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Erlenbacher ha conseguido por segunda vez para uno de sus productos de alta pastelería tres estrellas en el Superior Taste Award de Bruselas, las Porciones de Tarta de Mazapán y Amaretto. También han recibido reconocimientos recientes por su sabor otras tartas de su oferta.
Leer más »El salón internacional de turismo gastronómico, Xantar ha recibido alrededor de 18.000 visitas interesadas en conocer la oferta de los productos y servicios gallegos. La organización ya mira a la próxima edición, que tendrá lugar del 9 al 13 de noviembre de 2022.
Leer más »A punto de que comience Mediterránea Gastrónoma, del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia, hacemos un repaso de las principales actividades de su programa, en el que participarán más de 50 estrellas Michelin, 150 ponentes y 14 espacios.
Leer más »Restalia está probando en el 100 Montaditos de La Vaguada, Madrid, el uso de la plataforma de criptomonedas Bit2Me, que permite a los consumidores realizar sus pagos mediante monedas virtuales.
Leer más »Barcelona acoge el I Congreso Internacional de Economía Circular y Restaurantes, que se celebra el 10 de noviembre, organizado por la Fundación Restaurantes Sostenibles con la colaboración del Ajuntament de Barcelona.
Evoca Group ha participado en la feria host Milano, celebrada del 22 al 26 de octubre, en la que ha mostrado al público profesional horeca los últimos lanzamientos de sus marcas más icónicas para el sector hostelero.
Leer más »"La reactivación del turismo internacional está en marcha y en 2022 podríamos recuperar los niveles pre-pandemia”, señala Reyes Maroto ante la últimas cifras de Frontur y Egatur publicadas, correspondientes al mes de septiembre.
Leer más »El Camino de Santiago y la gastronomía, dos de los principales motivos para visitar Galicia, confluyen este año en la 22ª edición de Xantar, el salón internacional de turismo gastronómico que se celebra en Expourense hasta el 7 de noviembre.
Leer más »El barómetro Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar, de Aecoc Shopperview, trae buenos datos para la hostelería: los españoles vuelven a llenar los restaurantes y se recupera el menú de mediodía como opción de consumo.
Leer más »Según la consultora Kantar, hay regiones en las que la restauración ya está al 80% de su actividad pre-covid, como es el caso de Madrid, que ya hace los números de 2019.
Leer más »Rational organiza varios eventos exclusivos para mostrar cómo funcionan sus equipos en entornos de hoteles. Con sus iKitchen ofrecen soluciones a las necesidades en desayuno, room service, banquetes y servicio de comidas.
Leer más »Ordatic, empresa valenciana especializada en la gestión del servicio delivery de restaurantes, ha conseguido una financiación de más de 500.000 euros, lo que le permitirá seguir consolidándose en el mercado.
Leer más »Hotusa Hotels y Keytel, las dos empresas de servicios a hoteles de Grupo Hotusa, quedarán integrados a partir del uno de enero de 2022 en una sola compañía que operará bajo el nombre de Keytel. Esta fusión supone la creación de un portafolio de más de 4.000 hoteles y 426.000 habitaciones distribuidos en 80 países.
Panadería Obando presentó en la pasada edición de Salón Goumers 2021 sus dos nuevos lanzamientos: The Dark, unas nuevas regañás enfocadas a la alta restauración, y las Hojas de Pan, finas, sutiles y crujientes
Leer más »El grupo gastronómico Urrechu ha apostado por la proteína vegetal, que ha incorporado en las cartas de todos los restaurantes de la marca, como el emblemático Zalacaín.
Leer más »La apertura del Radisson Collection Hotel Magdalena, con 89 habitaciones, 5 suites y 13 junior suites repartidas en dos edificios en la céntrica y recién remodelada Plaza de la Magdalena de Sevilla, representa un antes y un después para la compañía y su firme apuesta por el mercado español en los próximos años.
Leer más »Jerome Ianmark Calayag, en representación de la Región del Reino Unido y el Norte de Europa, ha resultado ganador del Premio S.Pellegrino Young Chef Academy 2019-21, cuya final se celebró el pasado sábado 30 de octubre. Su plato "Humble vegetables", cautivó al jurado con "su elección de ingredientes, sus habilidades, su genialidad, la belleza del plato y el mensaje que incluía".
Leer más »Alain Ducasse, que recibirá el Premio Homenaje de San Sebastián Gastronomika, aprovechará su presencia en el congreso para pormenorizar los detalles del nuevo restaurante que abrirá en París junto a Albert Adrià, que también estará sobre el escenario del Kursaal.
Leer más »Los lanzamientos en cuanto a tratamiento del aire, aguas y superficies adaptadas a las exigencias de protección y seguridad frente a la Covid-19 serán analizadas en el marco de las conferencias que tendrán lugar en la próxima edición de Hygienalia 2021.
Leer más »Fundación Once y la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) celebraron el jueves 28 de octubre en Madrid una jornada en la que analizaron la accesibilidad como factor clave de la sostenibilidad en el sector turístico y abordaron las principales cuestiones que se deben tener en cuenta para favorecer la apuesta por un turismo inclusivo con las personas con discapacidad.
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