Noticias y actualidad sobre hostelería

El ron rosa irrumpe con fuerza en el mercado nacional, después del boom de la ginebra rosa. 

Según Marisa Santamaría, investigadora, docente y divulgadora de tendencias globales del diseño, “los negocios que disponen de una terraza con un diseño acertado pueden llegar a triplicar su facturación durante la campaña de verano". 

La modificación de la Ley General para Defensa de los Consumidores y de la Ley de Competencia Desleal obliga a las empresas a indicar si las reseñas que acompañan a sus bienes y servicios son de personas que realmente los han usado o adquirido. Un paso más contra las reseñas falsas que entra en vigor el 28 de mayo.

País de Cervezas reunirá del 27 al 29 de mayo en el Pabellón 1 de Ifema Madrid la oferta de 50 cerveceras de 64 localidades españolas. Será la antesala de la celebración del centenario de Cerveceros de España. 

Escoger el tipo de pan de hamburguesa idóneo para cada carne es determinante en el resultado final de este plato. Con motivo del Día Internacional de la Hamburguesa, 28 de mayo, analizamos cómo hacerlo de la mano de la cadena de panaderías Levaduramadre y Timesburg. 

Mezcla 2022 acogió en su cuarta edición a 300 empresarios en un encuentro que se centró en la hostelería sostenible, para lo que se contó con la participación de varios cocineros implicados en prácticas comprometidas con el medio ambiente. 

A través de su campaña Amor de Barrio, Grupo Barcardi y más de 1.000 bares de cinco ciudades españolas promoverán el consumo de combinados a precios entre 3,5 y 7 euros. La acción se llevará a cabo del 25 de mayo al 16 de octubre.

El grupo de restauración colectiva Mediterránea servirá menús sin gluten a más de 22.000 alumnos de 229 centros escolares con el objetivo de concienciar sobre la celiaquía en el Día Nacional del Celíaco, que se celebra el 27 de mayo. 

El restaurante con robot de Urban Poke en Coslada (Madrid) eleva la experiencia de los clientes de la marca, que son atendidos de forma autónoma por Pokesito.

Uber ha presentado en Madrid el servicio de Uber Explore, a través del cual los usuarios podrán consultar información de actividades de ocio y tiempo libre, reservar restaurantes y comprar entradas a musicales, conciertos, espectáculos y experiencias.

El bartender de Jul’s Restaurant en Ibiza, representará a España en la final mundial de World Class Competition 2022, que se celebrará del 12 al 15 de septiembre en Sidney. 

La empresa de cafés de especialidad Syra Coffee ha abierto en el hall del hotel Room007 de Sevilla su primera cafetería. Entre sus objetivos está llegar a Madrid, San Sebastián y Bilbao.

Tastia Group ha sumado a sus filas a Evaristo Morodo com onuevo Director Corporativo de Compras y a Patricia Moragrega, directora corporativa de RR HH de la compañía. 

De la propiedad de Hotel Investment Partners (HIP) y operado con una marca de AMR Collection (Apple Leisure Group) abre sus puertas el Dreams Calviá Mallorca. Tras una renovación de 27 millones de euros ha conseguido la calificación “very good” del sello de sostenibilidad Breeam.

Disfruting, fintech del Grupo Gedesco, presentó en la pasada edición de Hostelco su servicio de renting para hostelería, con financiación para adquirir maquinaria. 

Randstad busca 1.000 profesionales del sector de la hostelería para la campaña de verano, siendo los puestos más demandados, camareros/as, camareros/as de pisos y cocineros/as. El mayor número de ofertas de empleo se concentran en Madrid, Barcelona, Sevilla, Castellón, Málaga, Valencia y las islas. 

La Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor desarrollada junto con la Universidad de Alicante y pionera en la investigación de las especias, organiza exposiciones, talleres y jornadas de divulgación de la gastronomía local.

Rational ha ganado el Premio a la Empresa Mejor Gestionada, un galardón que recibe por tercera vez y que reconoce su buena organización corporativa. 

Tras no recibir ofertas de ningún operador, LaLiga abre la comercialización del canal de fútbol para bares para las próximas cinco temporadas a todos los operadores. La organización espera llegar a más establecimientos "con una oferta más competitiva".

Qualitifry presenta su Guía Restauración organizada: nuevas tendencias para 2022, donde ofrece herramientas para identificar y analizar las oportunidades para el sector así como a conocer las mejores prácticas de este servicio de restauración.