Noticias y actualidad sobre hostelería

La Guía Práctica de Reapertura y Reactivación de la Hostelería es un documento que recoge recomendaciones para digitalizar los negocios, herramientas de marketing y comunicación y consejos de cara a adaptar los negocios al consumidor post-covid.

El profesor de Revenue Management en la Escuela de Negocios Turísticos Forst, Chema Herrero, cree que los precios por habitación de hotel caerán entre un 15 y un 20% tras el COVID-19 y advierte del aumento de la competencia de destinos como Portugal y Grecia. 

La cooperativa ganadera de Los Pedroches, Lácteos Covap muestra su compromiso con los establecimientos hosteleros con la donación de la cantidad de leche necesaria para servir más de un millón de cafés.

Hostelería Madrid ha trasladado al ayuntamiento de la ciudad que la los establecimientos que no disponen de veladores también puedan extender sus terrazas hasta el 50% de su capacidad. 

Empresarios de la hostelería, industria de la alimentación y bebida, así como chefs y representantes de asociaciones sectoriales estudian soluciones para reactivar la actividad en una plataforma coordinada por el exdirector de Makro, José María Cervera.

McDonald’s refuerza su servicio de entrega a domicilio McDelivery al entrar en la plataforma Just Eat España, desde la que puede repartir a los más de dos millones de usuarios activos de la misma. 

Schweeppes Suntory España ha anunciado un plan de ayudas a la hostelería dotado con 20 millones de euros y con el que busca apoyar tanto a distribuidores como clientes. 

Campofrío ha colaborado con varias cadenas de colectividades, restauración y hostelería para hacer llegar a sanitarios, pacientes hospitalizados, personas mayores y otros colectivos en riesgo productos de alimentación. A ello han destinado más de 12,5 toneladas de alimentos. 

Simon-Kucher & Partners, consultora global de estrategia y marketing, ha estudiado a nivel internacional la respuesta comercial digital del sector de la restauración durante el confinamiento y han detectado una excesiva concentración en descuentos que consideran tienen un efecto limitado en la reactivación de la demanda. 

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) recoge en su Guía de limpieza e higienización de hoteles tras el COVID-19 una serie de medidas complementarias a las que Sanidad y el ICTED ya publicaron. Esta guía, de 29 páginas, divide el hotel por zonas y analiza cómo actuar en cada una de ellas.

A partir del lunes 18 de mayo y hasta el 19 de junio, las empresas de restauración colectiva de FoodService Madrid recuperan la programación del servicio de becas de menús a escolares. Entregarán más de 8.000 menús a través de 162 puntos de distribución. 

Calidad Pascual muestra su apoyo a la hostelería con la donación gratuita del equivalente a 6,5 millones de consumiciones a más de 80.000 pequeños hosteleros. Su plan contempla productos como café, agua, leche, cerveza, conservas, aceites, vinos y salsas. 

Más de 39.700 páginas vistas y cerca de 19.000 usuarios han accedido a la página web de InfoHoreca durante el confinamiento, lo que supone un aumento del 51% respecto a la media mensual del año pasado. Gracias a todos por leernos.

Vayoil Textil ha adaptado parte de su producción para la fabricación de mascarillas y otro tipo de material sanitario de prevención, todos ellos a partir de matariales respetuosos con el medio ambiente.

Capsa Food certificará las más de 80 medidas puestar en marcha en su producción a través del Certificado de Buenas Prácticas contra el COVID-19 puesto en marcha por Aenor.

La plataforma colaborativa #FuerzaBar impulsada por Heineken España repartirá más de 21,2 millones de productos según vayan abriéndose los establecimientos de hostelería a lo largo de todo el país. la cervecera yambién anima a los consumidores a adelantarla adquisición de sus consumidores como ayuda al sector. 

Con la colaboración de Écija Abogados, el nuevo servicio Makro Responde ofrece asesoramiento gratuito a los empresarios hosteleros, que podrán resolver sus dudas acerca de las gestiones que deben realizar en las diferentes fases de la desescalada. 

Arroz Bayo Expert, la marca de arroz para hostelería de Nomen Food, tiene la mirada puesta en la reapertura de los restaurantes, a los que espera distribuir el resultado de su cosecha, que iniciará entre el 15 y el 20 de mayo.

La Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes, Aecai, ha elabora un informe en el que evalúa las consecuencias de la crisis sanitaria en el sector. Entre sus conclusiones destaca la dependencia de las cervezas artesanas a la hostelería, estándo un 72,3% de su negocio vinculado al sector. 

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Cehat, junto con el Instituto Tecnológico Hotelero, han elaborado un protocolo con las pautas higiénico-sanitarias concretas para la reapertura del segmento alojativo. Descárgalo al final de esta noticia.