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El aumento de casos de Covid-19 en todo el territorio español ha supuesto una oleada de cancelaciones de las cenas de Navidad típicas de estas fiestas, que van desde el 30% en el caso de León al 80% de Vigo.
Leer más »Las ventas en el sector de la restauración se están recuperando tras el bajón del pasado año. Según el último informe de DBK de Informa, este año se facturará cerca de 17.500 millones de euros, un 20% más que en 2020, pero todavía un 30% menos que en 2019.
Leer más »Coca-Cola es la impulsora de una iniciativa que repartirá entre los colectivos más vulnerables alrededor de 15.000 comidas entre los días 20 y 25 de diciembre. Para la elaboración de los menús colaboran varias asociaciones de hostelería, así como más de 50 entidades y ONGs.
Leer más »Con el lema Regreso al futuro, el espacio Fiturtechy de la próxima edición de Fitur 2022 acogerá un showroom en el que se podrá experimentar con las nuevas tecnologías disponibles para el sector hotelero y turístico.
Leer más »Michelin desveló la noche de ayer en el auditorio del Palau de les Arts Reina Sofía de Valencia la nueva selección de restaurantes de la Guía Michelin España & Portugal entre los que se encuentran 33 nuevos establecimientos con una estrella y cuatro con dos. Además de otros reconocimientos.
Leer más »Porcelanosa, Viccarbe, Pikolin o H UP Interiorismo + Diseño, son algunas de las empresas que prestan el servicio de interiorismo sostenible de Eco-One. Con esta nueva oferta, la empresa valenciana pone a disposición de los hoteleros una nueva fuente de asesoramiento.
Leer más »El restaurante La Mar Salà del Dosel es uno de los muchos restaurantes de la Comunidad Valenciana que durante esta semana participan en una campaña en la que regalan un zumo gratis con el almuerzo, promoviendo el consumo de las naranjas de la comunidad.
Leer más »Iberostar Hotels & Resorts lanzará una nueva programación de entretenimiento en más de 14 hoteles en todo el mundo de la mano de RWS Entertainment Group. La compañía le prestará su servicio para realizar nuevas producciones teatrales para todos los públicos y una experiencia renovada para las actividades dirigidas al público infantil.
Leer más »HIP acogerá el próximo 8 marzo una nueva edición de la gala de los premios Horeca New Business Models Awards 2022, reconocimientos que ponen el valor el trabajo de los conceptos de negocio y los proyectos hosteleros más disruptivos. Los interesados en participar pueden enviar sus candidaturas hasta el 15 de enero de 2022.
Leer más »La nueva edición del Barómetro Food, presentada por Edenred, refleja cómo la pandemia ha cambiado los hábitos de consumo de los españoles. La gran mayoría de los encuestados espera que los restaurantes incluyan platos más saludables en su oferta.
Leer más »Grupo Redbar tiene previsto crear hasta 300 empleos indefinidos con la apertura de su nuevo restaurante en Madrid, que se abrirá el 20 de diciembre.
Leer más »España es un mercado clave para el desarrollo y consolidación de la marca del grupo de hostelero francés Experimental Group, que acaba de lograr una financiación de 350 millones de euros para acelerar su desarrollo en Europa.
Leer más »La marca de poke bowls Healthy Poke ha abierto 23 locales en España en 2021, triplicando su facturación respecto al año anterior. La digitalización e implantación de varias soluciones tecnológicas están siendo claves para su crecimiento.
Leer más »Marriot Bonvoy instala por primera vez en Italia su marca W Hotels Worldwide. En concreto ha abierto el hotel W Roma, en plena Via Liguria, junto a la Plaza de España, ocupando dos palazzos contiguos del siglo XIX.
Leer más »Expertos de la industria del menaje y servicio de mesa aportarán en el espacio Horeca Academy de la próxima edición del salón Ambiente 2022 (del 11 al 15 de febrero en Messe Frankfurt) nuevas perspectivas, mejores prácticas y tendencias actuales en el sector.
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Autocine Madrid Race y la app de pedidos delivery Gopick ya han empezado a realizar pruebas con drones para el reparto de la comida a los coches. En esta colaboración se usa la flota de aeronaves de Net2fly.
Leer más »La escuela Le Cordon Bleu Madrid ha publicado ya la lista de los 50 aspirantes a cocineros seleccionados que participarán en la décima edición del Premio Promesas de la alta cocina.
Leer más »La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) colabora con Cáritas en la iniciativa ´La Habitación Solidaria´, con la que animan a los hoteles integrar el importe de una de sus estancias a favor de las personas más vulnerables.
Leer más »La plataforma online Rentabilibar de Mahou San Miguel celebra cinco años ofreciendo sus servicios de digitalización a más de 115.000 establecimientos registrados.
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El consumidor busca cada vez más productos exclusivos, sostenibles y que se ajusten a sus preferencias de consumo. En esta demanda, Nespresso Professional ofrece una amplia gama de cafés versátiles para todos los gustos, múltiples modelos de máquinas profesionales que se adaptan a las diferentes necesidades de negocio y un compromiso firme con la sostenibilidad en todo el ciclo cafetero.
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