Noticias y actualidad sobre hostelería

La World Olive Oil Exhibition, una de las feria a nivel internacional más importantes del aceite de oliva, acogerá en su novena edición diferentes actividades gastronómicas de la mano de Kike Piñeiro.

El observatorio Kiriom-IRI ha presentado un nuevo estudio en el que analizan los nuevos desafíos de transformación comercial en el canal horeca. El estudio muestra las 5 tendencias clave en el nuevo escenario y cómo  adaptarse los  a ellos desde un punto de vista comercial.

Aneto Profesional ofrece la realización de caldos a medida para los profesionales de la restauración, además de formatos adaptados a las necesidades del sector y una gama de soluciones con ingredientes frescos y naturales.

Infoedita, editora de InfoHoreca, presenta su nueva web de noticias PymeActual, una revista online en la que gerentes y propietarios de pymes podrán encontrar toda la información que necesitan.

Horeca Baleares Ibiza & Formentera tendrá lugar del 16 al 18 de marzo en el Recinto Ferial Fecoev, con interesantes actividades como showcooking, degustaciones y catas, además de una completa exposición de productos y equipamiento para hostelería.

El próximo 9 de marzo en Ifema, dentro de la feria HIP 2022, Marcas de Restauración celebrará su foro Restaurant Trends, en el que expertos presentarán  datos del sector; un riguroso estudio de tendencias y nuevos hábitos del consumidor; entre otros temas clave como la digitalización y la sostenibilidad.

Los profesionales del sector hotelero y turístico pueden acceder a los dos nuevos cursos de Sommet Education: el nuevo Executive MBA en Dirección Hotelera Global de Les Roches Crans-Montana, y el Máster Executive en Gestión del Lujo y Experiencias de Glion.

Facyre y Ecoembes firman un acuerdo que permitirá formar a los hosteleros en sostenibilidad y reciclaje, así como ayudarles a difundir sus prácticas en materia de medio ambiente. 

HIP - Horeca Professional Expo organiza el CEO’s Summit, una nueva agenda en el marco del Hospitality 4.0 Congress en la que 25 directivos de grupos de restauración españoles darán a conocer sus casos de éxito y cómo están adaptándose a la situación postpandemia. 

Spanish Wine RoadShow es una gira por cuatro cidudades estratégicas dirigida a bodegas medianas y pequeñas que quieran vender sus productos de forma presencial en EE UU. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 30 de marzo. 

La empresa segoviana Huercasa expondrá en la próxima edición de HIP 2022 (Ifema, del 7 al 9 de marzo) su gama de vegetales de 5ª gama, dirigidos al canal horeca. 

El I Encuentro Hosteleros #PorElClima celebrado en Madrid ha reunido a representantes del sector para analizar la normativa que afecta a la reducción de emisiones en España y estudiar cómo el sector puede contribuir a luchar contra el cambio climático, presentando ejemplos prácticos para reducir el impacto de los establecimientos en el medio ambiente.  

Telsystem, empresa especializada en equipos para la gestión de efectivo, acudirá la semana que viene a la feria HIP 2022, para presentar su solución a los profesionales de la hostelería. 

La 15ª edición del foro anual Iberhoreca convoca a representantes de cadenas hoteleras y grupos de restauración en un encuentro de reuniones del 25 al 27 de octubre en Marbella. 

Por cuarto año consecutivo se han otorgado los premios Sabor del Año Restauración. Los ganadores son valorados por chefs en base a su innovación, rentabilidad y versatilidad en la cocina. 

Iván Cerdeño (Toledo) y El Rincón de Juan Carlos (Tenerife) han sido los dos únicos restaurantes en sumar su tercer sol en la Guía Repsol 2022. En esta ocasión, 97 establecimientos se estrenan con su primer sol, en un año marcado por el talento joven y el interés por la cocina de cercanía. 

La instalación Tailor{H}otel será uno de los grandes atractivos de la feria Fimma – Maderalia, que se celebra del 29 de marzo al 1 de abril en Feria Valencia, reuniendo a expertos de contract, interiorismo y diseño.

La Sociedad Europea de Fomento Social y Cultural le ha hecho entrega al director comercial y gerente adjunto de Super-Mex Food, Sidney Stockwell, del I Premio Europeo a la Mejor Trayectoria Profesional, cuando la empresa celebra su 25 aniversario.