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Estos son los destinos gastronómicos que marcarán tendencia en 2025
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Talentchef ha analizado tendencias, informes y datos globales para identificar los destinos gastronómicos que marcarán el ritmo en 2025. En esta edición, pone el foco en lugares que sorprenden con platos inesperados y que redefinen lo que significa comer y viajar. Estos son los destinos que han destacado donde se encuentran tanto a los clásicos imprescindibles como a las nuevas promesas gastronómicas.
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Los viajes y vacaciones se disparan un 21% durante 2024, según OCU
La inflación sigue marcando la economía española. Según datos del IPC, el año 2024 cerró con una subida interanual del 2,8%, ligeramente inferior al 3,1% de 2023, pero con tensiones inflacionistas especialmente en sectores clave como viajes, seguros, suministros del hogar y alimentos. Estos aumentos afectan especialmente a los hogares con menos recursos, advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
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Barcelona Wine Week 2025 pone el foco en los retos y tendencias del sector del vino
BWW presentará el próximo 3 de febrero las últimas novedades del vino español de calidad con un programa repleto de catas y conferencias dirigidas por grandes bodegueros y expertos. La próxima edición de Barcelona Wine Week se centrará en retos del sector vitivinícola y tendencias de consumo, con la revalorización de los vinos que nacen de cepas centenarias.
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Málaga lidera el crecimiento de reservas online en restaurantes en 2024, según TheFork
TheFork, plataforma de reservas online en restaurantes, ha presentado su informe anual que analiza la evolución del sector de la restauración en España durante 2024. Según el balance, las provincias con mayor crecimiento porcentual en reservas fueron Málaga (+20%), Tenerife y Guipúzcoa (ambas con +19%), así como Granada y Girona (+14% cada una).
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Gastrónoma 2025 se celebrará en octubre con un enfoque en el futuro gastronómico y la sostenibilidad
La décima edición de Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia. Tras la cancelación de la edición 2024 debido a la DANA, el evento está listo para regresar con una oferta renovada, que sigue apostando por el talento emergente y el futuro de la gastronomía.
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Nuevo modelo de carro de transporte Cargo600 y 610: eficiencia y versatilidad en entornos profesionales
Hilados Biete-Ressol ha presentado el nuevo carro de transporte Cargo, una solución diseñada para facilitar el manejo de mercancías en diversos entornos profesionales, como oficinas, hoteles, alojamientos turísticos, hospitales, tiendas, centros comerciales e incluso en la industria.
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Denox presentará sus productos en Sirha 2025, el gran evento internacional del canal HORECA
Denox estará presente en Sirha 2025, una de las principales ferias internacionales del sector de la restauración y la hostelería, que tendrá lugar en el recinto Eurexpo Lyon. Este evento reunirá a más de 4.000 expositores y marcas de 40 países, ofreciendo una amplia gama de soluciones y productos para la industria alimentaria.
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22 de enero, 2025 / Madrid
