Noticias y actualidad sobre hostelería

Roblan, compañía especializada en iluminación led, impartirá su masterclass “La iluminación como herramienta de éxito en la industria hostelera: Tendencias y Consejos Prácticos” el próximo 7 de noviembre orientada a arquitectos y distribuidores y profesionales de la hostelería. Su objetivo es transmitir la importancia de la luz en locales hosteleros y cómo esta puede transformar espacios y potenciar el éxito de cualquier establecimiento. 

Mychef, empresa reconocida por sus equipos de cocción inteligente para profesionales de la restauración, acudirá del 4 al 6 de noviembre al Gastronomic Forum Barcelona 2024 en Fira de Barcelona, Montjuïc. Durante el evento, Mychef ofrecerá una experiencia a los asistentes por medio de sus equipos de última generación y un programa de actividades junto a chefs de renombre del panorama nacional.

En un encuentro que reunió a diferentes representantes del sector de la restauración, Catcher llevó a cabo la segunda edición de su evento "Desayuno con Catcher," centrado en los "Retos en la gestión y optimización del canal Delivery." La mesa redonda contó con la participación del CEO de Bunji the Place, Álvaro Morales, y del Consumer Intelligence en Alsea, Borja Calderón, quienes compartieron valiosas experiencias y visiones sobre el futuro del delivery.

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades de Industrias Afines (Felac) presentó la “Guía Hostelería Circular” entre el 18 y 21 de Octubre en Guext, Ifema Madrid. La guía ha sido ideada con el propósito de servir de brújula estratégica para el conjunto de la industria de equipamiento de hostelería en su transición hacia una economía circular.

Welbilt, empresa reconocida por sus soluciones de equipamiento para la restauración profesional, estará presente del 4 al 6 de noviembre en Gastronomic Forum 2024, en Fira Barcelona, Recinto Montjuic. A través de showcookings en vivo, Welbilt acudirá al evento con su nuevo lema ‘Hay una forma más fácil’ con el novedoso Sistema FIT Kitchen, que está transformando la hostelería y que sirve de guía en el camino hacia la Gastronomía 4.0.

Interihotel es un evento organizado por AMBIT Living Spaces Cluster sobre hospitality design para los profesionales del interiorismo y la arquitectura interesados en las últimas tendencias y soluciones innovadoras para el sector. Su próxima edición se celebrará del 19 al 21 de noviembre en Ifema Madrid.

Primeras Marcas ha firmado un acuerdo de colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona (EHTG) para incentivar la formación de los futuros profesionales del sector. Esta alianza tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes una formación de calidad, combinando conocimientos teóricos y prácticos en el campo de la sommeliería.

El Ministerio de Industria y Turismo, a través de la Secretaría de Estado de Industria, ha anunciado los finalistas de la sexta edición de los Premios Nacionales Industria Conectada 4.0, unos galardones que reconocen el esfuerzo continuado de las empresas industriales españolas por aumentar su competitividad mediante proyectos de digitalización. Los premios valoran iniciativas innovadoras en áreas como Estrategia de Negocio, Procesos, Organización y Personas, Infraestructuras y Productos y Servicios.

El concurso gastronómico Talentos Martiko, dirigido a jóvenes cocineros de 20 a 35 años en activo, celebró el pasado 14 de Octubre la final de su 5.ª edición en el Basque Culinary Center, donde los finalistas demostraron su creatividad y destreza culinaria frente a un jurado de expertos de alto nivel.

Del 3 al 7 de noviembre, Resuinsa Group participará en EquipHotel París, una de las ferias más prestigiosas del sector ‘hospitality’ a nivel mundial, donde exhibirá sus últimas novedades en textiles para hostelería. La compañía, referente internacional en este ámbito, contará con su propio stand en el Hall 7.1, Stand F20.

Kellogg’s reivindica que la mayoría de sus cereales comercializados en España están “hechos en nuestra tierra”, ya que el 72% de los cereales de desayuno Kellogg’s vendidos en España se producen en su planta de producción en Valls, Tarragona. Desde principios de los años 80, aquí se elaboran los famosos Choco Krispies, Special K o Corn Flakes de Kellogg’s, entre otros, superando los 200 millones de paquetes de cereales al año que se distribuyen en más de 20 países de Europa y Oriente Medio.

Miguel España e Hijos, empresa especializada en la elaboración de jamones y embutidos durante más de tres décadas, ha reforzado su compromiso con el sector de la restauración, un sector que está adquiriendo una creciente importancia en España, sobre todo de la mano del turismo. 

Yurrita ha presentado su nueva selección de conservas de mariscos y pescados procedentes de las Rías Gallegas, una de las zonas más privilegiadas en el mundo de las conservas.

Los restaurantes buscan un nuevo enfoque para sus auditorías de seguridad alimentaria ya que quieren obtener primero una visión clara del valor. Es lo que ofrece NSF Spain. 

Para los amantes de la innovación y el diseño, Mediclinics lanzó recientemente al mercado su nuevo secador de manos de última generación U-flow.

Lactalis Foodservice convoca la 15 ª edición del Concurso Bocados con Queso, dentro del marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025. Bocados con queso esun certamen que se ha consolidado como referente en el mundo del queso en España. Cuenta además con una nutrida representación de profesionales de la restauración tanto entre los participantes como entre los miembros del jurado. Su objetivo es premiar a aquellos profesionales o estudiantes amantes del queso, que se esfuerzan por elaborar presentaciones singulares y diferentes con este alimento como protagonista.

La startup española dedicada a la creación de software para la gestión de restaurantes Last.app ha presentado su mayor actualización hasta la fecha "con el objetivo de expandir su alcance y conquistar el mercado europeo", indican.

Carmela Martí Decoración ha colaborado con el Hotel La Suite Biarritz, situado en la Grande Plage, para diseñar cortinas blackout en tonos gris azulado inspirados en el océano Atlántico, aportando elegancia y confort a este emblemático establecimiento.

Comercial Hostelera, con más de 55 años de experiencia en el desarrollo de proyectos de cocinas industriales, se une a Ibertrasa, una empresa con más de 30 años en el sector, para ofrecer soluciones integrales en el mercado de la hostelería y fortalecer su presencia en nuevos mercados.

Desde el 18 hasta el 21 de octubre, Madrid acogerá la primera edición de Guext, el nuevo salón internacional de proveedores y servicios para el sector Hospitality. Este evento, organizado por Ifema Madrid junto a Felac, reunirá a más de 130 compañías de la cadena de valor del hospitality procedentes de siete países, reflejando su proyección internacional.