Noticias y actualidad sobre hostelería

Hostelería de España, Aecoc y Fiab piden al Gobierno mayor claridad en el proceso de desescalada "para poder planificar la reapertura" de los negocios e inciden en que se publiquen de forma pública los indicadores en los que se basa para la entrada o no en las diferentes fases planteadas. 

Las Escuelas de Hostelería interesadas en formación sobre vinos a sus estudiantes pueden hacerlo a través de los cursos online gratuitos de la Interprofesional del Vino de España, OIVE. 

FoodVAC home incorpora dos novedades en su nuevo servicio de productos de alta cocina para el hogar. Se trata del menú a la carta personalizable y los preparados de arroz. 

El grupo Borges donará a hoteles, bares y restaurantes 5 millones de envases de un solo uso de aceite y vinagre, como medida de apoyo al sector de cara a su reapertura. La empresa también aplazará los cobros de la campaña de verano. 

Hostelería de España, Aecoc y Fiab, junto con los asesores EY (antes Ernst & Young) y expertos en sanidad recogen un paquete de medidas para minimizar el impacto económico en el sector dentro de su Plan de Desescalada Inteligente  que complementaría a su programa de medidas de seguridad. Este documento (descargar en el interior de la noticia) ya ha sido puesto a disposición del Gobierno. 

Cervezas La Cibeles se digitaliza en su décimo aniversario. Sus clientes con servicio delivery ofrecen acompañar los pedidos a domicilio con alguna de sus variedades y la empresa está llevando varias acciones para acercar sus productos a las casas de los españoles. 

La marca de cafés Lavazza, a través de Espressa Coffe&Water, llevará a cabo distintas medidas de cara a la reapertura de los establecimientos en las fases 1 y 2, como la financiación de producto, soluciones take away o sustitución de producto dañado.

CEOE y sindicados estudian hoy el texto del principio de acuerdo con el Gobierno en el que se contempla alargar los ERTEs derivados de la crisis sanitaria, ya sea por fuerza mayor total (sin reinicio de la actividad) o parcial (recuperación de una parte de la actividad) hasta el 30 de junio de este año. Así lo informa la agencia Europa Press, que ha tenido acceso al texto. 

Evoca Group ha reabierto sus plantas en Italia después del cierre temporal causado por el coronavirus.  Por otro lado, el grupo ha adaptado las máquinas de la marca Necta para dispensar equipos de protección individual.

Algunos de los mejores bartenders de España participan en un vídeo creado por Sanz Cocktails para lanzar el mensaje #NoDejaremosQuelosBaresMueran. 

Pharmadus Botanicals ha puesto en marcha #Alaprimerainvitoyo, una plataforma abierta a la colaboración de otras empresas en la que los hosteleros que lo necesiten pueden gestionar sus pedidos. La empresa leonesa aportará un total de 300.000 infusiones.

El Protocolo Especial COVID-19 de prevención y seguridad en servicios de restauración (descargar al final de esta noticia) incluye medidas generales de higiene pero también organizativas y específicas para cada zona del establecimiento, así como pautas de vestimenta o sistemas de pago recomendados. 

Tras la presentación de su nuevo sistema de cocción iCombi Pro, el chef corporativo de Rational, Pablo Torres, ha respondido en directo a las preguntas de los profesionales hosteleros que han asistido al primer webinar organizado por InfoHoreca. 

Voluntarios del Consejo General de la Arquitectura Técnica de España  (CGATE) ofrecen asesoramiento gratuito sobre la adaptación de los locales de hostelería y hoteles a las nuevas exigencias sanitarias en la reapertura para evitar contagios. 

Mediterránea donará el excedente de los comedores escolares de los colegios de Madrid con los que trabaja a ayudar a las familias más desfavorecidas a través de la ONG Remar.

Directores de hotel, conserjes,g erentes y ejecutivos de la industria turística piden, entre otras medidas, que se prorroguen los efectos de los ERTES por fuerza mayor a un mínimo de un año, "para proteger al sector turístico de los efectos de la crisis sanitaria".

La plataforma pone a disposición de los restaurantes su aplicación MyEdenred, que permite la optimización de los pedidos de take away y añade la opción de delivery.

Bodegas Familiares Matarromera ha diseñado un programa que incluye facilidades financieras y entrega de productos, con un valor estimado de 1.200.000 millones de euros. Es la manera que tiene la bodega de apoyar al sector hostelero.  

Gracias a cuatro funciones inteligentes, con el nuevo iCombi Pro de Rational es un sistema de cocción con una productividad un 50% mayor, en menos de tiempo y un 10% menos de consumo de energía en comparación con el SelfCookingCenter. Descúbrelo mañana en directo en el webinar gratuito que organiza InfoHoreca.