El inicio de la parrilla en el viaje gastronómico de Elkano en Gastronomika 2019
San Sebastian Gastronomika 2019 reunirá a los cocineros procedentes de los actuales países que comprendieron la ruta de Elkano, así como de Getaria. Estos últimos serán, junto los historiadores que acuden a la cita, los encargados de explicar cómo se inicio la tradición "parrillera" en España.
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