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Las marcas prevén crecer hasta un 38% en 2021
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La Asociación Marcas de Restauración celebró en el marco de HIP2021 la décimo segunda edición del congreso Restaurant Trends en la que se apuntó hacia una previsión de crecimiento de entre el 16 y el 38% en el volumen de negocio de cara a este año.
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Analizan como la ventilación mecánica puede reducir hasta tres veces el riesgo de infección por aerosoles en la hostelería
Soler & Palau, compañía especializada en sistemas de ventilación, ha realizado un estudio para analizar cómo actúa la infección por aerosoles con carga viral en restaurantes y bares. En sus conclusiones apuntan a la ventilación mecánica controlada como la mejor solución para reducir el riesgo de contagio.
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Rational desvela cómo crear la cocina fantasma ideal para cada negocio
La primera sesión online de Trend Talk "Todo sobre las cocinas fantasma" de Rational se centró en "La configuración ideal". Los expertos hablaron del desafío de crear una marca virtual, la importancia del packaging y las oportunidades que plantea este tipo de negocio.
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Les Roches lanza la segunda edición del concurso de becas The Next Disruptor
The Next Disruptor es un concurso abierto a estudiantes de secundaria en todo el mundo a los que Les Roches les lanza el reto de presentar ideas disruptivas en la industria turístico-hotelera que impacten de manera positiva en el medio ambiente, la cultura, la experiencia del cliente, la satisfacción de los empleados o la rentabilidad.
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Okin colabora con sus gamas de semillas Zereal+ en la prevención de enfermedades cardiovasculares
Okin colabora desde 2018 con la Fundación Española del Corazón (FEC) dentro de su Programa de Alimentación y Salud a través de varias familias de alimentos. Este año, su aportación son los panes de semillas Zereal+, de bajo contenido en grasas saturadas.
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Los Soles Repsol 2021 se entregarán en una gala en San Sebastián
El Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián acogerá la entrega de los Soles Guía Repsol el próximo 12 de abril, siguiendo un protocolo especial anti Covid.
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Toño Pérez, de Atrio, reconocido por la AIG como Gran Prix de L´Art de la Cuisine
La Academia Internacional de Gastronomía, AIG, ha hecho públicos sus premios anuales en los que reconoce el trabajo del chef de Atrio, Toño Pérez, con el Grand Prix de l’Art de la Cuisine.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 26 de abril, 2021 / Málaga
H&T 2021 |
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31 de mayo, 2021 / Madrid
Madrid Fusión 2021 |
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31 de mayo, 2021 / Madrid
The Drinks Show 2021 |
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1 de junio, 2021 / Barcelona
eDelivery Barcelona 2021 |
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15 de junio, 2021 / Bilbao
Food 4 Future - ExpoFoodTech |
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23 de septiembre, 2021 / Lyon
Sirha 2021 |
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5 de octubre, 2021 / Vigo
Conxemar 2021 |
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18 de octubre, 2021 / Madrid
Salón Gourmets 2021 |
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14 de noviembre, 2021 / San Sebastián
San Sebastian Gastronomika 2021 |
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