Infohoreca Octubre 2023

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Año: 2023
Número: 63

Cómo hemos cambiado: la búsqueda del bienestar

La transformación de la hotelería y la hostelería a través de la cultura del cuidado es un hecho que se ha acelerado desde la pandemia. Somos sabedores de que hoy en día el bienestar físico y mental es una prioridad absoluta, algo que se refleja, en el caso del ámbito turístico, en una oferta en la que cada vez prevalecen más las opciones saludables para uno mismo y para el medio que nos rodea. Por todo ello no es de extrañar que la industria del wellness esté en pleno auge, con un crecimiento estimado del 20% de los viajes en los que se busca la salud (quizá no como objetivo primario, pero sí como un añadido), la conexión con la naturaleza y la buena alimentación. (...)

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Sumario

6. EDITORIAL
Cómo hemos cambiado: la búsqueda del bienestar

8. VISTO Y OÍDO
Kantar identifica las oportunidades para ganar clientes en línea con el cambio de hábitos

18. WELLNESS
Placer y autocuidado
Los viajeros demandan experiencias de salud y bienestar

Nutrición como pieza clave en la gestión hotelera de A&B
por Antonio Garzón Beckmann, fundador y gerente de NutriHotel

Garantizar un descanso reparador
Colchones innovadores

Baños de deleite
Novedades para wellness y amenities

28. INTERIORES
Palacio Arriluce Hotel
La casa palacio más emblemática de Bizkaia, convertida a hotel

36. LO ÚLTIMO EN
Limpieza e higiene
Hygienalia 2023: más productos y servicios más ecológicos

Innovación antilegionela
Prevención y control

Lavandería y áreas específicas
Soluciones que promueven la durabilidad de los tejidos

54. GASTRONOMÍA
Gastrónoma: la edición más grande de su historia
La mayor oferta gastro de productos del Mediterráneo