Noticias y actualidad sobre hostelería

Alicante Gastronómica acogerá el túnel de las especias de Carmencita como parte de la exposición itinerante Especias. El universo del sabor. La firma también presentará tres tapas solidarias. 

Simon-Kucher and Partners presenta su panel trimestral de percepción de precios en los sectores viajes, restauración y ocio, según el cual los consumidores perciben una inflación muy superior a la real.

La Fundación Mahou San Miguel presenta la segunda edición de las Becas MOM Culinary Institute que disfrutarán jóvenes que quieran formarse en esta escuela madrileña de vanguardia. 

Ya es posible hacerse con la entrada y reservar plaza para los talleres del Galicia Fórum Gastronómico, que tendrá lugar del 25 al 27 de septiembre en Expocoruña. 

La nueva marca de Meliá Hotels International y Falcon´s Beyond abrirá su primer hotel en Punta Cana con una oferta de hotelería, ocio y entretenimiento. Se invertirán 350 millones de dólares en su creación. 

La Alianza de Cadenas Hoteleras da a conocer sus datos de este verano y adelanta su previsión de ocupación e ingresos para septiembre, cerrando un balance de cifras similar a la de 2019.

La marca Haverland informa de las ayudas ‘Terrazas sin emisiones’ que ofrece el Ayuntamiento de Madrid con la que los hosteleros pueden sustituir las estufas y calefactores de exteriores por equipos más eficientes y sin emisiones. 

La Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre, organiza los próximos días 26 y 27 de septiembre en Madrid su encuentro anual en el que invitan a participar a los profesionales para aprender y compartir experiencias. La inscripción está abierta. 

En verano hay más momentos para el ocio, y como tal, el comer en un restaurante es una práctica habitual para los españoles. La startup Last.app apunta algunos consejos para que los negocios incrementen sus clientes durante la época estival. 

Todos los sectores están invitados a Repensar el Turismo con motivo de la celebración el próximo 27 de septiembre de su día mundial. 

La bodega riojana Marqués del Atrio ha creado una edición conmemorativa que llevará en la etiqueta los 20 escudos de los equipos de LaLiga Santander por ser su vino oficial por sexto año consecutivo. 

El sector del alojamiento ha alcanzado niveles de empleo anteriores a la crisis. Así lo reflejan los datos publicados  por el Instituto Nacional de Estadística (INE) a través de la Encuesta de Población Activa (EPA).

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado los datos del Informe de consumo alimentario en España 2021, en el que se refleja la vuelta a la normalidad de los españoles, con una progresiva recuperación del consumo guera del hogar, aunque todavía no se alcanzan los datos de 2019. 

Madrid Food Innovation Hub, el vivero de empresas del sector de la alimentación, pone en marcha su cuarto programa de incubación de startups con el Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector horeca.

Según los datos de casasrurales.net, las reservas de alojamientos rurales para agosto alcanzan el 49%, superándo ya los índices de 2019. De acuerdo al total de reservas confirmadas en julio y agosto la tasa ascenderá al 90%.

El último informe económico de mercado que la Interprofesional del Vino de España (OIVE) recoge que el consumo de vino en nuestro país ha aumentado un 11% respecto al año pasado, siendo la hostelería la que encabeza esta recuperación. 

La app de realidad aumentada para planificación creativa de Jung, AR-Studio, permite ahora visualizar de forma fotorrealista la instalación de los productos específicos para hoteles del fabricante alemán.

En su quinta edición, Casa Corona ha organizado el jueves 28 un exclusivo taller de coctelería con Luis Inchaurraga, el barman argentino, experto coctelero y Campeón del España World Class 2021, que elaborará un cóctel en el que la cerveza Corona será la protagonista.