Tortitas dulces en tres formatos para combinar con mermelada, chocolate, frutas...

por InfoHoreca 17 de septiembre, 2014 Panadería y bollería

Ibepan completa su gama de pancakes con dos nuevos formatos: gigante (25 g) y mini holandés (7,5 g). Su catálogo de tortitas se completa con el mini pancake de mantequilla (5 g).  Con estas tres referencias, el hostelero o pastelero podrá realizar numerosas especialidades dulces, pues se pueden combinar con mermeladas, cremas, chocolates, nata, frutas, miel…

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Avalon, la sidra espumosa en botellín

por InfoHoreca 16 de septiembre, 2014 Bebidas, vinos y espirituosos

Grupo Trabanco distribuye ya para el mercado nacional e internacional esta nueva sidra espumosa en formato botellín elaborada con variedades tradicionales de manzana asturiana de baja graduación alcohólica (5,5º) que busca conquistar nuevos públicos.

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Ligera y esponjosa repostería alemana tradicional

por InfoHoreca 26 de agosto, 2014 Postres y dulces

Sobre una crujiente base de pasta brisa reposa una deliciosa masa de queso refinada con aromáticas pasas. Como colofón, encima se aplica la típica base de crema, mantequilla y huevos batidos. La receta de esta Eierschecke se inspira en una antigua receta familiar de una empleada repostera de erlenbacher proveniente de Sajonia.

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