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Margen para el optimismo: el turismo local y la vacunación masiva marcan la recuperación del canal horeca
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La eliminación de las restricciones, el turismo local y la vacunación masiva contra la Covid‐19 comienzan a dejar sentir cierta recuperación de hostelería, restaurantes, cafeterías. Hay que tener en cuenta también que las previsiones de crecimiento económico para España en 2021 se acercan al 6% anual, según el Banco de España y diversas instituciones como el FMI, Comisión Europea y OCDE, señala el Observatorio del almacenamiento del Frio de Aldefe, elaborado por un grupo de investigación de la Universidad de Zaragoza.
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“Fine Pastrami” se convierte en el mejor bocadillo de autor de España de la mano de Cereal y Europastry
Jordi Gabaldà, del restaurante L’Immoral, ha impresionado al jurado de Madrid Fusión con su “Fine Pastrami” y se ha posicionado como el autor de la receta del mejor bocadillo de España. El segundo puesto ha sido para Alejandro Salcedo, de EatyJet, y el tercer puesto para Emilio José Martín, de Suite 22 Restaurant & Gin-Club.
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Viajamos a Nueva York, ¿cómo se esta reactivando allí el sector de turismo y hoteles?
Para conocer de primera mano cómo han vivido los hoteles neoyorquinos el 2020 y sus expectativas para este año, entrevistamos a la Sra. Karyl Krugley, agente estadounidense de Resuinsa en New York desde hace 11 años y con una trayectoria profesional de casi tres décadas en la industria hotelera americana.
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Lavavajillas de capota para máxima rentabilidad y muy fáciles de usar
Winterhalter presenta los nuevos lavavajillas de capota de la serie PT, diseñados para satisfacer las exigencias más elevadas y conseguir la máxima rentabilidad: fáciles de usar, eficientes y rápidos.
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Buffalo Wings, la salsa picante para untar alitas de pollo con mucha historia que contar
Salsas Sierra Nevada da la vuelta la receta original de Buffalo Wings Sauce.
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El verano 2021 recuperará el 66% de la actividad turística registrada en 2019
Las reservas para verano se han disparado tras el anuncio del Gobierno de no prorrogar el estado de alarma y el fin de los cierres perimetrales. Además, la vacunación avanza según lo previsto, con el pronóstico del Ministerio de que en verano habrá un 70% de la población vacunada. Sin embargo, la evolución de las restricciones condicionará la recuperación del sector del turismo de este verano.
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Aperitivos Medina y la gama de toppins Nuts & Cook sacarán todo su partido en Madrid Fusión 2021
Aperitivos Medina participa en la nueva edición del Congreso Reale Seguros Madrid Fusión 2021 con un showcooking de lujo el proximo 2 de junio, para mostrar a los profesionales las posibilidades de su gama Nuts & Cook.
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Productos químicos para limpieza, ahora con la IFS Global Markets HPC
Proquimia. ha obtenido la certificación de la norma IFS Global Markets HPC (Versión 1, Marzo 2018). Esta norma evalúa a los proveedores de productos de uso doméstico y del cuidado personal en relación con la calidad y la seguridad de productos y de procesos.
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Dime qué comida pides y te diré de qué país eres
Los gustos se han vuelto más internacionales, sobre todo en la comida para llevar, por lo que la cocina local tiene que adaptarse a recetas más diversas y un tanto exóticas. Rational nos descubre cuáles son las preferencias y ofrece eventos online para poder ofrecerlas.
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Morcillas La Ribera estrena nueva web más accesible, dinámica e intuitiva
Morcillas La Ribera, marca referencia en Morcilla de Burgos, uno de sus productos estrella, presenta su nueva página web, un espacio que ofrece un diseño corporativo más moderno, dinámico e intuitivo para los profesionales del mundo del retail, la hostelería, así como para los consumidores finales y seguidores de la marca.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 15 de junio, 2021 / Bilbao
Food 4 Future - ExpoFoodTech |
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8 de septiembre, 2021 / Madrid
Organic Food 2021 |
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23 de septiembre, 2021 / Marbella
Marbella Design 2021 |
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23 de septiembre, 2021 / Lyon
Sirha 2021 |
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4 de octubre, 2021 / DONOSTIA/ONLINE
Master Periodismo Gastronómico BBC |
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5 de octubre, 2021 / Vigo
Conxemar 2021 |
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18 de octubre, 2021 / Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona 2021 |
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18 de octubre, 2021 / Madrid
Salón Gourmets 2021 |
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2 de noviembre, 2021 / Alicante
Iberhoreca 2021 |
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3 de noviembre, 2021 / Ourense
Xantar 2021 |
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9 de noviembre, 2021 / Madrid
Hygienalia + Pulire 2021 |
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14 de noviembre, 2021 / San Sebastián
San Sebastian Gastronomika 2021 |
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