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“Madrid es un HUB de innovación gastronómica con la oferta hostelera más variada del mundo”

Hablamos con el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio, sobre el esfuerzo que hay detrás de hacer de los establecimientos de la ciudad punta de lanza de la marca España, cómo mejorar la calidad de su oferta, reforzar el talento y emprender de manera eficiente. Justo en el momento en el que acaban de presentar el sello M Producto Certificado.

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araven

Araven expande sus soluciones a pizzerías y obradores

La marca ha lanzado una cubeta para la fermentación de masas y su posterior conservación y transporte caracterizándose por su alta durabilidad, máxima resistencia, fácil limpieza y manejo y diseño moderno e innovador.

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mejor hamburguesa gourmet - infohoreca

La mejor hamburguesa de 2024 tiene sello gallego

Elaborada con productos gallegos y una receta tradicional, la proclamada como mejor hamburguesa gourmet de España de 2024 en el Burger Combat de Lantmännen Unibake, se llama "A Fuxidía" (efímera), se elabora con ingredientes del día y se puede disfrutar en Bágoa Gastrobar (Ourense).

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La comida rápida frena la inflación en restaurantes

Navarra, Cantabria y Cataluña son las comunidades con mayor incremento de precios según el estudio “Restaurant Price Tracker”.

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ITH

ITH defiende la creación de un Centro de Operaciones de Seguridad hotelero

“En un creciente marco de digitalización del sector turístico, se hace necesario un mayor esfuerzo para hacer frente a los problemas crecientes de ciberseguridad, de cara a mantener la imprescindible confianza de los clientes, y una operativa hotelera fluida", asegura Álvaro Carrillo de Albornoz, director general de ITH.

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pedidos online restaurantes

Estrategias para potenciar los pedidos online en restaurantes

Con el avance de la tecnología, los pedidos online se han convertido en una parte esencial de la operación de muchos restaurantes. Desde TheWatsonApp ofrecen unos consejos para saber cómo puedes sacarles el máximo rendimiento mediante la implementación de un sistema de pedidos online eficaz.

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organic food iberia

300 compradores y hasta 1.500 reuniones se encontrarán en Organic Food & Eco Living Iberia 2024

Esta quinta edición albergará el “mejor programa de Hosted buyers preparado hasta el momento”, según confiesa la organización. En él se proporcionará un enfoque innovador y efectivo en las reuniones B2B.

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cell ideatec

Solución acústica de atractivo diseño para espacios hosteleros

Cell Modular Acoustic System es un sistema arquitectónico que mejora el acondicionamiento acústico sin perder su atractivo decorativo. La empresa Ideatec, junto con el estudio Summumstudio, han logrado con esta creación una solución acústica idónea para crear entornos de diseño de forma sencilla y flexible.

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Destacado

       
Robiza Wine: tres vinos orgánicos homenaje a la naturaleza

De la mano de la centenaria Bodegas Alceño (Jumilla), nace la colección Robiza Wine: tres vinos orgánicos y veganos que representan el sol, el mar y la luna. Producidos artesanalmente y libres de plástico. Se puede encontrar en la restauración de alta gama y en tiendas gourmet.

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Agenda

Próximas ferias, eventos y jornadas

25 de abril, 2024 / Tenerife

Futurismo 2024

7 de mayo, 2024 / Cádiz

Hotel Design Emea 2024

9 de mayo, 2024 / Barcelona

Biocultura Barcelona 2024

15 de mayo, 2024 / Zaragoza

Enoforum 2024

4 de junio, 2024 / Madrid

Organic Food 2024

5 de junio, 2024 / Zafra

Congreso Mundial del Jamón 2024

26 de junio, 2024 / Madrid

Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC) 2024

16 de septiembre, 2024 / Sevilla

Auténtica Premium Food Fest 2024

19 de septiembre, 2024 / Vitoria

FrankiNorte 2024

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