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Más de 1.300 restaurantes nuevos abiertos en año y medio
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Se han registrado en España más de 1.300 aperturas de restaurantes desde 2017 y hasta mediados de 2018, la mayor parte (30%) en la Comunidad de Madrid. Son los datos del último informe "Food & Beverage" de la consultora inmobiliaria Cushman & Wakefield.
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Jung acude a Matelec con sus mecanismos y sistemas de automatización para hoteles
El especialista en mecanismos eléctricos y sistemas de automatización para edificios, Jung, está presente un año más en la feria profesional Matelec, que se celebra en Ifema entre los días 13 y 16 de noviembre.
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Girona acoge su Fòrum Gastronòmic desde este domingo
Entre el 18 y el 20 de noviembre, el Fòrum Gastronòmic Girona reunirá a los mejores representantes de los diferentes sectores englobados en los ya consolidados Fòrum Vino, Fòrum Dulce y Fòrum Empresa. Apuntamos cuáles son los puntos fuertes del programa de actividades.
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Resuinsa presenta en EquipHotel las novedades de su nuevo catálogo
La especialista Resuinsa acude a EquipHotel 2018 con la cuarta edición de su catálogo profesional, donde se pueden encontrar las principales tendencias en textiles para hostelería.
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Crecen los hoteles de lujo en Madrid
El número de plazas en hoteles 5 estrellas en Madrid alcanza ya las 5.100 habitaciones disponibles en la actualidad. Una cifra que los expertos valoran positivamente, si bien, en comparación con otras capitales, se queda muy por debajo de los datos de Paris o Londres.
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El 80% de los profesionales cree que la gastronomía determina la elección del destino
The Blueroom Project ha presentado el primer estudio a nivel nacional sobre turismo gastronómico, en el que analiza este mercado en constante crecimiento. Según sus datos, el 73% de los encuestados ha notado un incremento de la demanda de experiencias culinarias en los últimos tres año.
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Presentan una solución tecnológica para reducir el desperdicio en restaurantes
Ladorian ha creado un software que hace una "distribución inteligente" de las comidas, aplicando un algoritmo según el stock de productos del restaurante, logrando reducir el desperdicio de alimentos.
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La Fehr se convierte en Confederación Empresarial de Hostelería de España
El cambio de denominación de la agrupación de la restauración responde a facilitar la identificación de un sector en el que, en los últimos años, "muchas asociaciones locales y autonómicas de hostelería han experimentado un importante crecimiento".
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 18 de noviembre, 2018 / Girona
Fòrum Gastronòmic Girona 2018 |
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19 de noviembre, 2018 / Girona
Incit’up, premios de innovación para startups |
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20 de noviembre, 2018 / Barcelona
Simposio de Economía Circular y Restaurantes Sostenibles |
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21 de noviembre, 2018 / Barcelona
II Smart Tourism Congress Barcelona |
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28 de noviembre, 2018 / Barcelona
Primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2020 |
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29 de noviembre, 2018 / Madrid
VII Salón de las Estrellas |
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19 de diciembre, 2018 / Madrid
VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid |
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7 de enero, 2019 / Amsterdam
Horecava 2019 |
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23 de enero, 2019 / Madrid
Fitur 2019 |
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26 de enero, 2019 / Lyon (Francia)
Sirha 2019 |
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28 de enero, 2019 / Madrid
Madrid Fusión 2019 |
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