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Los españoles se gastarán un 26% más en restaurantes
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El Observatorio 2022 de la Restauración de Marca recoge que el 87% de las cadenas de restauración han incrementado el precio de sus menús y, sin embargo, un 93% han disminuido sus márgenes como consecuencia de la inflación. Aún con todo, esperan que el gasto de los españoles sea mayor que hace un año.
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Adecco revela los tres perfiles mejor pagados del sector hostelería y turismo de 2022
Los chef cobran 31.925 euros brutos al año de media, según Adecco, siendo el perfil mejor remunerado del sector hostelería y turismo.
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El primer restaurante robótico abre en Valencia
El bar restaurante del centro deportivo Family sport center de Beniparrel (Valencia) está automatizado con 3 robots camareros y cuenta con un servicio de auto pedidos desde el teléfono móvil. Se trata del primero de estas características en el mundo.
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Los hoteles recuperan los ingresos de explotación por encima de 2019
La industria hotelera iguala los niveles de RevPAR y precio medio prepandemia al cierre del tercer trimestre, según el Barómetro del Sector Hotelero, elaborado conjuntamente por STR y Cushman & Wakefield.
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+BAR, plataforma de servicios personalizados para hosteleros de Mahou, se extiende a todo el país
Mahou San Miguel lanzó en 2021 +Bar, un proyecto que acompañar y asesorar a los hosteleros en la gestión diaria de su negocio, vendan o no sus bebidas e independientemente de su tamaño. El servicio opera en el centro de país y prevé extenderse a todo el territorio nacional.
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El abatidor de temperatura: por qué tener uno en tu restaurante
Además de ayudar a los restauradores en el cumplimiento de las normativas, los abatidores térmicos aseguran la calidad y la vida útil de los productos, favorecen su trazabilidad y la inspección sanitaria, reducen el riesgo de errores humanos y minimizan las pérdidas de productos y los desechos, entre otros beneficios.
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Mediterránea Gastrónoma presenta las actividades y ponentes de la cita gastronómica que se celebra del 13 al 15 de noviembre
Más de 200 ponentes y 16 espacios compartirán espacio en Mediterránea Gastrónoma, cita que ocupará 2 pabellones, convirtiendo a Feria Valencia en el epicentro mundial del sector gastronómico del 13 al 15 de noviembre.
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La Oda al hostelero: la exposición fotográfica que homenajea a los hosteleros de Madrid más sostenibles
El objetivo de Celine van Heel ha fotografiado ocho de los establecimientos más icónicos de Madrid que destacan tanto por su compromiso con el medio ambiente. La exposición se titula Oda al hostelero y es una iniciativa de Ecovidrio.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 3 de noviembre, 2022 / Madrid
BioCultura Madrid 2022 |
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3 de noviembre, 2022 / Marbella
Marbella Design Fair |
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6 de noviembre, 2022 / París
EquipHotel 2022 |
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7 de noviembre, 2022 / Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona 2022 |
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9 de noviembre, 2022 / Ourense
Xantar 2022 |
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13 de noviembre, 2022 / Valencia
Mediterránea Gastrónoma 2022 |
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17 de noviembre, 2022 / Valladolid
Intur 2022 |
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19 de enero, 2023 / Lyon
Sirha Lyon 2023 |
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21 de noviembre, 2023 / Ámsterdan
Free From Food Expo 2023 Ámsterdam |
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