Noticias y actualidad sobre hostelería

La escuela de diseño y artes visuales internacional de Barcelona acogerá entre sus instalaciones el nuevo local de Faborit, un establecimiento de más de 160 metros cuadrados y 60 metros cuadrados de terraza.

La falta de perfiles cualificados supone un freno a la innovación en el sector turístico, incapaz de crear nuevos modelos por falta de profesionales especializados. La consultora Catenon y formadora Vatel están trabajando juntos para dar con esos líderes necesarios para generar alta competitividad en la industria.

El proyecto D-Cero. Futuro sin Desperdicio de Aramark y PwC ya ha pasado la fase de análisis de datos y ahora se pasarán a definir las actuaciones que se llevarán a cabo para reducir un 50% el volumen de desperdicio en la cadena de producción y distribución. 

Martin Miller’s Gin propone brindar estos meses con un Apple Gin Fix. Este cóctel aprovecha la manzana verde, uno de los frutos más icónicos del otoño, cuya acidez y frescura se complementan a la perfección con la suavidad de la ginebra.

KFC se ha posicionado como la tercera marca de comida rápida más consumida en España, alcanzando un 6,4% de cuota de gasto entre las principales cadenas de comida rápida y superando históricamente a Telepizza. Este logro refleja la creciente preferencia de los consumidores españoles por el pollo frito.

La gran feria del hábitat ‘made in Spain’ se celebra del 10 de septiembre al 3 de octubre en Feria Valencia con la participación de 384 expositores directos y 655 firmas expositoras representadas.

Después de un verano de crecimiento para los siete hoteles operativos de Hoteles Bestprice, la cadena hotelera lanza su programa de afiliación que "permite a los hoteles una oportunidad única de beneficiarse de los servicios de gestión integral" de la cadena.

Resuinsa Group asistirá en noviembre con stand propio a tres de los eventos del sector hospitality más destacados: EquipHotel en París, Texcare en Frankfurt e Interihotel en Madrid.

McWin contará con el servicio de entrega de última milla de Catcher en sus restaurantes tras la formalización de su alianza estratégica con el marketplace.

Hondarribia acoge del 21 al 23 de octubre la XIX edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra, ocasión en la que el bar Txepetxa de Donostia, uno de los emblemáticos establecimientos de la Parte Vieja donostiarra, recibirá el Premio al Mejor Bar de Pintxos.

La Asociación Empresarial de Progual ha visitado las instalaciones de Supasteis, filial del grupo Congalsa en Coimbra, en un encuentro que ha servido para explorar nuevas vías de colaboración para exportar sus productos.

Casa Club Madrid acogió el 18 de septiembre un encuentro exclusivo con las destacadas figuras del sector food & beverage que tuvieron ocasión de compartir experiencias e impresiones acerca de las principales tendencias que se están desarrollando en el ámbito hospitality y cómo aprovechar las oportunidades que éstas representan. 

Varias marcas asociadas a Marcas de Restauración, como Udon y Goiko, han estado estos días en la 25 edición del European FoodService Summit para hablar de aperturas de nuevos establecimientos y tendencias. 

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y las patronales representantes del sector son contrarias a la nueva ley sobre la que dicen "existe una confusión generalizada con respecto a qué datos son exigibles y a la forma de remitirlos".

Hijos de Rivera  ha presentado hoy Lupia. La familia recoge con este lanzamiento el trabajo realizado desde hace más de 20 años por la recuperación del cultivo del lúpulo en Galicia en homenaje al fundador de la compañía que a principios del siglo XX había apostado por ello, en concreto en la zona de Betanzos.

Dentro del espacio CoffeeXperience en Guext, los baristas profesionales que deseen certificar su técnica en latte art podrán hacerlo  previa inscripción. Además, podrán participar en las “Latte Art Battles”, en las clases magistrales y en las catas dirigidas por productores e importadores.

Durante dos días, Auténtica reunió en Sevilla  a 251 firmas expositoras, 223 expertos y más de 8.400 profesionales para fomentar un nuevo diálogo entorno al producto premium-gourmet y su origen.

Ya se está preparando la novena edición de HIP – Horeca Profesional Expo, que regresa del 10 al 12 de marzo de 2025 a Ifema Madrid. Este año, algunas de las novedades más interesantes se verán en el marco del congreso. 

El delantero del Athletic Club, Nico Williams protagoniza la nueva campaña de la hamburguesería Goiko, con la que busca con el público joven con el lema "Más burgers, menos dramas".

El grupo de restaurantes temáticos llega Sevilla con Voltereta París. El nuevo local ha abierto las puertas de una bonita historia de amor en la calle Santo Domingo de la Calzada, 3.