Noticias y actualidad sobre hostelería

Gracias a la incorporación de la tecnología de Voxel, el grupo hotelero podría ahorrar hasta 50.000 hohas de papel en los próximos 5 años al digitalizar su contabilización. 

Ifema acogió en el marco de HIP 2022 la XIII edición del Restaurant Trends, el foro anual de las nuevas tendencias de la industria de la Restauración de Marca, en el que los directivos de las empresas más importantes del sector analizaron los retos a los que se enfrentan y sus oportunidades de crecimiento.

La WOOE, feria internacional dedicada en exclusiva al aceite de oliva cerró su novena edición superando sus expectativas. Más de 4.000 profesionales visitaron durante los dos días del evento el pabellón 1 de Ifema.

Carmela Martí diseñará en Hostelco 2022 un espacio dentro de Hostelco Live Hotel (Pav. 7, hab. 13), la recreación de un hotel donde el visitante puede conocer de primera mano todas las novedades en interiorismo y tecnología.

La Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha sido la encargada de clausurar la sexta edición de HIP, la más exitosa de su historia en cuanto a participación de empresas (más de 500 expositores) y congresistas asistentes a sus ponencias, casi 35.000. 

La restauración organizada cerró 2021 con unas ventas de 7.576 millones de euros en España, apenas un 1% por debajo del negocio previo a la pandemia, según la empresa de investigación de mercados The NPD Group.

La cadena de hamburguesas Timesburg ha apostado por las soluciones de protección solar de Saxun en su local ubicado en pleno centro de Madrid.

La nueva empresa del grupo Eurofred, Horeca Global Solutions ya gestiona la distribución de productos y servicios para los profesionales de la hostelería. 

Según datos de Kantar, aunque todavía no alcanza las cifras de 2019, el OOH registró el año pasado una mejoría del 78%. Todas las regiones rondaron el 80% de la recuperación en el último trimestre de 2021, mientras que la hostelería independiente aceleró sus resultados en diciembre.

Mapal, expertos en software de gestión empresarial especializados en restauración, han integrado en su servicio la herramienta de salario bajo demanda de Hastee, de la que se beneficiarán más de 100.000 empleados.

En una jornada organizada en el marco de HIP2022, Javier Peña, director general de Negocio de Pascual, ha señalado que "la clave es apostar por un modelo híbrido donde lo presencial y experiencial siga teniendo un peso importante dentro del sector.

La Consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura de la Comunidad de Madrid, Paloma Martín, inaugura este lunes HIP2022, el evento que abre sus puertas del 7 al 9 de marzo en Ifema y prevé reunir a más de 25.000 profesionales del sector de la hostelería. 

HIP – Horeca Professional Expo 2022 está demostrando que la hostelería está más viva que nunca. En su primer día el metaverso, el pago con bitcoins y las NFTs, han sido los temas centrales de su congreso mientras, que en los diferentes espacios distribuidos por Ifema, reina el ambiente de negocio y efervescencia del sector en su reencuentro.

La World Olive Oil Exhibition, una de las feria a nivel internacional más importantes del aceite de oliva, acogerá en su novena edición diferentes actividades gastronómicas de la mano de Kike Piñeiro.

El observatorio Kiriom-IRI ha presentado un nuevo estudio en el que analizan los nuevos desafíos de transformación comercial en el canal horeca. El estudio muestra las 5 tendencias clave en el nuevo escenario y cómo  adaptarse los  a ellos desde un punto de vista comercial.

Aneto Profesional ofrece la realización de caldos a medida para los profesionales de la restauración, además de formatos adaptados a las necesidades del sector y una gama de soluciones con ingredientes frescos y naturales.

Infoedita, editora de InfoHoreca, presenta su nueva web de noticias PymeActual, una revista online en la que gerentes y propietarios de pymes podrán encontrar toda la información que necesitan.

Horeca Baleares Ibiza & Formentera tendrá lugar del 16 al 18 de marzo en el Recinto Ferial Fecoev, con interesantes actividades como showcooking, degustaciones y catas, además de una completa exposición de productos y equipamiento para hostelería.