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Guext 2024: "Mostraremos cómo aplicar las innovaciones de manera efectiva en los negocios"
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Hablamos con Rafael Olmos, presidente de FELAC, y Lola González, directora de Desarrollo de Negocio de IFEMA Madrid, sobre la nueva cita con la hostelería: Guext (del 18 al 21 de octubre de 2024).
Ver noticia completa [+]
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“No pude rechazar ser el jefe de cocina del restaurante de alta cocina más al norte del mundo”
Cocinar en el fin de mundo, literalmente, es lo que hace desde hace poco más de año y medio Alberto Lozano en Huset (Longyearbyen, Noruega). El chef viajará a España el próximo enero para acudir a Madrid Fusión para cómo hace alta cocina en un lugar inhóspido. En esta entrevista para InfoHoreca nos habla de su llegada a Noruega y qué le ha llevado a dónde está ahora.
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Los pagos con tarjeta desbancan al efectivo
La desaparición del uso del efectivo parece cada vez más cercana. Según un estudio de PaynoPain sobre métodos de pago, el 57% de la población prefiere usar la tarjeta.
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Sommely, el recomendador de maridajes por IA que ya utilizan los restaurantes de Madrid
Sommely es una especie de "sumiller virtual" con el que los restaurantes pueden ofrecer sugerencias de vinos de su carta al comensal según el tipo de comida que vaya a pedir.
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La Fórmula 1 en Madrid traerá casi 30 millones de euros a la hostelería de la capital
La llegada del Gran Premio de Fórmula 1 a Madrid en 2026 hace prevér la asistencia de 120.000 personas que, según la Asociación Hostelería Madrid, podrían dejarse en bares, cafeterías y restaurantes cerca de 29.500.000 euros durante el evento.
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Los restaurantes facturan un 8% más en 2023
Los datos provisionales de DBK de Informa apuntan a un incremento de la facturación de los restaurantes que, en comparación a los años anteriores, se ralentiza por el "debilitamiento del consumo". Según la analista, este año se ha alcanzará la cifra de 84.000 establecimientos en activo.
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Hottels: la tienda online de textiles para hoteles pequeños
Vayoil ha creado la tienda online Hottels para que establecimientos con pocas habitaciones puedan adquirir sus textiles hoteleros en pequeñas cantidades. "La idea es llegar a todos los rincones de España", explican desde la empresa valenciana.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 9 de enero, 2024 / Frankfurt
Heimtextil 2024 |
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20 de enero, 2024 / Rimini
Sigep 2024 |
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24 de enero, 2024 / Madrid
Fitur 2024 |
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26 de enero, 2024 / Frankfurt
Ambiente 2024 |
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29 de enero, 2024 / Madrid
Madrid Fusión Alimentos de España 2024 |
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5 de febrero, 2024 / Mallorca
Horeca Baleares Mallorca 2024 |
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5 de febrero, 2024 / Málaga
H&T Málaga 2024 |
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5 de febrero, 2024
Barcelona Wine Week 2024 |
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19 de febrero, 2024 / Madrid
HIP 2024 |
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26 de febrero, 2024 / Madrid
World Olive Oil Exhibition 2024 |
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26 de febrero, 2024 / Ibiza
Horeca Baleares Ibiza 2024 |
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