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La receta del éxito: áreas clave para maximizar la rentabilidad en hostelería
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Según el informe “Radiografía del sector de la restauración en España: Del bar a la estrella Michelín”, elaborado por CaixaBank Research, entre 2013 y 2023 el número de negocios dedicados a la restauración se redujo en un 10%. ERA Group destaca cuatro áreas clave que los negocios de hostelería deben analizar para aumentar su rentabilidad sin afectar la calidad.
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Mychef y Makro estrechan su relación para impulsar el conocimiento gastronómico profesional
Mychef refuerza su apuesta por la innovación y la formación en el sector de la restauración a través de su colaboración con Makro en “Aula Makro”, un espacio dedicado al conocimiento gastronómico. Gracias a esta alianza, los profesionales podrán experimentar de primera mano las avanzadas tecnologías de cocción de Mychef en talleres impartidos por reconocidos chefs, consolidando así el compromiso de ambas empresas con la excelencia.
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La nueva súper automática W100, una experiencia "made in Wittenborg"
Wittenborg, la marca de máquinas súper automáticas de alta calidad, celebra cien años de éxito con el lanzamiento de una nueva máquina premium table-top.
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HIP 2025 reunirá a líderes hoteleros para abordar la innovación en el sector
Del 10 al 12 de marzo, IFEMA Madrid acogerá HIP 2025, uno de los eventos más grandes de innovación para la hostelería.
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Harina especial para Pizza con levadura de panadería y masa madre
Harinas Santa Rita, nos presenta su nueva harina de trigo preparada para hacer una estupenda masa de Pizza o Focaccia, solo hay que añadir agua.
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Grosfillex amplía su familia de mobiliario ‘green’
La firma francesa Grosfillex refuerza su apuesta por la sostenibilidad con la ampliación de su colección Sunset Green Edition, diseñada para el sector Contract. A su innovadora tumbona, se suman ahora mini tumbonas, sillas, sillones y un sofá de dos plazas, junto con nuevas mesas adaptadas a espacios de restauración.
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Tendencias en hostelería y restauración 2025: la mirada de Rational hacia el futuro de la industria y tecnología alimentaria
¿Qué será importante para los restaurantes, hoteles, caterings, negocios de comida para llevar... en 2025? ¿Qué valora el cliente? En base a su experiencia, Rational detalla la evolución y previsiones del sector para este año.
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Président relanza su gama de Lonchas Internacionales
Las variedades Edam, Gouda y Emmental están ahora disponibles con un precio de lanzamiento reducido.
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10 de marzo, 2025 / Madrid
