Noticias y actualidad sobre hostelería

Vayoil Textil ha realizado una donación de mantas y mascarillas a la Fundación Ayuda una Familia, desde cuyo centro logístico en Paterna distribuye a otras asociaciones y ONG. 

Delitbee es una app de delivery para restaurantes que compara precios y tiempos de espera. La plataforma ha cerrado una ronda de financiación de 400.000 euros que le permitirá seguir desarrollándose e implementar nuevas vías de monetización. 

Spark es el programa de innovación de la escuela Les Roches Marbella, un proyecto iniciado en 2020 que presenta en el marco de Fitur 2022 como un parte de su programa de especialización académica y enfocado en el desarrollo de la industria de la experiencia en el sector turístico-hotelero.

El nombrado Mejor Bartender de España 2021, Luis Inchaurraga presenta su nuevo proyecto: House of Mixology. Una escuela de formación de mixología profesional ubicada en Madrid. 

El turismo mundial experimentó un incremento del 4% en 2021 (415 millones frente a 400 millones en 2020), pero sigue estando muy por debajo de las cifras de 2019, según las estimaciones preliminares de la Organización Mundial del Turismo.

La recuperación de la inversión inmobiliara en hoteles, que cerró el año con 3.150 millones de euros invertidos, el triple que en 2020, se consolidará en los próximos meses. Así lo estiman los expertos de la consultoría CBRE. 

La marca comercial Saxun se extiende a todos los productos de la compañía especializada en el diseño y fabricación de sistemas de protección y decoración Giménez Ganga, en una apuesta por "la evolución, el crecimiento y la modernidad".

En la próxima edición del congreso que tiene lugar en HIP 2022 se desvelarán las estrategias y casos de éxito de negocios basados en el delivery, una tendencia en auge tras la pandemia.

El dos estrellas Michelín y Premio Nacional de Gastronomía, Paco Roncero se subirá el 7 de febrero al escenario del Salón H&T Málaga. Junto con el chef, acudirán a la muestra otros destacados cocineros, expertos y sumilleres de prestigio. 

La localidad gaditana recibirá el relevo de Murcia para ser la Capital Española de la Gastronomía 2022 en el marco de Fitur. 

La demanda de alojamientos rurales durante la pandemia se han posicionado en 2021 como una de las elecciones favoritas de los viajeros, llegando el pasado noviembre a alcanzar unas tasas de ocupación sin precedentes. Analizamos los datos revelados por el portal Casasrurales.net.

Udon Asian Food busca "la mejor receta asiática de España’ en su concurso Asian Culinary Awards, dirigido a chefs y profesionales de la restauración. La final de la sexta edición de esta prueba tendrá lugar el 9 de marzo en HIP - Horeca Professional Expo. 

Messe Frankfurt ha decidido suspender varios de los eventos que tenía programados para el primer trimestre del año, entre ellos la feria de bienes de consumo, Ambiente 2022, que estaba programada del 11 al 15 de febrero. 

La marca Poke House prevé abrir este año 80 nuevos locales en Europa y Estados Unidos. Dentro de su plan de expansión, ha invertido en la cadena Sweetfin de California. 

Ifema Madrid ha reforzado los controles sanitarios y el protocolo para que la celebración del Fitur, del 19 al 23 de enero, "decisiva para generar confianza en el mercado, incentivar el sector de los viajes, y demostrar la trascendencia del turismo de negocios", sea sanitariamente segura. 

El que fuera el primer establecimiento de Fuerte Group Hotels será sometido a una renovación que durará 13 meses y que lo elevará a la categoría 5 estrellas. 

Resuinsa comienza en el país participando en el Hotel Business Forum celebrado el pasado mes de noviembre, en las lujosas instalaciones del Radisson Collection Hotel Moscow.

Los días 7 y 8 de junio de 2022, el recinto ferial Gran Vía Fira de Barcelona será el punto de encuentro de la novena edición de Free From Food & Health Ingredients Expo, la feria internacional de novedades y tendencias en alimentación orgánica, vegana , productos funcionales y ´sin´.

El balance del año de Restalia Holding ha resultado muy positivo para sus franquicias. El 2021 ha estado marcado por la recuperación de las ventas y la digitalización de sus locales, en los que se ha introducido el pago con criptomonedas, entre otras innovaciones. 

La segunda edición del salón del vino Barcelona Wine Week prevista para febrero se celebrará finalmente entre los días 4 y 6 de abril, coincidiendo con Alimentaria y Hostelco.  Esta decisión se toma "ante la incertidumbre y las restricciones de movilidad".