Noticias y actualidad sobre hostelería

Correos Market es la plataforma de comercio electrónico lanzada en 2019 para ofrecer un canal de visibilidad, promoción y comercialización a todas las empresas españolas. La XVI edición de los Premios Excelencias Gourmet se ha celebrado en el marco de la Feria Internacional Fitur.

La marca global de higiene profesional Tork, una marca de Essity, ha reunido los mejores consejos para que los restaurantes impulsen su negocio fuera del local. Junto con una lista de cinco consejos del experto del sector Riccardo May, Tork también ha lanzado una nueva página, alojada en su sitio web, que pretende facilitar la labor del delivery.

Fitur 2021 encara esta ambiciosa edición como la de la recuperación del turismo postcovid. Se celebrará en los pabellones de Ifema (Madrid) del 19 al 23 de mayo. Están llamadas a participar unas 5.000 empresas de cerca de 60 países en el formato presencial, junto con una plataforma online (Fitur LiveConnect) con expositores virtuales.

La quinta edición de Digital Enterprise Show – DES2021, el mayor congreso sobre transformación digital, arranca hoy y reunirá durante 3 días en Ifema Madrid de forma presencial a todo el ecosistema tecnológico y empresarial. El objetivo es establecer las soluciones y estrategias digitales para que empresas y administraciones públicas impulsen su competitividad y contribuyan a reactivar la economía post pandemia.

Mitsubishi Electric, experto en climatización en nuestro país, ha decidido contribuir al crecimiento en Canarias apostando por la sostenibilidad, de la mano de diferentes acciones de promoción y soluciones integrales para Hoteles y Restaurantes.

A partir de esta XIX edición de Madrid Fusión, este encuentro anual ha reforzado su programa con más actividades y escenarios, y pasará a llamarse "Madrid Fusión Alimentos de España”.

Cleanity, con el objetivo de proteger la salud de las personas y crear un mundo más limpio y sostenible, participará en la próxima edición de FiturtechY que se celebrará del 19 al 23 de mayo en Ifema (Madrid) y que tendrá el agua como eje central.

Coincidiendo con el 75 Aniversario de su marca de quesos Flor de Esgueva, la división de restauración del Grupo Lactalis buscará la mejor tapa elaborada con su inimitable queso que culminará en la XI edición de su concurso “Bocados con queso”.

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) regresa a Fitur 2021 (Ifema Madrid).

El tercer webinar Rational de la serie "Trend Talk: Todo sobre las cocinas fantasma" se llevará a cabo el 9 de junio.

El barómetro ‘Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar’, de Aecoc Shopperview, indica que, antes de la crisis sanitaria, un 35% de consumidores almorzaba en restaurantes en días laborales al menos una vez a la semana, por un 22% que mantiene este hábito.

La empresa de restauración colectiva Mediterránea suma dos de sus puntos de venta en Madrid a la red de establecimientos de la aplicación. En virtud del acuerdo con Too Good To Go, Mediterránea ya ha “salvado” más de 100 menús en los primeros días.

Promovida por la Asociación Española del Lujo - Luxury Spain, “España, destino de excelencia” es una plataforma integrada por las principales instituciones públicas del país: Ayuntamiento de Madrid, Turisme de Barcelona, Turismo Ayuntamiento de Marbella, Essentially Mallorca – Consell Insular de Mallorca, Ibiza Luxury Destination – Fomento Turismo de Ibiza, Patronato de Turismo Costa Brava, Valencia Premium – Comunitat Valenciana, Basque Luxury – Gobierno Vasco y Turismo de Andalucía.

España ha sido el segundo mercado de inversión hotelera en Europa durante el primer trimestre del 2021, con una inversión de 400 millones de euros, tras Reino Unido, con 746,5 millones de euros, según el último informe European Hotels Trends elaborado por Savills Aguirre Newman.

El food delivery ha presentado un crecimiento continuo durante esta pandemia hasta doblar sus cifras y alcanzar un volumen de facturación en España de 1.770 millones de euros. Por otro lado, la vía del delivery ha supuesto la salvación para multitud de locales de restauración que han digitalizado su operativa.

Juver Alimentación, empresa de referencia en zumos en hostelería, lanza su campaña I love bares con la que pretende apoyar a hosteleros y consumidores de toda España en su esfuerzo por sobreponerse al complicado año de restricciones debidas a la pandemia por la Covid-19.

Las empresas Dégerman, Elder Laboratorio, Hiperhostel, Klimer, Recapol y Santos Grupo han puesto en marcha esta plataforma de formación.

La crisis de la Covid-19 provocó que en 2020 los hoteles españoles perdieran las tres cuartas partes de sus ingresos, facturando únicamente 4.000 millones de euros, según DBK de Informa. Las pernoctaciones de los españoles retrocedieron un 58% y las de los extranjeros un 82%.