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Marcas de Restauración analizará en HIP 2020 los nuevos hábitos de consumo

La Asociación Marcas de Restauración celebra en el marco de HIP 2020, la XIª edición del Restaurant Trends, que tendrá lugar el próximo 26 de febrero en el recinto ferial de Ifema. En este foro se harán públicos los datos de su estudio sobre "Hábitos de vida de consumo y realfooder".

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HIP 2019 Infohoreca

Las propuestas de proteína vegetal en el espacaparate de novedades de HIP 2020

Hamburguesas, nuggets o pizzas vegetales son algunos de los lanzamientos que presentarán las marcas de foodservice que asistirán a la próxima edición de HIP, mientras que en el marco del Hospitality 4.0 Congress se analizarán nuevos conceptos como la carne cultivada, o el atún vegetal como alternativa al sushi.

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Presentación CTop Cosentino

Cosentino presenta C-Top Restaurants, un libro con los proyectos de los estrella Michelin

C-Top Restaurants, el nuevo libro editado por Cosentino, presenta un recorrido por la arquitectura, el interiorismo y el concepto gastronómico de los icónicos restaurantes Aponiente, El Invernadero, Somni, Mugaritz, Dani García, De Librije, Disfrutar, DiverXO y DSTAgE.

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Altos de luzon nuevo

Bodegas Luzón renueva su emblemático Altos de Luzón

Bodegas Luzón vuelve a sus orígenes renovando la identidad de su vino Altos de Luzón, con una etiqueta que refleja la tierra de donde nace, la DO de Jumilla.

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Grosfillex en hip

Grofillex lleva sus novedades de mobiliario exterior a HIP

El catálogo 2020 de Grosfillex amplía la familia Sunset, una amplia gama de mobiliario para exteriores con la que ambientar diferentes espacios que la firma presentará en la próxima edición de HIP 2020 (pabellón 14, stand OF600).

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Pareja cenando en san valentín

El consumo de bebidas en hostelería crece un 28% por San Valentín

San Valentín se celebra fuera del casa y bebiendo. Según Horeca Digital LAB, el laboratorio de tendencias digital de hostelería de Nielsen, el consumo de bebidas en bares y restaurantes crece un 28% en esta fecha.

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Destacado

       
Hamburguesa vegetal a base de guisantes

Very Burger es la propuesta vegetal de Biosurya para ampliar la oferta de los establecimientos con platos vegetarianos. Se trata de una hamburguesa basada en proteína de guisante de alto contenido en fibra y fácil digestión. La firma la presentará en HIP 2020.

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Agenda

Próximas ferias, eventos y jornadas

20 de febrero, 2020 / Córdoba

Congreso Internacional Científico-Profesional de Turismo Cultural 2020

24 de febrero, 2020 / MADRID

HIP 2020

6 de marzo, 2020 / Bilbao

Gustoko 2020

11 de marzo, 2020 / Andorra

Congreso mundial de turismo de nieve y montaña 2020

21 de marzo, 2020 / Düsseldorf

Prowein 2020

30 de junio, 2020 / Madrid

Congreso Horeca Aecoc 2020 (Aplazada)

12 de marzo, 2021 / Hamburgo

Internorga 2021

18 de octubre, 2021 / Madrid

Salón Gourmets 2021

8 de marzo, 2022 / Madrid

World Olive Oil Exhibition 2022

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