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Las modernas ‘casas de comidas’ de ‘La Finca’ de Susi Díaz y de ‘Bagá’ de Pedro Sánchez, nuevos 3 Soles Guía Repsol
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La Guía Repsol 2025 reafirma el auge de la cocina de proximidad y la apuesta por la autenticidad. La gala celebrada en Santa Cruz de Tenerife ha reconocido a 90 nuevos restaurantes con los prestigiosos Soles Guía Repsol, destacando el creciente protagonismo de las propuestas rurales.
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Unilever Food Solutions refuerza su apuesta por la innovación en HIP 2025
La innovación y la digitalización han sido los ejes centrales de la participación de Unilever Food Solutions en HIP 2025, consolidando su papel como referente en la restauración profesional. La feria, que ha reunido a 56.793 profesionales del sector horeca, ha servido como escaparate para presentar soluciones orientadas a la eficiencia operativa, la sostenibilidad y la transformación digital en las cocinas profesionales.
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Reservas en el Día del Padre 2025: digitalización y planificación marcan la tendencia
La planificación y la digitalización han marcado las reservas del Día del Padre en 2025, consolidando esta fecha como un evento clave para la hostelería. Madrid lideró la demanda, con un alto porcentaje de comensales que optaron por reservar con antelación, principalmente a través de plataformas online.
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Chocolates Trapa amplía su oferta para hostelería con nuevas Mini Cookies con Pepitas de Chocolate
Chocolates Trapa refuerza su presencia en el sector Horeca con el lanzamiento de sus Mini Cookies con Pepitas de Chocolate, una nueva propuesta pensada para acompañar el café o el té en cafeterías y restaurantes. Con este producto, la marca entra en una nueva categoría y complementa su icónico bombón Cremino, ofreciendo a los establecimientos una opción diferenciadora que mejora la experiencia del cliente y refuerza la percepción de calidad en el servicio.
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HIP consolida su posición como referente europeo en innovación Horeca
La novena edición de HIP cierra con una asistencia récord de casi 57.000 profesionales y un impacto económico superior a los 84 millones de euros. Durante tres días, expertos y empresas del sector analizaron las tendencias que marcarán el futuro de la hostelería, desde la digitalización y la inteligencia artificial hasta la evolución del consumidor y los nuevos modelos de negocio.
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Entrevista con Catcher: el futuro del delivery en la restauración
El delivery se ha convertido en un pilar fundamental para muchos restaurantes, no solo como un canal adicional de ingresos, sino como una parte clave de su modelo de negocio. La optimización de este servicio puede marcar la diferencia en la rentabilidad y en la experiencia del cliente, lo que ha llevado a muchos operadores a replantear su estrategia de reparto. Hablamos con Catcher sobre la importancia del delivery propio, las ventajas de un sistema de reparto híbrido y cómo estas decisiones pueden impactar en la eficiencia y sostenibilidad del negocio.
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Madrid acoge la primera edición de la Foodie Black Week Madrid
Madrid se prepara para una semana dedicada a la gastronomía con la llegada de la Foodie Black Week, un evento que busca acercar la diversidad culinaria de la capital a un público amplio. Del 31 de marzo al 6 de abril, numerosos establecimientos ofrecerán menús especiales, maridajes y promociones, con el objetivo de incentivar el consumo enla hostelería y dar visibilidad a propuestas gastronómicas innovadoras y tradicionales.
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31 de marzo, 2025 / Bilbao
