Noticias y actualidad sobre hostelería

Los resultados del tercer trimestre de Food Delivery Brands (Telepizza) confirman la tendencia al alza de las ventas y la recuperación gradual del negocio. La compañía prevé cerrar el año con 100 nuevos locales. 

En la última edición de Fibar, la Feria Internacionald e Bartering celebrada en Valladolid del 15 al 17 de noviembre, Coca-Cola ha presentado el nuevo Yuzu Zero de Royal Bliss y las novedades de Monster para el canal horeca. 

La marca de restauración Redbar ya tiene su primer establecimiento en Madrid, un espacio de más de 1.000 metros cuadrados que inaugurará en diciembre y que supone el punto de inicio de su plan de expansión. 

Más de 30 expertos nacionales e internacionales participaron en el I Congreso Internacional de Economía Circular y Restaurantes, una iniciativa con la que la Fundación Restaurantes Sostenibles ha querido poner sobre la mesa las prácticas más innovadoras en la restauración respecto a la economía circular y la sostenibilidad. 

Chefs asturianos y gallegos realizarán diferentes pases de cocina en directo para grupos pequeños en el restaurante Umami de Gijón con motivo de las Gastroexperiencias Mahou, que tendrán lugar del 18 al 22 de noviembre. 

Crece la tendencia de regalar viajes y cenas sorpresa entre los españoles. Según la plataforma Flappin´, tres de cada cuatro consumidores optarán por este tipo de experiencias en sus compras navideñas y para el black friday.

La Rioja Alta ha transformado el antiguo garaje de la bodega situada en Haro, haciendo del edificio de más de 200 metros cuadrados de un espacio para la degustación, compra y disfrute de sus vinos, con dos terrazas integradas en el jardín. 

Los establecimientos recomendados en las plataformas digitales de la Guía Michelin han sido seleccionados bajo los mismos estándares de calidad que los restaurantes, con el objetivo de cumplir con la promesa de "buscar la excelencia, promover la singularidad y resaltar el saber hacer local y el arte de vivir".

El IPC general sigue en tendencia creciente, incluenciado por la buena dinámica de sectores como el de hoteles, cafés y restaurantes, con una tasa del 2,0%, seis décimas más que en septiembre.

Exceltur ha hecho público el “Barómetro de la Rentabilidad y el Empleo de los 105 principales destinos turísticos urbanos y vacacionales”, realizado con los datos entre junio y septiembre. Recogemos en esta noticia las principales conclusiones. 

El IV Congreso de Tecnología y Turismo de Fundación Once reúne del 15 al 19 de noviembre a más de 700 expertos que abordarán aplicaciones TIC para la mejora de la calidad de vida de las personas con discapacidad a la hora de viajar. El evento se desarrolla de forma online. 

Soluciones eficientes y de bajo consumo energético son las que propone Mediclinics para los baños públicos, nuevos sistemas para el secado de manos que además de proporcionar ahorro, revierten en el cuidado del planeta. 

AmRest Holdings, el operador de restaurantes  continúa con la tendencia de crecimiento positiva al lograr un récord histórico de ventas consolidadas de 533,6 millones de euros durante el tercer trimestre de 2021, lo que representa un crecimiento interanual del 20,9%. 

El equipo belga, formado por el sumiller Paul-Henri Cuvelier y el cocinero Fabian Bail, representantes del restaurante Paul de Pierre, se han llevado la IX Copa Jerez, certamen celebrado esta semana en el marco del Jerez & Forum Competition. 

La Feria de Limpieza e Higiene Profesional, Hygienalia 2021 cerraba sus puertas con unos resultados que consolidan al certamen como la gran referencia del sector en el sur de Europa y vuelve a rebasar la cifra de 6.000 profesionales, tanto nacionales como internacionales. 

Mediapro ha incluido una nueva funcionalidad en la app de Futbar. A través de bote+, los clientes que suban sus tickets de consumo recibirán un reembolso, mientras que los propietarios obtendrán de forma automática una comisión.

A partir de ahora, los consumidores de Telepizza podrán pedir sus productos a través de la app de Uber Eats, si bien la cadena de pizzerías seguirá siendo la encargada del reparto. 

La compañía de restauración Tastia Group pretende, con su acuerdo con BBVA, alcanzar los 100 restaurantes de la marca The Fitzgerald Burger Company en 2025, y crear así una red de establecimientos compuesta por un 60% de locales gestionados bajo el régimen de franquicia.

El blanco Cañada La Torre, elaborado con malvasía, y el tinto CV05, de cabernet sauvignon, son los nuevos Vinos de Parcela de Bodegas Murviedro.