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La mitad de la comida no consumida en restaurantes se desecha
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Facyre ha presentado las conclusiones del primer estudio sobre gestión de residuos en el sector de la hostelería, que evidencia el largo camino que hay todavía contra el despilfarro alimentario. Bares y restaurantes son responsables de casi dos tercios de la comida que no se consume en sus negocios.
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Michelin presenta los chefs que cocinarán en la gala de entrega de las estrellas
El próximo 22 de noviembre, el Palacio de Congresos El Greco de Toledo acogerá la gala de entrega de las Estrellas Michelin, evento que contará con una cena de gala en la que participan los cocineros de Castilla-La Mancha laureados por la guía.
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Booking.com está siendo investigado por supuestas prácticas abusivas
La Comisión Nacional de la Competencia (CNMC) ha iniciado un expediente contra Booking.com a raíz de una denuncia de la Asociación Española de Directores de Hotel, AEDH.
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Uber Eats asesorará a los restaurantes de Barcelona con reparto de comida a domicilio
Uber Eats y el Gremio de Restauración de Barcelona han comenzado una colaboración que permitirá a los 3.500 restaurantes asociados recibir asesoramiento sobre el negocio del reparto de comida a domicilio.
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¿Qué les motiva a los españoles a descubrir nuevos restaurantes?
El nuevo estudio sobre los hábitos y preferencias de consumo de los comensales de TheFork descubre las motivaciones de los españoles a la hora de descubrir nuevos restaurantes y probar platos nuevos de la carta.
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Los grandes asadores de España estarán en Mediterránea Gastrónoma
La parrilla tendrá su propia jornada en la feria gastronómica del Mediterráneo, que se celebra en Feria Valencia del 13 al 15 de noviembre.
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Hosteleros y comerciantes urgen un acuerdo para equilibrar los alquileres ante el aumento del IPC
Proponen llegar a un acuerdo con arrendatarios, Gobierno y administraciones, para reequilibrar de las condiciones de alquiler de locales con incentivos fiscales que permitan evitar "cierres masivos".
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Abierta la convocatoria para los premios de HIP
Ya está abierto el plazo para la presentación de las candidaturas a los Horeca New Business Models Awards 2023. Organizados por Expo HIP, reconocen a las empresas que apuestan por la innovación en productos, equipos, procesos operativos, marketing o experiencia de cliente, entre otros.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 7 de junio, 2022 / Barcelona
Free From Food Expo 2022 |
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19 de octubre, 2022 / Lanzarote
Worldcanic 2022 |
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25 de octubre, 2022 / Marbella
Iberhoreca 2022 |
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3 de noviembre, 2022 / Marbella
Marbella Design Fair |
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3 de noviembre, 2022 / Madrid
BioCultura Madrid 2022 |
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6 de noviembre, 2022 / París
EquipHotel 2022 |
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7 de noviembre, 2022 / Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona 2022 |
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13 de noviembre, 2022 / Valencia
Mediterránea Gastrónoma 2022 |
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17 de noviembre, 2022 / Valladolid
Intur 2022 |
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19 de enero, 2023 / Lyon
Sirha Lyon 2023 |
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