Noticias y actualidad sobre hostelería

El sector de alimentación y bebidas lanza #somosNutrisensatos, un movimiento que nace para impulsar y defender el modelo de nutrición sensata, basada en una dieta variada, equilibrada y suficiente y en hábitos de vida saludables, además de actuar contra los bulos y la desinformación en alimentación.

Mahou San Miguel desarrolla un nuevo Plan que incluye medidas financieras personalizadas, el acondicionamiento de terrazas e iniciativas para la digitalización y sostenibilidad de los establecimientos. Sus cuatro marcas icónicas se unen de nuevo en la campaña “Somos Familia” para homenajear a los hosteleros y anunciar estas ayudas.

Kaldewei, la compañía alemana especializada en soluciones para el cuarto de baño en acero vitrificado, ha sido distinguida por Marriott International como "Sustainability Leader".

La empresa tecnológica Rocket Lab señala que el negocio de envío de alimentos a domicilio en España ha logrado colarse en la vida de la mitad de la población. Pero aún hay terreno muy amplio para seguir creciendo en Europa y conquistar un mercado que para 2023 generará ingresos de 25 mil millones de euros.

La segunda jornada del Congreso Aecoc de Smart Distribution ha reunido a empresas y operadores logísticos para analizar cuáles son los retos de la distribución urbana de mercancías para canales como la restauración, la distribución alimentaria y el e-commerce.

La gama de toppings Nuts & Cook de Aperitivos Medina presenta este mes de julio la colaboración con el chef Sergio Fernández, quién será el nuevo embajador de la marca en todas las acciones de comunicación de este 2021. Además, este 2021 se incorporan a la gama Nuts & Cook dos referencias: Pipas de Girasol y Cóctel de Ensaladas.

Colocar al cliente en el centro de la estrategia se ha convertido en una necesidad para el sector turístico. Por ello, desde Sipay insisten en que hay que invertir en mejoras tecnológicas que ayuden a conseguir una buena experiencia, será un aspecto clave para afrontar con más fuerza que nunca, la recuperación de este sector.

Con motivo de la celebración del Año Jacobeo, se ha presentado el proyecto ‘Camino de Santiago Francés Accesible’ de Fundación ONCE, en el que colabora el Gobierno de Navarra.

Tras 15 meses de pandemia y el sector hotelero afectado de primera mano, muchos hoteles han permanecido cerrados durante este tiempo. Félix Martí, de Resuinsa Experiences, nos da 4 pautas para su reapertura.

Según Asedas, se acumulan descensos en las ventas hacia el canal horeca de en torno al 30%. Alrededor de 3.500 supermercados ubicados en zonas y complejos turísticos están sufriendo también el descenso en la llegada de visitantes.

La 20ª edición del Sirha Lyon, del 23 al 27 de septiembre, recogerá las enseñanzas de la crisis sanitaria y de sus repercusiones en el sector del Food Service.

Alimentaria & Hostelco, una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero, constata la buena acogida de su próxima edición, que se celebrará del 4 al 7 de abril de 2022 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

Rational vuelve a organizar eventos presenciales para mostrar sus sistemas de cocción iCombi e iVario, que se adaptan precisamente a los requisitos especiales durante esta nueva reapertura.

Diferentes expertos del sector del café han participado en una mesa redonda virtual, organizada por Sage Appliances, en la que  coincidieron en que la accesibilidad de los consumidores, la trazabilidad y la sostenibilidad de la cadena de valor, aspectos clave que marcarán el futuro del café de especialidad.

Según Kantar, la publicidad digital se impone frente a la exterior y la televisión en el consumo fuera del hogar, aunque las dos últimas reafirman su relevancia para el sector.

Las llamadas ‘Estrellas Michelín del Pan’ reconocen por segunda vez a los mejores obradores del país en Mediterránea Gastrónoma a través de la iniciativa de las plataformas Panátics y Pan de Calidad.

Las bodegas familiares Fariña (DO Toro), Muga (DOCa Rioja), Recaredo (Corpinnat), Terras Gauda (DO Rías Baixas), Toro Albalá (DO Montilla – Moriles) e Yllera (DO Ribera del Duero) se unen para apoyar a la hostelería y poner en valor la dinamización socioeconómica que generan a través del enoturismo.

La food truck de ElPozo con degustaciones de productos ElPozo King y Extratiernos triunfó entre los asistentes a los premios de la restauración Hot Concepts 2021.

Promarca, la Asociación que engloba a fabricantes de Marcas de Alimentación, Bebidas, Cuidado Personal y Droguería de España, reconoce el esfuerzo y la dedicación que las Marcas de Fabricante (MdF) están aportando para garantizar y acelerar la recuperación económica de las pymes en el canal HORECA (Hotel, Restaurante y Catering) ya que, sin su contribución, muchas de estas empresas se verían trístemente abocadas al cierre.
 

La feria Meat Attraction lanza su cuarta edición con un enfoque mixto que integra el evento presencial -del 8 al 10 de marzo de 2022- y la configuración digital con LIVEConnect, una potente plataforma online para toda la comunidad profesional, que contará con numerosas iniciativas comerciales para situar al sector español como uno de los proveedores de carnes y productos cárnicos líderes en el mundo.