Noticias y actualidad sobre hostelería

El Instituto de Turismo de España ha publicado en su página web los resultados de sus Estudios de Mercados Turísticos Emisores 2024, datos que consolidan su interés como destino internacional. Recopilamos las principales conclusiones. 

Han comenzado las obras de un nuevo hotel Meininger en los alrededores de Fira Barcelona. El establecimiento, que abrirá sus puertas en 2027, estará adaptado al público que acude a los principales eventos que se celebran en el recinto. 

La campana extractora Tossa de Morgui ha obtenido el Premio Delta Bronce en la sección de equipamiento interior. Este y otros equipos de la compañía podrán verse en la primera edición de Guext.

Glovo ha presentado la tercera edición de su estudio GastroEspaña en el que detalla qué productos de la gastronomía española tradicionales son los más pedidos. En el último año se han repartido más de 1,2 millones de croquetas. Conocemos cuáles son las preferencias según provincias. 

Auténtica Premium Food Fest reunirá en el Gastromarketing Day a expertos referentes del marketing y la gastronomía que ahondarán sobre cómo potenciar la imagen de los negocios de hostelería. El encuentro, que tendrá lugar a mediados de septiembre, está organizado con Aplus Gastromarketing. 

En concreto, el nuevo establecimiento perteneciente a la enseña Barbillón Family & Corp se ubica en Avenida Islas Filipinas, un espacio que albergó hasta los años 60 la vaquería del Carmen donde se vendía leche recién ordeñada. 

Hostelería Madrid estima que la final del domingo disputada entre España e Inglaterra generó una afluencia de más de 576.000 personas que han acudido a verla a los bares y pub, con unos ingresos de 10,3 millones para el sector. 

Cualquier persona o empresa de Restauración de Marca puede participar, sin el requisito de ser asociado, a los Premios de Marcas de Restauración, que revelerá los galardones el próximo 16 de octubre en el espacio Platea de Madrid. 

Sociedad de Plateros María Auxliadora, en Córdoba alcanza por segunda vez (2017) , la posición más alta del Ranking Celicidad, con los mejores restaurantes de España aptos para celiacos. En la lista entran municipios de Asturias, Sevilla, Madrid, Valencia, A Coruña y Granada.

Glorioso, la emblemática marca de Bodegas Cosme Palacio, nacida en 1917, se podrá degustar en los espacios gastronómicos de San Mamés, durante los partidos.

A la espera del encuentro del domingo, Hostelería Madrid estima que la celebración de los partidos de España en lo que va de Eurocopa han dejado en los bares y pub de la Comunidad de Madrid más de 37 millones de euros en consumiciones. 

El próximo 16 de agosto se conmemora el Día Mundial del Ron. Para la ocasión, Santa Teresa presenta siete cócteles con sus variedades de ron super premium Santa Teresa 1976 y Santa Teresa 1796 Speyside.

Iberdrola suministrará un total de 1.500 GWh, que cubrirá la demanda anual de más de 750 establecimientos de Burger King en España. La energía provendrá de la planta fotovoltaica Francisco Pizarro (Cáceres), que tiene una capacidad instalada de 553 MW.

Del 7 al 10 de abril de 2025, el Salón Gourmets ofrecerá en Ifema cerca de 90.000 metros cuadrados, o lo que es lo mismo, 13 campos de fútbol, repletos de novedades, tendencias y actividades con un único protagonista: el producto de calidad.

El informe de Inversión Hotelera en España elaborado por el equipo de hoteles de Colliers detalla las transacciones realizadas en el primer semestre del año, donde destacan las operaciones en hoteles urbanos. En total se han invertido 1.393 millones de euros.

El grupo navarro liderado por Benito Jiménez  ha adquirido el 100% de Tastia Group, formada por la  cadena de restaurantes Muerde la Pasta y la fábrica de Benfood.

Ya se conoce el nombre de los tres finalistas de The Golden Master, la competición para bartenders de Ron Matusalem. El candidato español a convertirse en embajador de la marca es Edu Sánchez, de Kiki, en Santa Cruz de Tenerife. 

Desde el martes 9 de julio y hasta el 9 de septiembre, en todos los establecimientos de Burger King en España se podrá pedir la nueva hamburguesa de Dabiz Muñoz para la marca, que entre sus ingredientes lleva su exclusiva salsa tártara.  

Con premios que alcanzan los 6.000 euros, pueden participar en el concurso gastronómico jóvenes cocienros de entre 20 y 35 años que tienen hasta el 5 de septiembre para presentar su propuesta. La final será en octubre en el Basque Culinary Center.

El Observatorio mantiene abierta la convocatoria de este año, dedicada a cómo el turismo puede contribuir a la gestión sostenible de los alimentos en destinos, sector horeca y transportes, y otros agentes de la cadena de valor de la alimentación.