Noticias y actualidad sobre hostelería

Isabel Díaz de Ayuso, presidente de la Comunidad de Madrid, ha anunciado que se trabaja en la creación de un ente de carácter público-privado que se encargará de la promoción del turismo en la región. Para ello se invertirán 30 millones de euros.

El 85% de los españoles consultados por ElTenedor piensa viajar por España este año, siendo la gastronomía el principal motivo para elegir destino. 

El concurso #QuieroBrindarpormiCumple, promovido por la Organización Interprofesional del Vino de España, entrega 1.000 vales de 100€ para gastarlo en vino en el establecimiento de hostelería que el ganador elija. Más de 11.000 personas han participado en la iniciativa. 

Rational ha conquistado con su último lanzamiento, el iCombi Pro, al jurado de los prestigiosos premios de diseño UX Design Awards, que lo han nominado para alzarse con el premio. 

Capsa Food y Delikia, el operador de vending español, trabajan juntos en el desarrollo de una gama de productos lácteos nueva para este sector. Por el momento, las máquinas de café ya cuentan con leche Central Lechera Asturiana.

La Escuela de Negocios Turísticos Forst facilita a los trabajadores hoteleros en situación de ERTE formación gratutita durante este curso. Para ello ha implantado un sistema de financiación que permite a los alumnos no abonar los estudios hasta 2021.

El aire interior puede estar hasta 50 veces más contaminado que el exterior, una circunstancia que ahora más que nunca es importante observar para mantener limpio el interior de los establecimientos hosteleros y alojamientos turísticos. Con esa premisa, Camfil, especialista en sistemas de filtración de aire, ofrece una serie de consejos para lograr espacios seguros. 

Equiphotel prepara ya su próxima edición, que tendrá lugar del 15 al 19 de noviembre en el espacio Porte de Versailles, con un protocolo de seguridad específico. Presentará su nueva identidad como un evento renovado y adaptado a las nuevas necesidades.

Hostelería de España, Fiab y Aecoc, unidos en la plataforma #JuntosconlaHostelería han presentado en una rueda de prensa conjunta las últimas estimaciones sobre la consecuencias de la COVID-19 en la hostelería española. Un mes después del fin del estado de alarma, un 19,6% de los establecimientos todavía no han abierto y la mayoría que ha levantado la persiana lo ha hecho a pérdidas. 

El mercado de comida a domicilio online aportó 2.418 millones de euros a la economía española, de los cuales  740 millones de euros corresponden a pedidos online, según el análisis de los datos de Just Eat. 

La empresa de distribución de bebidas y alimentación al canal horeca, DDI amplía sus productos y servicios con soluciones digitales y packaging sostenible de cara a ayudar a los restaurantes a adaptarse al nuevo contexto. 

El Grupo Lactalis publica en su Informe de Responsabilidad Corporativa 2019 las acciones llevadas a cabo en el último año para mejorar su proceso de producción, en lo que ha invertido 21 millones de euros. La eficiencia y la sostenibilidad local son dos de las máximas que ha tenido en cuenta la compañía. 

A través de la promoción Good To Go: más y más lejos  McCain Foodservice financiará la puesta en marcha de su propia web de pedidos online en la plataforma www.tubarrioenunclic.es, una acción dirigida a aquellos establecimientos que quieran iniciar su propio negocio de venta online. 

Una encuesta de Deliveroo a los restaurantes con los que colabora concluye que un 50% planea realizar nuevas inversiones y expandir infraestructuras "gracias al éxito de su colaboración con las plataformas de delivery".

La fabricante de textiles Resuinsa suma 22 años validando que para la elaboración de sus artículo no se emplean productos químicos ni sustancias nocivas para la salud. Lo avala el certificado internacional Oeko-Tex Standar 100, una garantía de seguridad y sostenibilidad para el hostelero. 

La primera iniciativa de Cleanity Service, la división especializada para minimizar el riesgo de exposición al COVID19, ha sido diseñar dosificadores ópticos de gel hidroalcohólico cero contacto.

La próxima edición de Hostelco, el salón líder en España de Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades y uno de los primeros de Europa en su especialidad, tendrá lugar del 17 al 20 de mayo de 2021 con el salón Alimentaria. 

La startup QueCarta.com cree que más del 83% de las cartas digitales que ofrecen en España no están bien adaptadas y advierten de posibles estafas de phising o spam Int. 

El consumidor de delivery ha cambiado influido por la crisis sanitaria. Ahora, uno de cada tres personas ha aumentado su frecuencia de pedidos y se calcula que hay cerca de 800.000 nuevos usuarios. Ante esta oportunidad, la plataforma Stuart plantea las tendencias clave para adaptar el servicio en la nueva normalidad.

La novena edición del Día Mundial de la Tapa el próximo 23 de julio dará el pistoletazo de salida a un mes en el que Saborea España ha programado varios showcookings, concursos, recetarios y rutas para hacer homenaje a este plato tan típico de la gastonomía española. Los restaurantes que deseen participan pueden apuntarse ya.