Noticias y actualidad sobre hostelería

El hotel Barceló Fuerteventura Mar, antes Barceló Fuerteventura Thalasso Spa, reabre sus puertas para formar parte un mega resort junto con otros tres establecimientos. Este proyecto ha supuesto una inversión de 12 millones de euros para Hotel Investment Partners (HIP), que apuesta por las Islas Canarias. 

La gama de quesos y charcutería de Galbani Professionale, marca de Grupo Lactalis para hostelería, presenta una nueva imagen en la que destacan las características organolépticas de los productos o su comportamiento en frío y en caliente, entre otra información práctica. 

La línea veggie de Makro está compuesta por croquetas, burguers y alternativas a la pechuga y las tiras de pollo, entre otros productos veganos. Se puede encontrar en su línea de congelados. 

El restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria incorpora en su equipamiento las soluciones iCombi Pro e iVario Pro de Rational. 

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T 2022, que se celebra en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga el próximo febrero, ha despertado un gran interés entre los proveedores de productos y servicios para hostelería que ya han reservado el 70% del espacio expositivo para asegurar su participación. 

Gandía ha sido la localidad elegida por el grupo de restauración Avanza Food para la apertura de la que es ya su quinta dark kitchen en España. En ella operarán hasta diez marcas de su portfolio.

El interés por la atención, el cuidado yel bienestar de las personas en los proyectos de interiorismo hotelero se traduce en la celebración de Interihotel “The caring edition”, que tiene lugar el 24, 25 y 26 de noviembre en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB), recuperando su formato presencial.

IberHoreca, la cita entre proveedores y compradores del sector hotelero, logró en su última edición un 92% de participación, confirmando "la fuerza y el empuje del sector". En total, durante dos días se celebraron 1.145 reuniones.

Los representantes la agrupación Cehat, Ceoe y Otea, entre otros, se reunieron el pasado 18 de noviembre en el Congreso de Hoteleros Españoles 2021, una ocasión en la que mostraron su optimismo pese a las dificultades a las que se enfrenta el sector, dejando claro que el próximo año será definitivo para la reactivación del turismo.

Los restaurantes que trabajen con Ordatic pueden beneficiarse de descuentos especiales en Gorilllas, empresa dedicada al suministro de materias primas de forma rápida, gracias a un acuerdo de colaboración entre ambas. 

“Brindar contigo, nuestro mejor regalo” es la nueva campaña de Zamora Company que se desarrolla desde el 15 de noviembre hasta el 9 de enero de 2022. A través de un sorteo, los consumidores podrán solicitar el reembolso del importe de la botella consumida.

Enrique Pascual García, Presidente de la DO Ribera del Duero, fue el encargado de anunciar en el marco de Intur, el proyecto ganador y que se converte en Capital Española de la Gastronomía 2022: Sanlúcar de Barrameda.

Los expertos de CESAE Business & Tourism School, en su informe ‘El Futuro del turismo: tendencias y retos para 2022’, evalúa el sector, apuntando a un 2022 en el que la recuperacion vendrá dada por "el regreso del turismo MICE, el fin de los ERTEs y la reincorporación de los profesionales turísticos", entre otros factores.

Los tintos Marqués de Verdellano Crianza y Reserva deGrupo Coviñas han obtenido una demada de oro respectivamente en el Asia Wine Throphy, el concurso de vinos más grande de ese mercado, donde también han obtenido reconocimiento otros tres vinos de la cooperativa valenciana. 

2022 será el de la recuperación total para el foodservice. Así lo reflejan los datos del IV Anuario de la Restauración de Marca, realizado por Marcas de Restauración, The NPD Group y KPMG España, en el que se observa cómo este tipo de actividad ha ganado una cuota de mercado del 31% y trabaja a toda máquina para seguir creciendo. 

San Sebastián Gastronomika, el congreso gastronómico que ha tenido lugar en el Kursaal, ha cerrado su XXIII edición con la visita de más de 12.000 acreditados, 1.479 congresistas y 150 expositores. El interés de los asistentes por acudir a este encuentro ha demostrado, una vez más, que el sector tiene ganas de reencontrarse y avanzar. 

El Salón de los Mejores Vinos de España, organizado por la Guía Peñín los días 22 y 23 de noviembre en el Pabellón 5 de Ifema, presentará más de 2.100 vinos elaborados por las 350 bodegas que participan en el encuentro. La novedad este año será el espacio dedicado al vermut. 

Con motivo de la nueva añada de Emina Crianza 2017, la bodega de Ribera de Duero presenta su nueva imagen más moderna y sofisticada, que en línea con su sostenibilidad cuenta con una etiqueta elaborada con papel reciclado y una botella más ligera. 

El nuevo Hotel Live Acqua Resort 5* de Punta Cana ha contado con la colaboración de Carmela Martí Decoración para ensalzar el interiorismo del establecimiento con sus textiles, empleados tanto en habitaciones, como en spa y restaurante.