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Últimas Noticias |
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Hostelería y retención de talento: el 45% de los empresarios tiene dificultades para reforzar sus plantillas
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Crear una hostelería atractiva para las nuevas generaciones está siendo todo un reto. Según una encuesta de Turijobs, las empresas hosteleras y de ocio encuentran serias dificultades para encontrar trabajadores. HIP 2023 abordará esta cuestión con la ayuda de expertos en recursos humanos de empresas como Grupo Quique Dcosta o Palladium.
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Tres recetas de Paco Torreblanca con la almendra como protagonista
El maestro pastelero Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores del mundo, elabora tres recetas clásicas y con historia con las almendras como protagonistas para la marca Itac Professional: financiers, macarons y tejas. Las videorrecetas se pueden disfrutar en Youtube.
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Paradores tiene 106 vacantes para su red de establecimientos
Paradores de Turismo de España lanza una oferta de 106 vacantes en su red de paradores distribuidos por todo el territorio nacional. Actualmente está abierto el plazo de recepción de candidaturas para las vacantes en las áreas de cocina y comedor.
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Fuerte Marbella organiza un talent day para su nuevo cinco estrellas
El emblemático establecimiento El Fuerte Marbella inicia el proceso de búsqueda de candidatos para trabajar en su renovado hotel, que abrirá sus puertas la próxima primavera. El talent day será el próximo 9 de febrero.
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Barcelona tendrá un nuevo mercado gastronómico en el Maremagnum en 2024
Time Out abrirá en 2024 en Barcelona un mercado gastronómico de 5.250 metros cuadrados que concentrará en un mismo espacio a los mejores chefs, restauradores, bebidas y experiencias culturales de la ciudad.
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Grupo Carbón busca a más de 100 personas para la reapertura del restaurante Río Grande en Sevilla
Los interesados en formar parte del equipo del restaurante Río Grande pueden dejar sus datos en la web de Grupo Carbón. El nuevo local reabrirá sus puertas con un proyecto que llega para "agitar" la oferta gastronómica y de ocio de la capital andaluza a través de una propuesta que combina el mejor producto y las brasas.
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Javier Rivero y Gorka Rico, Premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2023
Javier Rivero y Gorka Rico se han convertido, en la última jornada del congreso gastronómico Madrid Fusión, en los cocineros revelación de 2023. Estos dos jóvenes reivindican los hábitos alimentarios de los antiguos caseríos vascos en su pequeño restaurante Ama Taberna (Tolosa, Guipúzcoa)
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H&T presenta el programa gastronómico de 2023
La próxima edición de H&T, el salón de innovación en hostelería que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero en FYCMA (Málaga), estrena un renovado Kitchen Lab, donde congregará a chefs y estrellas Michelin como Diego Gallegos, Kisko García o Vicente Guimerà para hablar sobre técnicas y tendencias gastronómicas.
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École Ducasse amplía su oferta formativa adaptada a las tendencias gastronómicas de 2023
La propuesta formativa de la escuela de artes culinarias y pastelería, École Ducasse ofrece formaciones sobre fermentación, cocina asiática o horticultura, entre otras novedades enfocadas a las tendencias gastronómicas que despuntarán este año.
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Vicaima aporta modernidad e intimidad en el Hotel My Palace León
Las soluciones de Vicaima utilizadas en el Hotel My Palace León han logrado crear un estilo contemporáneo en el que la madera natural es la protagonista. Puertas y revestimientos son los encargados de prolongar el carácter intimista de este proyecto hotelero.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 3 de febrero, 2023 / Frankfurt
Ambiente 2023 |
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6 de febrero, 2023 / Barcelona
Barcelona Wine Week 2023 |
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6 de febrero, 2023 / Málaga
H&T Málaga 2023 |
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6 de febrero, 2023 / Mallorca
Horeca Baleares Mallorca 2023 |
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27 de febrero, 2023 / Alicante
Gala de entrega de los Soles de la Guía Repsol 2023 |
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28 de febrero, 2023 / Madrid
Salón de los Destilados y el Vermut, Guía Peñín 2023 |
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1 de marzo, 2023
FINE, la Feria Internacional de Enoturismo 2023 |
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6 de marzo, 2023 / Madrid
Meat Attraction 2023 |
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6 de marzo, 2023 / Málaga
Salón Selección Peñín Málaga 2023 |
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6 de marzo, 2023 / Madrid
HIP 2023 |
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7 de marzo, 2023 / Marbella
HostelTech 2023 |
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7 de marzo, 2023
World Olive Oil Exhibition 2023 |
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8 de marzo, 2023 / Ibiza
Horeca Baleares Ibiza 2023 |
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12 de marzo, 2023 / Valladolid
Fibar 2023 |
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13 de marzo, 2023 / SAN SEBASTIAN
Diálogos de Cocina 2023 |
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18 de marzo, 2023 / Girona
Forum Gastronomic Girona |
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