Noticias y actualidad sobre hostelería

Host 2020, el Congreso de Tendencias e Innovación en Sala y Servicio que convoca el Basque Culinary Center se organiza este año entorno a tres sesiones online en las que intervienen reconocidos profesionales de este área. 

Durante el Pleno de Conestur (Consejo Español del Turismo), la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto ha presentado el Plan de Modernización y Competitividad del sector turístico que supondrá una inversión pública de 3.400 millones de euros en los próximos tres años y que formará parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

Treinta proyectos compiten en el Hospitality Challenge, reto lanzado el pasado junio por la OMT y Sommet Education, para identificar ideas e individuos capaces de acelerar la recuperación de la industria turística. Los ganadores, que se conocerán en marzo, recibirán una beca para impulsar sus proyectos.

SERHS Equipments pone al alcance de los profesionales del sector grandes ofertas y descuentos este mes de noviembre con motivo del Black Friday. En su página web www.serhsequipments.com ofrece un 5% de descuento extra con el código BLACKFRIDAY en todos los artículos del catálogo.

La consultora Kantar ha presentado los resultados de su estudio Panorama de los alimentos y bebidas fuera de casa. El impacto del Covid-19, en el que apunta un desplome del sector de la restauración en el mundo del 35%, que todavía no se ve compensado por el aumento de la entrega a domicilio. 

Contrata el paquete de Fútbol para bares con Vodafone TV para la temporada 20/21 y ofrece también competiciones de tenis, ciclismo y hasta un centenar de deportes más. 

La primera promoción del programa Talento Cruzcampo, la nueva iniciativa de Fundación Cruzcampo, la componen 40 jóvenes de entre 18 y 30 años que además de formarse en sala y cocina, realizarán prácticas en un entorno de trabajo real.

Winter Wonderland es el nombre con el que Erlenbacher ha bautizado su propuesta de postre para restauración. Una receta que tiene como base su tarta de canela y levadura, que se acompaña de cítricos y turrón. 

Nominalia, proveedor de servicios en Internet, ofrece la creación de páginas web de gratis a bares, restaurantes y cafeterías para que estos puedan recibir pedidos para llevar. #SigueAbierto es el nombre con el que ha bautizado a esta iniciativa. 

Más de 30 establecimientos participan en las actividades gastronómicas organizadas en la Madrid Hotel Week, organizada por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y que se desarrollará hasta 15 de noviembre.

Vinigalicia Familia Bodeguera ha obtenido los indicadores Ardán 2020, otorgados por la Confederación Zona Franca de Vigo, por su trabajo de innovación así como sus cifras de exportación.

Hostelería de España, Marcas de Restauración y adigital firman un comunicado en el que reclaman a las Comunidades Autónomas la aplicación de medidas "proporcionadas y coordinadas" para mantener la actividad del reparto a domicilio. 

Los uniformes del restaurante Leña, el nuevo concepto gastronómico del Grupo Dani García, son fieles a su filosofía con detalles en las prendas y tonalidades que conectan piel y carne, creando el escenario rudimentario de un asador tradicional con un giro vanguardista.

Mediterránea Gastrónoma ha celebrado los días 8 y 9 de noviembre su edición más especial por tratarse de la primera en formato digital y presencial. El evento ha servido para presentar una nueva campaña de promoción de turismo gastronómico en la región.

El licor de hierbas Aguardenteiro de Internacional de Comercio y Destilerías J.Borrajo se viste una vez más de Navidad en su edición limitada para estas fiestas. 

La destilería SoulDrinks (Finca La Morilla) presenta Nébula, una gin elaborada a partir del agua de niebla (Fog Water) del archipiélago canario, que se caracteriza por su mineralización débil y equilibrio de sales minerales. 

Los bares y restaurantes de Asturias, Castilla y León, Galicia, Murcia y el País Vasco podrán beneficiarse de descuentos en las comisiones al trabajar con Just Eat hasta finales de noviembre.

El Congreso Mediterránea Gastrónoma afronta hoy su segunda jornada, en la que abrirá la Cocina Central el premio nacional de Gastronomía 2019, Ricard Camarena. En esta edición especial se permite seguir el evento  desde casa por streaming. Conculta el programa de hoy, con actividades de 10 a 18 horas.

El evento especial Comida para llevar de Rational está enfocado a aquellos empresarios de la restauración que estén adaptando sus cartas a los servicios delivery o take away. La jornada se celebrará online el 18 de noviembre a a las 16 horas. 

Cehat y el ITH han reclamado medidas que permitan que cada establecimiento pueda ajustar su potencia energética o caudal de gas de forma flexible, ante el cierre al que se verán abocados algunos hoteles por la delcaración del estado de alarma.