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Los 3 días más solicitados para reservar la comida o cena de empresa esta Navidad
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El calendario del mes de diciembre, con el puente de la Constitución ocupando gran parte de la segunda semana del mes, ha reducido a muy pocas fechas los mejores días disponibles para la celebración de las tradicionales comidas y cenas de empresa de Navidad. Y esto trae a los responsables de organizarlas en sus respectivas empresas, y a los restaurantes, bastante ocupados para las fechas en las que nos encontramos.
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El Duelo de Oriva arranca su quinta edición
Comienza una nueva edición del concurso de cocina con aceite de Orujo de Oliva impulsado por Oriva en el que participan 17 escuelas de 6 Comunidades Autónomas.El premio para el ganador es un curso en el Basque Culinary Center.
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Ybarra Chef, el nuevo digital para los profesionales de la hostelería en España
Ybarra Chef es la nueva web para los profesionales de la hostelería con contenidos gastronómicos como consejos y sugerencias (tutoriales, estudios, etc.), recetas, atención personalizada e información comercial sobre las mayonesas y salsas para horeca de la marca.
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Restaurantes sostenibles: iniciativas y estrategias para ayudar a los negocios en su transición
La restauración del futuro será sostenible o no será. Así lo afirma Isabel Coderch, consultora en desarrollo sostenible en Te lo Sirvo Verde y docente de Barcelona Culinary Hub. La experta nos habla de los elementos clave para conseguir una sostenibilidad 360º en el ámbito de la gastronomía.
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Nespresso cumple 20 años de su compromiso con la sostenibilidad
La compañía cafetera trabaja desde hace dos décadas de la mano de los caficultores, impulsando la agricultura regenerativa y ayudándoles a mejorar la calidad del café. Asistimos a la celebración de este aniversario y conocemos de cerca la estrategia de sostenibilidad de Nespresso.
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Las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2024 se desvelarán el 28 de noviembre en Barcelona
Ayer se presentaron en el Mercat de Sants de Barcelona los detalles de la Gala de la Guía Michelin España 2024, que reunirá en noviembre del año el Banquet Hall del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona a los grandes cocineros del mundo. Estos son los detalles de una de las citas más importantes para el sector gastronómico.
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Los Hostelco Awards abren nueva convocatoria
Hostelco convoca la 7ª edición de los Hostelco Awards con el objetivo de reconocer la excelencia y la innovación en diez categorías relacionadas con diferentes proyectos o productos del canal horeca. El “Mejor Concepto de Restauración”, “Mejor Proyecto de Cocina” o “Mejor Producto o Solución Sostenible” serán algunos de los galardones.
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La jornada de Gastrónoma dedicada a la casquería
Gastrónoma ya va definiendo sus contenidos de cara a su próxima edición, que se celebra del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia.
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Gi Group en busca de más de 1.000 personas para trabajar en el sector hostelero en Madrid
Gi Group ha puesto en marcha una campaña con el objetivo de cubrir más de 1.000 vacantes en el sector de la hostelería en Madrid. Los puestos a cubrir son de camareros, cocineros y ayudantes de cocina en importantes hoteles, restaurantes, comedores y caterings.
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Gastronomic Forum Barcelona plantea más de 120 actividades con 200 ponentes
Se celebrarán cerca de 120 actividades en la Gastronomic Forum Barcelona, en las que intervendrán más de 200 chefs, pasteleros, sumilleres y otros expertos en gastronomía. Tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre en el palacio 8 del recinto Montjuic de Fira de Barcelona y mostrará el compromiso del mundo de la gastronomía por la sostenibilidad, la protección de la biodiversidad y el impulso a la transformación social.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 25 de octubre, 2023 / Amsterdam
Best of Spain & Portugal Wine Festival |
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25 de octubre, 2023 / Ibiza
Iberhoreca 2023 |
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27 de octubre, 2023 / Ibiza
Tanit Ibiza Congress & Awards 2023 |
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6 de noviembre, 2023 / Barcelona
Fórum Gastronomic Barcelona 2023 |
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7 de noviembre, 2023 / Madrid
Hygienalia 2023 |
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12 de noviembre, 2023 / Valencia
Mediterránea Gastrónoma 2023 |
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13 de noviembre, 2023 / Madrid
XXIII Salón de los Mejores Vinos de España |
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13 de noviembre, 2023 / Huelva
Vimar. Feria del Vino y del Mar 2023 |
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15 de noviembre, 2023 / Zaragoza
Certamen de Cocina y Pastelería 2023 |
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16 de noviembre, 2023 / Valladolid
Intur 2023 |
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21 de noviembre, 2023 / Ámsterdan
Free From Food Expo 2023 Ámsterdam |
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22 de noviembre, 2023 / Palma de Mallorca
XIX Congreso Nacional de Hoteleros Españoles |
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