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Froneri Professional se presenta como inspiración para sacar más partido a los postres
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Helados, tartas y sorbetes pueden tener muchas más aplicaciones que un postre. Para demostrarlo, Froneri Professional se ha propuesto acercarse a los cocineros y asesorarles sobre cómo sacar el máximo partido a sus productos de manera fácil y dinámica.
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Aidabe aborda las oportunidades del sector Food&Beverage en 2024
La Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas, Aidabe, dentro del espacio F&B Summit de HIP 2024, puso sobre la mesa las líneas maestras de las estrategias Food&Beverage que las empresas del sector están poniendo en marca para mejorar la experiencia de sus clientes.
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Ya conocemos los finalistas de los Hostelco Awards
24 empresas han sido seleccionadas como finalistas en las diferentes categorías de los Hostelco Awards que se entregarán en la próxima edición de Alimentaria&Hostelco.
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Son 98 nuevos Soles los restaurantes reconocidos en 2024 en la Guía Repsol
Entre los más destacados en la gala de entrega de los Soles Repsol 2024 está Begoña Rodrigo, única en sumar tres Soles para La Salita; o los proyectos de Ama (Tolosa), OSA (Madrid) y Nublo (Haro, La Rioja), entre otros. La cocina "de barrio" , el dominio de las brasas y la sostenibilidad han sido los aspectos reconocidos en esta edición.
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La legionella y el nuevo Real Decreto, ¿cómo afecta a hoteles y restaurantes?
Los hoteles y restaurantes son considerados un tipo de negocios con mayor riesgo a la hora de verse afectados por la legionella, ya que cuentan con sistemas de agua que pueden generar aerosoles y ser susceptibles de convertirse en focos para la propagación. En este artículo, Rentokil Initial explica cóm ola normativa que regula su prevención y control puede afectar al sector.
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La mayoría de los españoles prefieren la tortilla de patatas con cebolla, poco hecha y cada vez más la eligen con relleno
La tortilla de patata se homenajea este sábado, 9 de marzo, a nivel internacional. Una ocasión perfecta para hablar de cuáles son las preferidas por los españoles y los negocios que se han especializado en este plato universal.
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Abiertas las inscripciones del S. Pellegrino Young Chef Academy Competition
Regresa la búsqueda del chef joven más prometedor de 2024. Los interesados en participar en esta prueba de repercusión internacional, podrán hacerlo hasta el 19 de junio.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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11 de marzo, 2024 / Girona
Fòrum Gastronòmic Girona 2024 |
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12 de marzo, 2024 / Menorca
Horeca Baleares Menorca 2024 |
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13 de marzo, 2024 / Valladolid
FINE 2024 |
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16 de marzo, 2024 / Sabadell
Vadevermut Sabadell |
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18 de marzo, 2024 / Barcelona
Hostelco 2024 |
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22 de marzo, 2024 / Barcelona
InnBrew 2024 |
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7 de abril, 2024 / A Coruña
Galicia Fórum Gastronómico 2024 |
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22 de abril, 2024 / Madrid
Salón Gourmets 2024 |
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7 de mayo, 2024 / Cádiz
Hotel Design Emea 2024 |
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9 de mayo, 2024 / Barcelona
Biocultura Barcelona 2024 |
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4 de junio, 2024 / Madrid
Organic Food 2024 |
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