Termostato de inmersión para cocinar a baja temperatura

por InfoHoreca 6 de abril, 2017 Equipamiento

Roner Clip, distribuido en España por International Cooking Concepts (ICC), es un sistema de cocción a baja temperatura fácil de usar para aquellos que quieren introducirse en la cocción sous-vide. El primer sistema de este tipo fue lanzado en el año 2000 por Joan Roca. Ahora la compañía Taurus presenta esta alternativa versátil y competitiva.

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Appenzeller: el secreto mejor guardado de los Quesos de Suiza

por InfoHoreca 5 de abril, 2017 Delicatessen y platos preparados

El queso suizo Appenzeller se elabora con leche cruda de vacas alimentadas en plena naturaleza en el cantón de Appenzell, o como muchos lo llaman: Appenzellerland, un paisaje idílico entre los Alpes y el lago de Constanza situado al noroeste de Suiza. Quesos de Suiza llevará la nueva variedad Extra en el Salón de Gourmets.

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Tarimas tecnológicas para exteriores

por InfoHoreca 3 de abril, 2017 Contract

Gabarró Hermanos presenta su nuevo catálogo de maderas y elementos para exterior para este 2017 en el que destacan las tarimas tecnológicas, indicadas para espacios que requieren sensaciones cálidas y refrescantes. Tarimas de estética agradable, capaces de encajar en las zonas más exigentes.

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Calzado profesional de tacón alto para hostelería y restauración

por InfoHoreca 31 de marzo, 2017 Textiles y vestuario profesional

La compañía Suecos acaba de lanzar su gama High heel compuesta por calzado profesional con tacón alto que aúna la ergonomía y comodidad con la tecnología escandinava propia de la marca. Zapatos neutros y funcionales pensados sobre todo para las mujeres que no quieren prescindir de su comodidad.

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