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El nuevo pabellón 6.0 dedicado enteramente al canal horeca de la feria Ambiente se estrenó en la edición de 2020 con una alta satisfacción por parte de la oferta especializada. Marcas de 23 países presentaban sus nuevas colecciones en este espacio.
Leer más »Con forma de libro y documental de mismo nombre, El Origen 6.12 muestra la forma de vida, gastronomía y cultura de la Costa Atlántica Española, con alga como principal protagonista. Para sacar a la luz este proyecto, Laduc ha contado con la participación del chef Pepe Solla .
Leer más »Vincent Studer tiene muy claro qué es lo más importante en un hotel: que los huéspedes se sientan especiales y también como en casa. El general manager de The One Barcelona, el primer hotel 5 estrellas gran lujo de la cadena H10, tiene una amplia experiencia en el sector hotelero de alto nivel y comparte un café Nespresso con nosotros para reflexionar sobre la realidad de su sector.
Leer más »La primera edición de Horeca Ibiza y Formentenera se celebra del 18 al 20 de marzo en el recinto ferial Fecoev con buenas expectativas tras la respuesta positiva de expositores y actividades confirmadas. Los visitantes profesionales podrán conocer las novedades de más de un centenar de marcas.
Leer más »Organic Wine Iberia, la zona destinada a los vinos ecológicos de la feria Organic Food Iberia 2020, presenta los días 3 y 4 de junio en Ifema una amplia gama de vinos ecológicos, con la presencia destacada de Bodegas Cornelio, Navarrosotillo, DOP Jumilla, Viñedos Ruiz Jiménez, Viña Ijalba, Bodegas Corral - Don Jacobo, y Vinícola Real, entre otros.
Leer más »Alimentaria y Hostelco, las dos grandes citas de la alimentación y la hostelería que se iban a celebrar el próximo mes de abril en Barcelona se trasladan a los días 14 al 17 de septiembre "ante las inquietudes del sector" por el coronavirus y con el objetivo de "garantizar una gran edición para sus expositores y visitantes, procedentes de numerosos países del mundo".
Leer más »El Grupo Gourmets ha decidido aplazar la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets, que tendrá lugar del 15 al 18 de junio "ante la situación creada por el coronavirus".
Leer más »Según datos de Byhours, la plataforma online y que permite reservar micro estancias, España ha sufrido las consecuencias del miedo global al coronavirus, pero no tanto como Italia. Sin embargo, las previsiones para marzo son bastante negativas también para el mercado nacional.
Leer más »Slow food y productos locales de cerca de 300 productores serán los protagonistas de la edición de Gustoko 2020, que se celebra en el pabellón 1 del Bilbao Exhibition Centre del 6 al 8 de marzo. Un encuentro para conocer los frutos de la producción sostenible, autóctona y artesanal.
Leer más »Las instalaciones de Café Candelas en Lugo acogieron recientemente un encuentro con cocineros de la comunidad en el que éstos pudieron conocer con detalle el proceso de tueste del café, realizar una cata y conocer las nuevos métodos de preparación
Leer más »La start up valenciana Gelt Cash fue una de las participantes en la última edición de HIP, Hospitality Innovation Planet 2020.
Leer más »La plataforma Hostelería #PorelClima, impulsada por Ecodes y Coca-Cola promueve entre los hosteleros acciones sostenibles para la lucha contra el cambio climático. Entre sus colaboradores está Hostelería de España y Hostemur.
Leer más »El Grupo Evoca expuso en HIP 2020 una amplia gama de productos de sus marcas Necta, Saeco, Gaggia Milano, Newis y Sgl. En el marco de la feria, los profesionales pudieron probar el nuevo sistema de pago sin efectivo desarrollado por la firma y la app Breasy para una experiencia personalizada en la elección del café.
Leer más »A través de su división de proyectos Proficiency, Eurofred facilita a los hosteleros asesoramiento para lograr que sus establecimientos sean eficientes energéticamente tanto en su climatización, como en sus instalaciones de refrigeración y equipamiento de cocina profesional. La compañía, junto con Carlos Maldonado, presentó este servicio en la última edición de HIP.
Leer más »La última encuesta de Frontur, con datos correspondientes a enero, reflejan una disminución del número de visitantes internacionales, que se quedó en 4,1 millones, un 1,4% menos que en el mismo mes del año pasado. Pese a este descenso, el gasto aumenta un 2,1%.
Leer más »La cuarta edición de HIP ha atraído a 30.726 profesionales de la hostelería que han podido conocer de primera mano los últimos desarrollos como el prototipo de robot autónomo de reparto a domicilio o el primer filete de proteína vegetal impreso en 3D.
Leer más »La Federación Española de Restauración Colectiva, Food Service España, ha presentado sus principales líneas estratégicas de cara al nuevo año, para el que piden una "mayor corresponsabilidad por parte tanto de la Administración, para asegurar el equilibrio en la evolución de los costes de las empresas y los precios del servicio, así como para seguir impulsando la mejora continua en la calidad, asegurando la sostenibilidad del sector".
Leer más »Organic Food, la feria internacional del sector bio se compromete con Hostelería de España a impulsar el consumo en los restaurantes de productos ecológicos.
Leer más »Laboratorios Vinfer hace hincapié en la importancia de extremar las medidas de higiene y desinfección para la prevención y control del coronavirus en el sector de la hostelería.
Leer más »La Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo (Madrid) acogerá el próximo 25 de marzo la primera edición del Campeonato oficial de Tapas y Pinchos de España. Organizado por Hostelería de España, esta competición enfrentará a 25 restaurantes que representan a trece comunidades autónomas.
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