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Robots en hostelería: potencial y oportunidades para el sector
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El uso de robots autónomos en hostelería marcará un antes y un después, igual que lo hizo hace unos años el delivery. Carlos Ortiz de Lucas, de Goggo Network, analiza en este artículo qué oportunidades presenta el uso de estos dispositivos en el mercado español.
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Doce recetas tradicionales más pedidas a domicilio
En 2021 se pidieron casi 550.000 unidades de croquetas a domicilio. Estas, junto con la tortilla de patatas y el bocadillo de calamares son las recetas tradicionales más pedidas a domicilio según un informe de Glovo.
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"La cerveza por debajo del 3,5% no tiene las características suficientes como para considerarse cerveza"
La Virgen lanza Media, una cerveza artesana baja en alcohol (3,5º) y mejores valores nutricionales. Hablamos con César Pascual, cofundador y director de marketing de la compañía, sobre cerveza artesana, innovación en el sector cervecero y fenómeno de las bebidas con baja graduación alcohólica.
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Las reservas directas de hoteles crecen tras la pandemia
Cehat se hace eco del Estudio de Distribución Hotelera de la patronal de restauración europea, Hotrec, que ofrece resultados sobre el origen de las reservas realizadas durante 2021 y cómo la pandemia ha alterado los hábitos de reserva de hoteles.
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Horeca Baleares estrena cita en Menorca
La organización de Horeca Baleares ha anunciado las fechas de sus próximas convocatorias en Mallorca, Ibiza y Formentera, y la celebración de su primera edición en la isla de Menorca.
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Horeca Global Solutions presenta la gama de cámaras frigoríficas Misa
La gama de cámaras frigoríficas Misa, distribuida por Horeca Global Solutions, es más flexible, robusta, segura y eficiente. Los nuevos equipos cubren todas las necesidades de almacenamiento en restauración, y cuentan con el sistema antibacteriano Epta Food Defence de la marca.
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Arranca el S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-23
S. Pellegrino busca al mejor cocinero joven del año 2022-23. Los candidatos, cocineros de 30 años en adelante con al menos un año de experiencia, pueden inscribirse al concurso hasta el 30 de junio.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 23 de junio, 2022 / Bilbao
Frankinorte 2022 |
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4 de julio, 2022 / Madrid
Food Design Festival 2022 |
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13 de julio, 2022 / Colombia
Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte |
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23 de septiembre, 2022 / Elche
Alicante Gastronómica |
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25 de septiembre, 2022 / A Coruña
Galicia Fórum Gastronómico 2022 |
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28 de septiembre, 2022 / Marbella
Sutus 2022 |
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29 de septiembre, 2022 / Ourense
Termatalia 2022 |
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5 de octubre, 2022 / Madrid
Interihotel 2022 |
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6 de octubre, 2022 / online
WEBINAR: Evoca Iberia te presenta Magic, lo más novedoso de Saeco Professional |
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15 de octubre, 2022 / Paris
Sial París 2022 |
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