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Filtrado de reseñas, el nuevo problema de la restauración española
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Proveedores y operadores han mostrado su rechazo ante esta práctica que conlleva graves consecuencias negativas, como riesgo reputacional, pérdida del perfil en plataformas y demandas y multas de hasta 100.000€.
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Pascual busca liderar la distribución a hostelería a través de Qualianza
Fernando García Ochoa, director de Qualianza, la distribuidora de Pascual, ha afirmado en el Salón Gourmets que busca acuerdos con grandes empresas de alimentación para distribuir sus productos entre sus clientes de hostelería en España, además de las marcas propias.
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Un centenar de hoteles reciben la Llave Michelin en España
Michelin ha desvelado la primera selección de hoteles galardonados con las Llaves Michelin en España. Son un total de 97 establecimientos seleccionados por los inspectores, que destacan por "su concepto hotelero único, fuerte personalidad así como acogida y servicio de gran nivel". Cinco de ellos, están entre los mejores hoteles del mundo.
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Aumenta el calor y crece el gasto energético en hostelería y comercios
“Escoger la tarifa más adecuada en función de las necesidades de la empresa puede constituir un ahorro económico en torno al 15 % en el total de la factura”, confirma Sergio Maynar, director de Neoelectra Energía.
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Cinco chefs ofrecen las mejores prácticas sostenibles en hostelería
Jesús Sánchez del Cenador de Amós, Xosé Cannas de Pepe Vieira, Martina Puigvert de Les Cols y Javier Sanz y Juan Sahuquillo de OBA de reúnen con Evovidrio, dentro de la iniciativa Ecovares, para hablar sobre qué hacen en su día a día para ser más sostenibles.
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Montagud Experience: la editorial de los chefs Michelin lanza su primer evento
9 estrellas Michelin, 3 ponencias, 4 videopodcast y 50 participantes. La Montagud Experience aspira a ser "uno de los eventos gastronómicos más relevantes del año". La cita será el 13 de mayo, en el restaurante José Carlos García (1 estrella Michelin) de Málaga.
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Berurals ayuda a proyectos innovadores en hostelería en ámbitos rurales
Conectar proyectos innovadores en hostelería con posibles inversores es lo que se promueve Berurals, un encuentro de emprendedores en el ámbito rural que recala en varias ciudades españolas, y del que InfoHoreca es medio colaborador.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 8 de mayo, 2024 / Badajoz
Be Rurals |
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9 de mayo, 2024 / Barcelona
Biocultura Barcelona 2024 |
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15 de mayo, 2024 / Zaragoza
Enoforum 2024 |
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17 de mayo, 2024 / Marbella
Congreso Nacional de Turismo y Social Media 2024 |
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4 de junio, 2024 / Madrid
Organic Food 2024 |
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4 de junio, 2024 / Albacete
Congreso Nacional de Turismo Rural 2024 |
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5 de junio, 2024 / Zafra
Congreso Mundial del Jamón 2024 |
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7 de junio, 2024
Meat & Fire 2024 |
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26 de junio, 2024 / Madrid
Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC) 2024 |
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16 de septiembre, 2024 / Sevilla
Auténtica Premium Food Fest 2024 |
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19 de septiembre, 2024 / Vitoria
FrankiNorte 2024 |
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26 de septiembre, 2024 / Madrid
Madrid Millesime Fest 2024 |
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