Noticias y actualidad sobre hostelería

Wehumans, la solución de humanos digitales de Abai pionera en el desarrollo de humanos digitales entregados con inteligencia artificial, ha creado un humano digital entrenado con IA generativa para ejercer de conserje virtual en hoteles.

Hostelería Madrid prevé que MADO, la fiesta del Orgullo LGBTIQ+, que este año se celebra del viernes 28 de junio al domingo 7 de julio, dejará en Madrid un total de 162 millones de euros durante la semana de celebraciones.

Hugo Iribarren Villoslada, responsable técnico de Comercios Mapfre España, repasa en este artículo los 5 errores más frecuentes cometidos a la hora de contratar un seguro para un establecimiento de restauración o empresa de catering. 

La limpieza en un hotel es fundamental para mantener altos estándares de higiene, pero además, también influye en la satisfacción de los huéspedes y la reputación del establecimiento. 

Hijos de Rivera (Estrella Galicia) renovará las terrazas de su red de cervecerías con un mobiliario realizado con materiales reciclados de diseño propio. De hecho, cuenta con varias acreditaciones de sostenibilidad. 

La organización de HIP está trabajando ya en la próxima edición, la novena, que tendrá lugar del 10 al 12 de marzo de 2025. El lema elegido para esta ocasión, “Explore the Unknown”,invita a buscar oportunidades no exploradas en la hostelería.

Guext, el nuevo salón para el sector hospitality promovido por Felac e Ifema, se celebrará del 18 al 21 de octubre y contará la participación de los principales proveedores nacionales. Ya es posible registrarse.

El verano es la temporada alta para el sector de la hostelería. Durante estos meses, la demanda de servicios en hoteles, restaurantes y otros establecimientos turísticos se dispara, lo que genera una gran cantidad de oportunidades laborales. Descubre las ocupaciones de hostelería más demandadas en verano y cómo lograr trabajar en ello este año con el contrato de formación.

Savills afirma en su informe Hot Trends, Mercado Hotelero en España que este año las expectativas son buenas, con una media de cierre de ejercicio de unos 3.000 millones de euros.

La división del negocio de restauración de Unilever presenta un nuevo programa de formación en el mundo de los arroces de la mano de su marca de alimentación Knorr Profesional.

Time Out Market Barcelona –el primero en abrir en España– contará con catorce reconocidas cocinas, chefs galardonados y talentos emergentes, un restaurante de servicio completo, cuatro bares (dos interiores y dos exteriores), un espacio para eventos y un estudio de pódcast en un área de 5.250 m².

CoffeeXperience será el punto de encuentro para el sector del café en Guext. Este espacio acogerá catas, talleres prácticos de baristas y competiciones de Latte Art, entre otras.

Casa Salesas, el primero proyecto de Casablanca Hospitality, empresa fundada por Manuel Campos Guallar e Iñigo Onieva, basa su concepto en el apoyo al negocio local. Un restaurante "por y para el barrio". Conocemos su propuesta. 

Más de 250 firmas expositoras, casi el doble que en la primera edición, mostrarán los productos premium-gourmet más novedosos en Auténtica 2024, el evento enfocado a la distribuición alimentaria y la alta gastronomía que se celebrará los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla. 

El ranking de Kantar ofrece una visión de cuáles son las cervezas más consumidas por los españoles en el hogar, un indicativo que también puede ser relevante para los locales de hostelería. Analizamos sus datos.

Aecoc ha estudiado cómo han cambiado los hábitos de consumo de los españoles fuera del hogar y el resultado es lo que se podría esperar al ver la evolución tras la pandemia: se sale igual o más que hace un año, y sobre todo, por la mañana. 

Conocemos más detalles de la primera edición de Guext, el salón enfocado a la hostelería que tendrá lugar del 18 al 21 de octubre en Madrid. 

La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) presenta su Lista de los Mejores Restaurantes de Europa, con Alchemist (Copenhague) a la cabeza, seguido de Etxebarri (Axpe, Vizcaya) y JAN (Múnich, Alemania). En total hay 45 establecimientos españoles.