto por la chef Elena Arzak (Restaurante Arak), Mikel Sorazu (chef responsable de asesoramientos de Arzak Instruction), Raúl Igual (sumiller en Restaurante Yain), Juan Barbacil (director del gabinete gastronómico Barbacil) y Mª Mar Campos (directora del panel de catas de la DOP Jamón de Teruel).
El ganador del concurso será reconocido con la medalla de Oro al mejor jamón de Teruel, y se concederá la medalla de plata y bronce al segundo y tercer puesto respectivamente.
Asimismo, y teniendo como contexto la celebración de la XXXIII edición de la Feria se presentará la primera Guía Peñín del Jamón; un manual en el que se califican todas las marcas de jamón de Teruel englobadas en la Denominación de Origen.
8 de septiembre, 2017 / Teruel