Algo ha cambiado, y es para mejor

El año 2019 arranca con noticias positivas para la hostelería. Por un lado, el número de trabajadores afiliados
a la Seguridad Social con alta en el sector aumentó un 3,1% en enero respecto al año anterior, hasta llegar a las 1.492.393 personas. Esta evolución se mantiene en la línea de los últimos meses y supone un incremento cercano a los 45.000 afiliados. En la presentación de los datos, la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, aseguraba que 13.200 trabajadores de hostelería han mejorado sus condiciones laborales gracias, según ella, a varias medidas contempladas en el Plan Director por un Trabajo Digno, aprobado por
el Gobierno para el periodo 2018-2020. Entre estas, se encuentran la regulación de enfermedades profesionales que afectan al sector o las inspecciones en empresas. Más allá de lo laboral, es importante destacar la fortaleza de esta industria y la importancia que sigue teniendo para la economía española. En el “Anuario de la Hostelería de España 2018”, cuyos principales datos recogemos en nuestras páginas, la Confederación de Hostelería de España cifra en 314.311 los establecimientos en funcionamiento, con una facturación de 129.450 millones de euros, lo que representa en términos de VAB un 7,2% del PIB nacional. Y todo apunta a que en este ejercicio se seguirá la misma tendencia de crecimiento moderado, si bien esto depende de la evolución económica, que sigue generando incertidumbre, y del impacto desconocido del Brexit en el turismo. Recordar que Reino Unido es el segundo mercado más importante para España después de Francia y el primer en emisión de turistas hacia nuestro país (cerca de 18 millones de visitantes). Precisamente en materia turística, las previsiones apuntan a un primer trimestre similar al de 2018, tanto en
gasto como en llegadas. Las encuestas de Frontur y Egatur señalan que el pasado año nos visitaron 82,8 millones de turistas, un 1,1% más que el anterior, que realizaron un gasto de 89.856 millones de euros con un aumento de un 3,3%. Por último, nos detenemos en otro termómetro que deja claro el buen momento que se vive en el sector, y este no es otro que el de las ferias profesionales. El primer trimestre del año se caracteriza por concentrar un gran número de encuentros que están dejando cifras de récord: alrededor de 250.000 personas, más de 140.000 de éstas profesionales, pasaron por Fitur; el salón H&T Málaga triunfó con una edición visitada por 12.000 hosteleros y restauradores, un 30% más que la anterior; y todo apunta a que la tercera edición de HIP, que crece en expositores y apuesta todo a la digitalización, será de nuevo ejemplo del camino correcto para seguir cosechando éxitos.