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La mala gestión de albaranes puede aumentar hasta un 4% el coste del producto final en hostelería
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Héctor Martín, vicepresidente de ventas globales de Voxel, explica en este artículo las implicaciones de la aplicación de la factura electrónica en la hostelería, que será obligatoria a partir del 1 de julio de 2025 para las empresas con ingresos inferiores a 6 millones de euros.
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El total revenue, donde la experiencia F&B adquiere un valor diferenciador para el huésped
El próximo miércoles 18 de septiembre, en el primer desayuno de trabajo de Aidabe e InfoHoreca, se pondrán sobre la mesa algunas de las tendencias más interesantes desde el punto de vista de la estrategia de rentabilidad y la diferenciación en hostelería. Para ello se contará con la participación de destacados profesionales y proveedores del sector.
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Hotel Tapa Tour 2024: los hoteles de Madrid donde disfrutar del festival gastronomico del 19 al 29 de septiembre
Durante 10 días, más de una veintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas de Madrid abren sus puertas a vecinos y visitantes para dar a conocer su oferta gastronómica en el marco del Hotel Tapa Tour 2024. No es necesario hacer reserva, y entre los espacios gastronómicos participantes están el Rosewood Villa Magna, JW Marriott Hotel Madrid, y URSO Hotel & Spa.
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Grupo La Mafia se sienta a la mesa crece un 25,24% hasta junio
El grupo de restauración supera la media de ventas del sector y del segmento casual gracias, en parte, al crecimiento de su marca Ditaly, cuya facturación supone más de 53% del total. La empresa de Zaragoza seguirá expandiéndose en los próximos meses.
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Hotelatelier se hace fuerte con la compra de Sunotel
Hotelatelier anunció a finales de agosto la adquisición de Sunotel, cadena hotelera especializada en la gestión de hoteles urbanos, con más de 20 años de experiencia en Barcelona. El operador suma así 4 hoteles con un total de 300 habitaciones, y alcanza los 42 establecimientos.
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“Auténtica fusiona gastronomía y conocimiento”
Hablamos con Sergio Fabregat, el director de este encuentro que se celebra en Fibes Sevilla los días 16 y 17 de septiembre, sobre por qué deben acudir los profesionales de la hostelería a Auténtica Premium Fest.
En InfoHoreca te invitamos al evento con Business Pass gratuito o 50% de descuento en tu Premium VIP Pass.
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Uniformes a partir de textiles hoteleros reciclados
Deleite Wear sigue la filosofía de que utilizar el algodón que ya existe es lo mejor para el planeta y la salud, por ello fomenta el ‘suprarreciclaje’, donde se utiliza directamente el residuo hotelero de lujo para convertirlo en camisas, casacas o delantales. Además, todas las prendas se confeccionan en talleres locales y de inserción social.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 16 de septiembre, 2024 / Barcelona
Summit Chef Montagud |
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16 de septiembre, 2024 / Sevilla
Auténtica Premium Food Fest 2024 |
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18 de septiembre, 2024 / Madrid
Desayuno de trabajo: Tendencias en gastronomía hotelera |
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18 de septiembre, 2024 / Sevilla
ARCH30 Foro de Innovación Constructiva |
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19 de septiembre, 2024 / Vitoria
FrankiNorte 2024 |
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26 de septiembre, 2024 / Madrid
Madrid Millesime Fest 2024 |
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1 de octubre, 2024 / Vigo
Conxemar 2024 |
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5 de octubre, 2024 / Madrid
Chefs on Fire |
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7 de octubre, 2024 / Donosti
San Sebastián Gastronomika 2024 |
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8 de octubre, 2024 / Madrid
Fruit Attraction 2024 |
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18 de octubre, 2024 / Ifema
Guext - The Guest Xperience Trade Show 2024 |
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20 de octubre, 2024 / Madrid
The Drinks Show 2024 |
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23 de octubre, 2024 / Huelva
IberHoreca 2024 |
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24 de octubre, 2024 / Ourense
Xantar 2024 |
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