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El equipamiento de la cocina de Martín Berasategui se podrá conocer en Hostelco
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El restaurante Martín Berasategui no habría alcanzado las 3 estrellas Michelín sin el trabajo constante de todo el equipo capitaneado por Martín. Su talento y esfuerzo se ve apoyado desde hace dos años por una maquinaria a su nivel de la mano de Eurofred. Una tecnología a la que el cocinero pone alma y que podrá descubrirse en Hostelco (Pabellón 8 stand B260 en Fira de Barcelona).
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N&W logra la mejor calificación energética para sus máquinas vending
N&W mantiene su compromiso con el desarrollo sostenible. Como resultado de algunas de las acciones llevadas a cabo en muchas sus máquinas expendedoras, se han alcanzado las tasas de consumo de mejor clase de acuerdo a la norma Eva EMP.
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La mayoría de los graduados por el Basque Culinary Center encuentran trabajo
La inserción laboral de los graduados por el BCC "roza el 100%", según ha revelado el centro formativo de gastronomía y artes culinarias. Siete de cada diez ocupan puestos directivos o intermedios (hasta un 68% en la última promoción).
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Winterhalter expondrá en Hostelco cómo ahorrar en el lavado de vajilla
Winterhalter Ibérica presentará durante Hostelco 2018, que se celebra del 16 al 19 de abril en Fira Barcelona, las nuevas funciones de ahorro de los trenes de lavado de la serie MT. El stand de la empresa estará ubicado en el Pabellón 8, Nivel 1, C315.
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Las tartas más populares en Alimentaria
Superalimentos crujientes y saludables, cheesecakes, brownies, tartas de Almendras e ingredientes nórdicos son las propuestas de Erlenbacher para poner un toque dulce en los locales. El especialista alemán de pastelería mostrará en Fira de Barcelona todas sus novedades, entre las que están sus Planchas Placer3, que compiten por los premios Innoval de Alimentaria 2018.
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Zena Alsea cierra trimestre con 13 nuevos establecimientos
Zena Alsea, operador de restaurantes fast food, casual dining y comida tradicional, ha presentado sus cifras de cierre del primer trimestre de 2018 con 13 nuevas aperturas alcanzando los 555 locales abiertos. Las enseñas Foster´s Hollywood y Domino´s Pizza triunfan en las ciudades españolas.
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Arranca el Plan Renove de equipamiento para hostelería
El Plan Renove específico para hostelería, dotado de 30 millones de euros, está contemplado dentro de las ayudas de la Línea de financiación ICO-IDAE Eficiencia Energética 2017-2018 del Ministerio de Energía. Los establecimientos hosteleros que podrán obtener hasta el 100% de la inversión del proyecto. Los detalles se darán a conocer en el marco de Hostelco.
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Makro se alía con los cocinero gallegos para ensalzar la gastronomía de la región
Makro A Coruña y la Asociación profesional de Cocineros Coruña Cociña han firmado un acuerdo de colaboración para impulsar la gastronomía y la hostelería de la provincia.
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La freídora sin humos y sin olores de Qualityfry demuestra su eficacia en Hostelco
Qualitifry acude a Hostelco (Pabellón 7 Stand B239) con su freidora profesional sin humos ni olores Fast Chef Elite + Carrousel, especialmente preparada para automatizar el proceso de gestión de colas. Un equipo profesional que agiliza los procesos en cocina y dinamiza el trabajo en los momentos de mayor afluencia de clientes.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 16 de abril, 2018 / Barcelona
t4t – Talent For Tourism 2018 |
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16 de abril, 2018 / Barcelona
Intervin 2018 |
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16 de abril, 2018 / Barcelona
Hostelco 2018 |
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16 de abril, 2018 / Barcelona
ExpoHalal Alimentaria 2018 |
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16 de abril, 2018 / Barcelona
Alimentaria 2018 |
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19 de abril, 2018
Expofranquicia 2018 |
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20 de abril, 2018
B-Travel 2018 |
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22 de abril, 2018 / Albacete
Minimal Albacete 2018 |
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23 de abril, 2018 / Londres
Top 100+ European Restaurants |
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24 de abril, 2018 / Mallorca
Pop-Up InteriHotel Mallorca 2018 |
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26 de abril, 2018 / Andorra
X Congreso Mundial de Turismo de nieve y montaña |
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