Noticias y actualidad sobre hostelería

TheFork apunta que las reservas online de restaurantes han crecido de media un 70% con respecto a 2019, y un 217% con respecto a 2020. Según sus datos, los españoles se gastarán una media de 29€ en las comidas y cenas durante estos días. 

La capital ha sido proclamada Mejor destino MICE de Europa en la edición 2021 de los premios World MICE Awards, unos galardones que tienen como objetivo impulsar este segmento turístico

Resuinsa, junto a Carmela Martí Decoración, ha impartido en el Hotel Claridge de Madrid su primera jornada para profesionales acerca de la sostenibilidad de los textiles hoteleros.

Bajo el lema “Time to Refresh”, la Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha celebrado una asamblea en la que han aportado datos esperanzadores, como que prevén cerrar el año con un crecimiento del 5% por su consumo en hostelería o que el 50% de las bebidas serán bajas o sin calorías para el año 2025.

Tras el éxito de su reciente edición, la organización de Mediterránea Gastrónoma ya ha puesto fechas para la próxima cita con la gastronomía de Mediterráneo, que se celebrará en Feria Valencia del 13 al 15 de noviembre. 

La ocupación de las casas rurales durante el puente de diciembre de 2021 alcanza un 78,3% en el portal Tuscasasrurales.com.

Lactalis Foodservice Iberia ha puesto en marcha una promoción on-pack en su gama de natas pasterizadas de las marcas Président Profesional, El Castillo Profesional, Puleva, RAM y Yosi en formato REX 2 litros x seis unidades.

La guía gastronómica Gault et Millau ha otorgado 18 puntos al restaurante gastronómico de Stéphane Décotterd ubicado en la sede de Glion Institute of Higher Education en Suiza.

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), que agrupa a 130 empresas, facturó en 2020 un 26% menos respecto a 2019. El camino de la recuperación se ha iniciado en el segundo trimestre de este 2021 a un ritmo de dos dígitos.

La compañía que opera las marcas Telepizza y Pizza Hut en España busca reforzar sus equipos de cara a Navidad. En la actualidad, Food Delivery Brands cuenta con alrededor de 19.000 empleados, siendo el 98% de las contrataciones de carácter indefinido

El primer Congreso Mundial de Turismo Deportivo, celebrado en el Palacio de Congresos Olympic de Lloret de Mar los pasados días 25 y 26 de noviembre, ha puesto en valor la importancia de este tipo de actividades turísticas para la reactivación de los viajes y las principales oportunidades de crecimiento de su mercado. 

METT Hotel & Beach Resort aterriza en nuestro país con un hotel cinco estrellas en la provincia de Málaga. Se trata del segundo establecimiento de esta cadena de lujo cuyo primer resort en Bodrum (Turquía) ha sido galardonado como   “Favourite New Hotel” en los Condé Nast Traveler Awards.

La agrupación de cocineros Facyre ha firmado un acuerdo de colaboración con Rational con el objetivo de "promover la sostenibilidad, la tecnología y la formación continua" en el canal horeca. 

Ya es posible registrarse como visitantes en la próxima edición de HIP 2022, en encuentro de la hostelería con la innovación que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en Ifema Madrid. 

Bodegas Luzón ha creado dos nuevos vinos que califica como "incorformistas e irreverentes". Se trata de Mindoro, un vino blanco 100% viognier fermentado en barrica, y Luzón Dulce, elaborado con uvas sauvignon blanc.

Lagranja Design, Isabel López-Vilalta, TM/Leader Contract y Resol, han resultado ganadores de los premios Interihotel Barcelona 2021, el marketplace del interiorismo hotelero que se celebra hasta el viernes. 

Lactalis Foodservice convoca la 12ª edición de su Concurso "Bocados con queso" que se celebrará en el marco del Congreso Madridfusión 2022, el próximo mes de marzo. Las inscripciones están abiertas hasta el 23 de febrero.

Por primera vez, Christeyns reunió en un mismo stand a sus marcas Eurosanex y Dydsa para mostrar sus innovaciones en el marco de Hygienalia 2021, el salón de la limpieza e higiene profesional celebrado a principios de noviembre. 

Más de 1.200 restaurantes registrados en TheFork ofrecen a los usuarios que reserven a través de la app descuentos de hasta el 50% con motivo del Black Friday.

Expertos reunidos en la mesa de debate "Análisis de los atributos del producto y perfil del consumidor de aceites de oliva" abordaron cómo los restaurantes pueden ser clave para introducir el consumo de aceite de oliva entre lo más jóvenes.