Noticias y actualidad sobre hostelería

El aumento de las temperaturas, así como la resistencia cada vez mayor de las cucharachas y chinches a los productos biocidas hacen presagiar a la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental que este verano haya que hacer un esfuerzo mayor para controlar las plagas. 

Las previsiones de DBK auguran un crecimiento de la facturación de los establecimientos hoteleros del 7,5% respecto al año pasado gracias al "dinamismo de la demanda turística internacional" así como unos precios que en los primeros meses del año seguían incrementándose.

Desde enero de 2025, la normativa europea obligará a los hoteles a recoger y gestionar sus residuos textiles. Resuinsa facilita a sus clientes una solución para revalorizar este material adelantándose a la ley.

Cuando abres un restaurante, hay un detalle aparentemente menor y que es fácil que se te pase por alto; pero que puede ser crucial a la larga. ¿Qué pasa con el uniforme de los camareros?

La cadena hotelera gallega estrena su nueva línea de negocios con Zeta Students Home, una residencia con capacidad para 100 estudiantes que comenzará a funcionar el próximo curso en Burgos.

Esta semana más de 130.000 fans acudirán a los dos conciertos que Taylor Swift ofrece en el Santiago Bernabéu. Facyre, Hostelería Madrid y Horeca Entertainment, entre otras asociaciones, han aprovechado para lanzar una campaña que acercará la oferta culinaria a los swifties.

Con motivo del Día Internacional de la Hamburguesa, que se celebra cada 28 de mayo, las principales plataformas de reparto a domicilio han llevado a cabo sus respectivas encuestas para conocer las preferencias de los españoles. Conocemos cuáles son las hamburguesas más pedidas y en qué ciudades triunfan más. 

Madrid y Barcelona pasan por un buen momento turístico que se refleja en cifrás récord en RevPar y nuevos proyectos hoteleros, principalmente de 4 estrellas. Los analistas de Colliers avanzan la entrada de marcas internacionales de lujo que seguirán incrementando la oferta hotelera urbana en España.  

Samesame Burger ha abierto las puertas de sus dos primeras dark kitchens en Madrid, donde reparte un producto 100% vegetal que imita a la carne real en todos los aspectos.

La encuesta realizada por el buscador Jetcost.es nos permite hacer perspectivas de cómo los españoles viajarán este verano. Entre las conclusiones, destacar que julio a desplazado a agosto como el mes de las vacaciones que han aumentado un 22% la búsqueda de hoteles, respecto a hace un año.

El auge de las cafeterías especializadas llega a los establecimientos hoteleros, que incorporan espacios en los que los huéspedes pueden disfrutar de un buen café al realizar el check in. 

La encuesta ‘Nuevos hábitos en métodos de pago en España 2023’ de PaynoPain revela que los wallets digitales representan ya el segundo método que más utilizan los clientes para pagar en su día a día.

El café latte es el más demandado por los españoles en los bares y cafeterías, mientras que el más caro es el flat white, con un precio medio de 3,14€. Analizamos los datos de un estudio sobre el consumo de café realizado por Square.

La plataforma de última milla celebró a principios de mayo el primero de sus "Desayunos con Catcher", una serie de encuentros con CEOs y directivos de restaurantes para abordar temas clave del delivery, como la Ley Rider española.

La nueva campaña de Hostelería Madrid promociona del consumo por copas de los Vinos de Madrid a través de catas autodirigidas en los establecimientos que participan. Por el momento, son nueve locales donde se pueden degustar los vinos acompañados por una tapa.

Imágenes mal etiquetadas, webs con poco contenidos o fallos en las palabras clave son algunos de los errores que cometen las empresas de hostelería que buscan posicionarse en el buscador. 

La marca de vermut Martini ha reunido a los Másters del aperitivo, una iniciativa a la que se han apuntado más de 50 establecimientos de Madrid, Barcelona, Bilbao y Asturias que celebran momento del aperitivo hasta el 2 de junio.

La nueva marca RT by LM fusiona los dos conceptos de Ricos Tacos y La Mordida, y está orientada a participar en  festivales y eventos nocturnos como oferta gastronómica de food trucks.

En el mundo de la restauración, la innovación es clave para cautivar a los consumidores y mantenerse a la vanguardia.

Incluso algo tan sencillo como usar patatas fritas de acompañamiento puede ser materia de innovación.

En este artículo, compartimos algunas ideas de recetas para incorporar las patatas Twister de Lamb Weston en los menús.

Red.es presenta este nuevo programa dirigido a pymes de entre 10 y menos de 250 empleados y destinado a la contratación de servicios de asesoramiento digital especializado y personalizado para sus negocios.