Noticias y actualidad sobre hostelería

El Dr. Emilio Vizuete, experto en economía y comportamiento del consumidor, analiza para InfoHoreca la situación actual y cómo está afectando a la restauración a raíz de los datos presentados recientemente por Delectatech sobre los resultados de la hostelería en el verano 2024 recogidos en su Food Radar.

Barcelona y su área metropolitana se transformará desde el 7 hasta el 13 de octubre, en un destino gastronómico que brindará a los visitantes y residentes una experiencia única. Durante esta semana, más de 350 restaurantes, hoteles y locales de ocio ofrecerán menús degustación, descuentos especiales y propuestas culinarias exclusivas

La convención Iberhoreca reúne a proveedores, ejecutivos de compras y directivos del sector hotelero y de la restauración. En sus últimas tres citas, incluida la próxima a finales de octubre en Huelva, ha colgado el cartel de completo. 

Mizumo, referente en la fabricación de zumeras profesionales, estará presente como expositor en la esperada feria GUEXT 2024. Este evento, que tendrá lugar en Madrid del 18 al 21 de octubre, reunirá a los principales proveedores y expertos del sector hostelero, proporcionando una plataforma única para la presentación de soluciones innovadoras. GUEXT se consolida como un evento clave para la hostelería en España, con un enfoque en la innovación y el intercambio de ideas entre profesionales.

La marca de mayonesas de Unilever, Hellmann´s está sorteando tres asesorías gratuitas de la mano de su embajador, el cocinero Antonio Arrabal, de La Jamada (Burgos). La promoción estará vigente hasta el 30 de noviembre. 

El chef malagueño Dani García abrirá su restaurante más preciado, “Leña”, en Barcelona. Ubicado en el hotel Grand Hyatt Barcelona 5*, Leña trae una propuesta gastronómica centrada en las brasas y la carne, con guiños a la tradición culinaria catalana. Este será el cuarto restaurante de la marca, tras Marbella, Madrid y Dubái.

El grupo La Mafia se sienta a la mesa abrirá en la próxima semana dos nuevos restaurantes en Granada y León. La cadena de restaurantes cuenta con un total de 72 establecimientos distribuidos en España, Portugal y Andorra.

Club Med, empresa reconocida en el sector turístico, está en busca de 400 profesionales del sur de Europa para trabajar en sus resorts de Francia e Italia durante la temporada de invierno 2024-2025. Las vacantes incluyen una amplia variedad de perfiles, con oportunidades para candidatos con o sin experiencia.

El grupo MYR Hotels, abrirá en el  primer trimestre de 2026 el “The Bank Hotel 5*GL”, un nuevo establecimiento en el antiguo centro de datos del Banco de Valencia, ubicado en la confluencia de la Avenida del Puerto y la Avenida Cardenal Benlloch.

Guext Forum, espacio de congerencias y mesas redondas, se ubicará en el Pabellón 4 de Ifema Madrid. En él particparán expertos del sector hostelero que hablarán de innovación, sostenibilidad y el futuro del hospitaloty.

En esta edición, cuatrocientos establecimientos ya se han sumado a la iniciativa que se desarrollará hasta el 15 de noviembre.

En el mes de agosto, los visitantes extranjeros aportaron 15.362 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 12,9% respecto al mismo mes de 2023,  según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

En los próximos tres años Olala Homes invertirá 100 millones de euros para la incorporación de nuevas propiedades de alquiler vacacional, hoteles, y locales de restauración en España y Portugal. 

Mizumo dispone de entradas gratuitas para asistir a la primera edición de Guext, la nueva feria de equipamiento que tendrá lugar del 18 al 21 de octubre en Ifema. 

Coincidiendo con el primer aniversario del trágico incendio que afectó a las discotecas Teatre y Fonda Milagros en Murcia, donde fallecieron 13 personas, Spain Nightlife anuncia el lanzamiento de una Guía Práctica de Seguridad contra Incendios en Locales de Pública Concurrencia.

Ambos reconocidos estudios de arquitectura e interiorismo serán los encargados de dar vida a los espacios conceptuales de interihotel MAD24 (del 19 al 21 de noviembre en Ifema) para las cadenas CoolRooms y VP Hoteles.

La polarización de la sociedad, en la que conviven la paulatina desaparición de la clase media y un menor poder adquisitivo y, por otro lado un segmento del lujo en ascenso, hace que los responsables de los negocios se replanteen su estrategia. 

Directivos en food & beverage analizaron en el primer desayuno de trabajo organizado por AIDABE e InfoHoreca cuál es el camino para hacer frente a este fenómeno. 

Con motivo del Día Internacional de las Personas Mayores, el 1 de octubre, Vueling desvela los destinos favoritos por los españoles mayores de 65 años pasajeros  de la compañía.

Los productos optan al ‘Premio GUEXT a la Excelencia en Innovación Hospitality 2024’ que se anunciará durante la primera edición del salón, que se celebra del 18 al 21 de octubre en el Pabellón 4 de Ifema Madrid.

La plataforma de catering corporativo Fudeat ha presentado los datos de su balance semestral que confirman la buena marcha de su negocio, basado en menús del día a través de una cantina cirtual, catering para reuniones y supermercado online.