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Novedades gastro pensadas para impactar en las comidas navideñas
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Churros de boniato, croquetas de panettone, sticks de manitas de cerdo, cerveza azul, sobrasada de vacuno o sorbete de piparra. Estas son algunas de las novedades pensadas para sorprender en los menús de Navidad que se podrán descubrir y probar en el Gastronomic Forum Barcelona.
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Palacio Arriluce Hotel, el primer 5 estrellas Gran Lujo de la costa vizcaína, abre sus puertas
Abre las puertas uno de los edificios más emblemáticos de la historia de Bizkaia. El Palacio Arriluce, convertido ahora en un hotel 5* lujo, se inaugura de la mano de Leading Hotels of the World con una propuesta que ofrece sofisticación, elegancia, gastronomía y arte.
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La propuesta gastronómica de Ifema: del fast casual a la cocina de Nino Redruello
Ifema Madrid ya ha inaugurado su nueva "Avenida de la Gastronomía", que incluye una variada oferta gastronómica con la propuesta de 12 marcas operadas por Áreas. El proyecto del nuevo Gastrohub contempla la apertura del restaurante Saona y establecimientos con platos asesorados por el chef Nino Redruello.
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La Guía Vinos Gourmets 2024, disponible desde noviembre
La Guía Vinos Gourmets, el considerado como el manual vinícola "más riguroso" de España, es un termómetro de las tendencias de consumo, donde priman los vinos singulares, diferentes y únicos. En él se recogen 4.735 vinos reseñados y 1.196 bodegas referenciadas. Se podrá adquirir desde el 6 de noviembre.
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Conectar con la generación Z: el reto de la hostelería
Mahou San Miguel y Europa Press han reunido a expertos y figuras clave de la hostelería del país para analizar cómo bares y restaurantes pueden ser más atractivos para el público joven en el marco del foro “Retos para la Transformación de la Hostelería en España”.
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Tendencias del food and beverage a las que adaptarse para tener éxito
Antonio de Juan, fundador de la consultora Talentchef, analiza qué tendencias en las áreas de alimentación y bebidas de los hoteles han detenerse en cuenta para cumplir las expectativas de los huéspedes y crear las experiencias auténticas y enriquecedoras que éstos buscan .
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La Burger Combat de Lantmännen Unibake buscará al mejor chef de hamburguesas en Salón Gourmets
El Salón Gourmets y Lantmännen Unibake organizan, por cuarto año consecutivo, el Burger Combat, del que saldrá la mejor hamburguesa gourmet del 2024.
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"Gastrónoma es más que alta cocina, representa a toda la cadena de valor"
Gastrónoma 2023, que se celebra en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre, crece este año y se consolida como uno de los más relevantes de España. Su director, Alejandro Roda nos habla del que califica como el mayor showroom del sector en España. No es para menos: contará con dos pabellones y más de 20.000 metros cuadrados de exposición, ponencias y experiencias gastronómicas.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 12 de noviembre, 2023 / Valencia
Mediterránea Gastrónoma 2023 |
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13 de noviembre, 2023 / Madrid
XXIII Salón de los Mejores Vinos de España |
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13 de noviembre, 2023 / Huelva
Vimar. Feria del Vino y del Mar 2023 |
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15 de noviembre, 2023 / Zaragoza
Certamen de Cocina y Pastelería 2023 |
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16 de noviembre, 2023 / Valladolid
Intur 2023 |
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20 de noviembre, 2023 / Madrid
Host 2023 |
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21 de noviembre, 2023 / Ámsterdan
Free From Food Expo 2023 Ámsterdam |
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22 de noviembre, 2023 / Palma de Mallorca
XIX Congreso Nacional de Hoteleros Españoles |
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1 de diciembre, 2023 / Madrid
Congreso Internacional de Directores y Directivos Turísticos |
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9 de enero, 2024 / Frankfurt
Heimtextil 2024 |
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20 de enero, 2024 / Rimini
Sigep 2024 |
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24 de enero, 2024 / Madrid
Fitur 2024 |
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29 de enero, 2024 / Madrid
Madrid Fusión Alimentos de España 2024 |
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